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3 entradas para as tuas refeições de fim-de-semana

Ao fim-de-semana é provável que almoce/jante com a sua família ou amigos. Muitas vezes estes eventos são sinónimo de excesso calórico, começando logo nas entradas. Fundamental: Imaginação para criar e servi-las saudáveis.

Tente que as tostas com queijo da serra, os croquetes e os rissóis, os pasteis de bacalhau, as chamuças ou o presunto com queijo não estejam presentes todos os fins-de-semana e experimente outras opções.

O que acha de começar a organizar os jantares com algum tempo de antecedência? Será mais fácil se elaborar um menu saudável e servir entradas para que não esteja sempre a pensar “estou a pisar muito o risco.” Se for em sua casa é mais fácil porque controla o menu que irá servir, mas se for em casa de um amigo, que tal oferecer-se para levar uma entrada?

Espetada de fruta e legumes:

Ingredientes:

  • Tomate cherry
  • Queijo fresco
  • Fruta (maçã, abacaxi, pera)
  • Rúcula
  • Courgette

[São apenas exemplo, podendo optar pela fruta ou legumes que preferir]

Modo de preparação e confeção:

  1. É só dispor os legumes, a fruta e o queijo ao seu gosto.

O melhor é não optar por molhos. Caso o faça, tente fazê-lo em casa e escolher um molho de iogurte por exemplo.

Abóbora recheada

Ingredientes:

  • Abóbora (1)
  • Cebola (1)
  • Pimento vermelho (1)
  • Cogumelos (1/2 lata)
  • Miolo de camarão congelado (300g)
  • Delícias do mar (125g)
  • Queijo Philadelphia light (1 pacote)
  • Queijo mozzarella light (2 colheres de sopa)
  • Tomate aos cubos (1 lata)
  • Sal q.b.

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno;
  • Comece por arranjar a abóbora, cortando a parte de cima e retirando as suas sementes;
  • Depois de adicionar sal a gosto, embrulhe a abóbora em folha de alumínio e ponha no forno a 180ºC durante cerca de 2h;
  • Paralelamente, corte a cebola para dentro de um tacho, coloque 1 colher de sopa de azeite e deixe refogar (também coloco vinho para não deixar a cebola fritar). Adicione o tomate em cubos;
  • Adicione os restantes ingredientes ao preparado no tacho e deixe cozinhar;
  • Quando a abóbora estiver pronta, coloque o queijo creme nas paredes na abóbora e o recheio lá dentro. O queijo mozarrela light pode colocar por cima;
  • Leve ao forno por mais 20 minutos.

Pimento recheado

Ingredientes:

  • Cogumelos
  • Courgette
  • Cebola
  • Pimento
  • Atum

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180º C.
  • Comece por cortar uma tampa aos pimentos e retirar as grainhas do seu interior.
  • Numa frigideira anti aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque os cogumelos laminados, courgette cortada aos bocadinhos, cebola às rodelas, raspas de pimento e atum.
  • Coloque orégãos e pimenta preta para dar sabor.
  • Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Recheie os pimentos com o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 15minutos.

E voilá! Pronto! Estava ótimo 🙂 Acompanhámos com tostas integrais e pão escuro. Que acha de experimentar?

Bom fim-de-semana 🙂

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