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MUFFINS DE CÔCO

Mais uma receita para vocês, que vos digo que ficou super saborosa! Desta vez são MUFFINS DE CÔCO, que acho que vão adorar! São super fáceis de fazer e que podem dar para os vossos snacks durante a semana!

Ingredientes:
👉Flocos de aveia (70g)
👉Farinha de espelta (100g)
👉 Côco ralado (10g) 🥥
👉Bebida de côco (150ml)
👉 Claras (100ml)
👉Ovo (1) 🥚
👉Pêra cozida (2) 🍐🍐
👉Fermento q.b

Modo de preparação e confeção:
👉Pré-aqueça o forno a 200ºC
👉Numa tigela, junte aos flocos de aveia,farinha de espelta, o côco ralado.
👉De seguida, misture a bebida vegetal, o ovo e as pêras cozidas (reduzidas a purê).
👉Bata as claras em castelo e envolva devagar na mistura anterior, até ficar uma mistura homogénea.

👉Distribua por formas de silicone e leve ao forno a 180ºC cerca de 30minutos!

Depois é só guardarem em marmitas de vidro e colocar no frigorífico! Normalmente é sempre assim que faço e deixo aqui alguns exemplos de frascos de conservação que utilizo!

 

Em alguns dos queques adicionei farinha de alfarroba para dar o sabor ‘achocolatado’ 😍 Espero que gostem e que experimentem! Partilhem com o #receitaspoetenalinha 👈

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Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

2 respostas
  1. Andreia Cruz says:

    Bom dia.
    Na descrição da receita não fala em maça, mas na confecção sim e também em raspa de laranja e mais um ovo , não se percebe….Obg

    Responder

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