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5 DIAS DA SEMANA, 5 MARMITAS SAUDÁVEIS PARA O ALMOÇO

É verdade, levar a marmita para o trabalho está na moda e ainda bem! Além de ajudar a manter uma alimentação saudável, ajuda também na nossa carteira. Pode fazer em grande quantidade e dividir logo pelas 5 marmitas para os seus almoços no trabalho. Mesmo assim, dou cinco ideias diferentes para quem se farta de comer sempre o mesmo. Mas se pensarem, cada um dos exemplos pode dar para mais que uma refeição se cozinhada em grande quantidade.

Inclua sempre:

  • Carnes brancas (frango, coelho, peru) ou peixe (espada, pargo, salmão, dourada, robalo).
  • Acompanhamento (arroz, massas, batata-doce). Pode optar por cereais integrais.
  • Verduras ou hortícolas (temperados com azeite, vinagre, ervas aromáticas).

 

QUICHE DE FRANGO COM BASE DE ABÓBORA

(Receita aqui)

 

STROGONOFF DE FRANGO

(Receita aqui)

 

ESPETADAS DE PERU (Receita aqui)

 

SALMÃO COM SUMO DE LARANJA E PAPRIKA (Receita aqui)

Podem acompanhar com batata-doce (receita aqui) e uma salada fria

 

HAMBÚRGUER DE PERU (Receita aqui)

Podem acompanhar com batata-doce (receita aqui), arroz e legumes estufados (receita aqui) ou uma salada fria

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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QUICHE DE FRANGO COM BASE DE ABÓBORA

Aqui está a receita da mega QUICHE com base de abóbora, que vou querer que experimentem! Super fácil de fazer e que pode ser uma ideia para as vossas refeições principais!

Ingredientes:

  • Abóbora cozida (240g)
  • Farinha de milho (70g)
  • Frango cozido (200g)
  • Queijo quark (200g de quark)
  • Ovo inteiro (1)
  • Claras (80ml)
  • Cenoura (2)
  • Cebola (1)
  • Espinafres (2 mãos)
  • Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por cozer a abóbora e triture num processador de alimentos.
  • Numa tigela junte a farinha de milho e misture até ficar bem envolvido.
  • Triture o frango e as cenouras num processador de alimentos.
  • Numa tigela junte a o frango triturada, as cenouras, os espinafres, a cebola, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
  • Junte os ovos, o queijo quark e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
  • Disponha numa tarteira de ir ao forno papel vegetal e coloque a massa até cobrir a base a as laterais.
  • Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
  • Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

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Espero que gostem, que experimentem e que partilhem! Depois é só empratarem ao vosso gosto e voilá… deliciem-se 🙂

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

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Omelete de microondas

Para quem muitas vezes não tem tempo para preparar o almoço ou o jantar, aqui fica uma solução bem prática, uma vez que é feito no momento! Super fácil de fazer, com ingredientes que podemos ter sempre em casa, e que não dá trabalho nenhum.

Ingredientes:

  • Ovos (3)
  • Atum em água (1 lata)
  • Tomate Cherry (a gosto)
  • Leite magro (1 colher por cada ovo)
  • Oregãos q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Bata os ovos num recipiente apropriado (pirex) para ir ao micro-ondas;
  • Adicione as colheres de sopa de leite magro;
  • Junte o atum e os tomates cherry;
  • Tempere com orégãos;
  • Leve ao micro-ondas por 4/5 minutos;
  • Verifique no final se ainda tem partes liquidas e caso tenha, leve ao micro-ondas mais um dois minutos.

Depois é só empratar ao vosso gosto! 🙂

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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CHUCHU RECHEADO

Estes dias parece que são os dias de receitas com legumes recheados! Chuchu recheado acompanhado com brócolos, uma delícia e que podem preparar para as vossas refeições!

Ingredientes:

  • Chuchu (1)
  • Frango desfiado (100g)
  • Pimento q.b
  • Cebola q.b
  • Alho francês q.b

Modo de Preparação e Confecção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Corte o Chuchu ao meio e retire o seu interior;
  • Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque o frango desfiado, o interior do chuchu cortado aos pedaços, o pimento, o alho francês e a cebola;
  • Coloque o preparado anterior no interior do Chuchu e uma fatia de queijo light por cima. Pode polvilhar com oregãos, ainda dá um sabor melhor;
  • Coloque no forno cerca de 20 a 30 minutos.

Pronto a servir! Acompanhei com brócolos. Poderá acompanhar com os hortícolas que tiver disponíveis em casa 🙂

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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PIMENTO RECHEADO

Sabiam que ter uma alimentação saudável e equilibrada, não significa fazer refeições chatas e monótonas. Por isso mesmo deixo-vos aqui mais uma receita para vocês experimentarem num dia em que vos apeteça variar as refeições!

Ingredientes:

  • Cogumelos (1 lata)
  • Courgette (1/2)
  • Cebola (1/2)
  • Pimento (1)
  • Atum (1)

Modo de preparação e confeção:

  • Pre-aqueça o forno a 180º C.
  • Comece por cortar uma tampa aos pimentos e retirar as grainhas do seu interior.
  • Numa frigideira antiaderente, sem qualquer adição de gordura, coloque os cogumelos laminados, courgette cortada aos bocadinhos, cebola às rodelas, raspas de pimento e atum.
  • Coloque orégãos e pimenta preta para dar sabor.
  • Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Recheie os pimentos com o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 15minutos.

Depois é só empratar ao vosso gosto. E como eu adoro esta parte, aqui vos deixo vários pratos à minha maneira, alguns deles em desconto 🙂

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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Strogonoff de Frango

Ingredientes:

  • Peito de frango (500g)
  • Tomate (1)
  • Cebola (1)
  • Queijo quark (200g)
  • Alho (2 dentes)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por refogar a cebola, o alho, a pimenta preta, o sal e o tomate numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite (costumo adicionar água para não fritar).
  • Cortar o peito de frango aos cubos e juntar na frigideira, deixando cozinhar.
  • Depois de o frango estar pronto, ainda em lume brando, colocar o queijo quark e mexer até envolver bem.

 

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Depois é só guardarem ou empratarem ao vosso gosto! 🙂

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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QUICHE DE ATUM COM BASE DE COURGETTE

 

Aqui está a receita da invenção ´à lá Maria´, QUICHE DE FRANGO COM BASE DE COURGETTE, que vou querer que experimentem! Super fácil de fazer e que pode ser uma ideia para as vossas refeições principais!

Ingredientes:

  • Lata de atum ao natural (2 latas)
  • Queijo quark (200g de quark)
  • Beterraba grande (1)
  • Água (50ml)
  • Courgette (1 grande)
  • Pimento (1/2)
  • Claras (100ml)
  • Ovos (2)
  • Oregãos
  • Cenoura ralada (200g = 2 cenouras médias)
  • Cebola picada (1)
  • Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por cozer a beterraba e depois triturar com 50 ml de água.
  • Numa tigela junte a beterraba, o atum ao natural, o pimento, a cenoura, a cebola, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
  • Junte os ovos, o queijo quark e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
  • Fatia e courgette na longitudinal (em fatias finas), e disponha numa tarteira de ir ao forno.
  • Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
  • Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

Podem ver abaixo como fiz! 🙂

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Depois é só empratarem ao vosso gosto ou então guardarem no frigorífico em marmitas bem acondicionadas 🙂 Podem ver nas imagens de cima que coloquei logo em marmita e serviu já hoje para o meu almoço, já que o almoço foi no carro e a correr!

 

Espero que experimentem e que gostem!

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QUICHE DE BATATA-DOCE E FRANGO

A melhor receita dos últimos tempos!! Hoje é o dia de lançar a receita da Quiche de batata-doce e frango para vocês experimentarem! E esta receita surgiu num dia em que estava na cozinha e tinha alguns restos de comida no frigorífico e queríamos comê-los de forma diferente, para não ser sempre a mesma coisa! Por isso mesmo, alguns dos ingredientes já estavam prontos, o que ainda facilitou mais a sua preparação e confeção!

Ingredientes:

  • Frango cozido (250g)
  • Batata-doce cozida (240g)
  • Ovos inteiros (3)
  • Gemas (2)
  • Claras (200ml)
  • Grelos de couve ou outro legume a gosto (100g)
  • Cenoura ralada (1)
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b

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Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Comece por desfiar/triturar o frango cozido. Reserve;
  • Retire a casca da batata-doce e coloque-a num processador de alimentos  e triture, até ficar em puré (a varinha mágica ou o garfo também servem)
  • Envolva o frango com a batata-doce, até ficar bem misturado.
  • Corte em pedaços pequenos os grelos de couve, rale a cenoura e misture. Tempere a gosto.
  • Por fim, junte os ovos, as gemas e as claras e envolva bem (pode utilizar 5 ovos em vez de 3, e colocar cerca de 100 ml de claras apenas. Eu utilizei assim porque já tinha gemas no frigorífico e tinha de as consumir).
  • Coloque numa forma de silicone ou num pirex e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Depois é só escolherem um prato ´à maneira´e empratar ao vosso gosto! 🙂 Como já sabem que eu adoroooo este tipo de pratos, aqui vos deixo algumas ideias!

 

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

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Salada quinoa com atum e abacate

Uma salada fria de comer e chorar por mais. Bem simples, fácil de fazer e que demora 5 minutos a preparar. O essencial é mesmo ter os ingredientes em casa.

Ingredientes:

  • Atum ao natural (1 lata)
  • Quinoa cozida (3 colheres de sopa)
  • Abacate (1/4)
  • Beterraba (1/2)
  • Cebola roxa (1/2)
  • Tomate cherry q.b
  • Espinafres (1 mão)
  • Cenoura (1)

Modo de preparação e confeção: – Tem duas hipóteses: Ou mistura todos os ingredientes numa tigela e tempera, ou então faz como na fotografia, em que dispõe cada um dos ingredientes.

  • Primeiro que tudo, tem de cozer a quinoa. Para quem tem dúvidas, é cozer a quinoa com o dobro de água (como no arroz);
  • Colocar a quinoa na tigela e juntar o atum ao natural;
  • Ralar a cenoura e a beterraba e juntar.
  • Cortar o tomate cherry em metades e juntar.
  • Cortar a cebola roxa em pedaços pequenos e juntar.
  • Por fim, juntar os espinafres.
  • Temperar a gosto (normalmente tempero com vinagre balsâmico, azeite e sal)

Pronto a servir 🙂

Espero que gostem!

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Ovo escalfado com atum e legumes

Mais uma receita para vocês experimentarem, principalmente num dia de muito trabalho e sem tempo (ou paciência) para cozinharem. Esta receita fi-la num dia de consultas até às 21h00, o que muitas vezes significa uma fomeeeee gigante 🤨 E para que saibam como funciono nestes dias, saí do consultório a pensar que me apetecia comer este mundo e o outro (sim, também me acontece 🙄). Entrei no carro e pensei de forma consciente, comecei a pensar no que jantar! Cheguei a casa e aqueci logo um balde de sopa e coloquei logo uma lata de atum na frigideira! Juntei cebola, alho, espinafres, coentros, azeite e pimento. Deixei refogar e juntei por fim batata-doce e brócolos que já estavam cozidos do dia anterior… Por fim, um ovo! Que jeito que dá ter atum em lata e legumes congelados e/ou prontos a consumir… Nestes dias é fundamental para conseguir manter a alimentação que tanto quero 😍😍 Sai um jantar mega saudável, super fácil de fazer e rápido!

Passemos então à receita:

Ingredientes:

  • Atum ao natural (1 lata)
  • Ovo (1)
  • Cebola (1/2)
  • Brócolos cozidos (a gosto)
  • Batata-doce cozida (1/2 grande)
  • Espinafres (1 mão)
  • Pimento (1/2)
  • Alho q.b
  • Coentros q.b
  • Azeite (1 colher de sopa)

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por colocar a lata de atum na frigideira com o azeite e um  pouco de água (para não fritar);
  • Junte a cebola (aos bocadinhos), o pimento (aos cubos), os espinafres, o alho e vá mexendo até refogar;
  • Junte a batata-doce e os brócolos já cozinhados e envolva bem;
  • Por fim, coloque um ovo por cima do preparado e coloque uma tampa por cima deixando cozinhar.

Espero que tenham gostado, que experimentem e que partilhem! 🙂

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!