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Bowl de beterraba e banana

Uma receita nova para experimentarem! Fresca, saborosa e colorida, uma maravilha 🙂

Ingredientes:

  • 120g de queijo quark
  • 1/2 banana
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
  • 1/2 beterraba
  • Canela a gosto

Modo de preparação:

  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar 👌 Depois é só servir a gosto (servi com banana, manteiga de amendoim, mirtilos, sementes de cânhamo e amêndoa).

 

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Muffins de Cenoura

Estes muffins ficaram de comer e chorar por mais, que maravilha! Bem fácil de fazer.. e já sabem, com os ingredientes que nunca podem faltar em casa, ou seja, nada de mais para conseguir fazer esta receita! E não se esqueçam, se não têm determinado ingrediente, façam com o que têm!

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (100g)
  • Ovos (2)
  • Banana (1)
  • Cenouras (2)
  • Bicarbonato de sódio ( 1 colher de café)
  • Nozes q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC
  • Colocar as cenouras no processador de alimentos (o meu é este) e triturar. Reservar numa tigela.
  • Juntar a farinha de arroz, os ovos, a banana esmagada e o bicarbonato de sódio. Misturar tudo até uma mistura homogénea.
  • Distribuir por formas de silicone (exemplos aqui) e colocar algumas nozes por cima.
  • Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos até estar pronto.

Deixem arrefecer e podem guardar em marmitas de vidro no frigorífico, é o que eu costumo fazer. Assim dá para vários dias da semana, e podem comer ao pequeno-almoço e/ou lanche 🙂

 

 

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Papas de aveia com côco

Papas de aveia, uma receita diferente! Já sabem, que podem sempre fazer em maior quantidade para dar para o dia seguinte e é só aquecer! Mas claro que feito na própria hora é sempre melhor.

Ingredientes:

  • 5 colheres de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de côco ralado
  • 1 colher de chá de canela
  • 200ml de água
  • 100ml de claras

Modo de confeção:

  • Colocar os flocos de aveia, as sementes de chia e o côco ralado num tacho e juntar a água. Ligar em lume branco e ir mexendo até envolver tudo. – Quando começar a formar bolinhas, juntar as claras e continuar a mexer até cozinhar (consoante o vosso gosto, podem gostar delas mais grossas ou mais líquidas) 😋😋
  • Por fim, colocar a canela por cima e servir a gosto! Acompanhei com maçã vermelha, pepitas de cacau cru e framboesas 😋

 

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Pão de frigideira

Decidi experimentar o pão de frigideira, e ficou super aprovado! Uma receita bem fácil de fazer e que torna as nossas manhãs mais saborosas 😋 Acompanhei com queijo fresco e tomate cherry, com orégãos 👌Digam-me lá se não está com um super aspecto!! Vão ter mesmo de experimentar, eu gostei imenso! Até podem acompanhar com queijo fatiado (derrete e fica maravilhoso), ovos… o que mais gostarem!

E a receitinha…?! 👇

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • 1 colher de chá de sementes de girassol
  • 1 colher de café de fermento

Modo de confeção:

  • Juntar todos os ingredientes (excepto as sementes de girassol) e envolva até ficar uma mistura homogénea
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente coloque o preparado anterior, as sementes de girassol e coloque uma tampa e deixa cozinhar. Vire do outro lado até cozinhar… E voilá!

Depois é só empratar a gosto!

 

 

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Bolo de aveia e banana

Mais fácil não há! É só preciso terem em casa flocos de aveia, ovo e uma peça de fruta ! Caso queiram, podem também seguir a receita à risca, e variar consoante o vosso gosto!

Ingredientes:

  • 3 colheres de flocos de aveia
  • 1 ovo
  • 1 banana
  • 1 colher de chá de sementes de chia

Modo de preparação e confeção:

  • Esmagar a banana e juntar os flocos de aveia e as sementes de chia.
  • Bater o ovo e juntar ao preparado anterior;
  • Verter todo o preparado para um copo ou uma caneca e colocar no microondas cerca de 2 a 3 minutos.

Já viram como é fácil?:) Depois é só empratar a gosto!

 

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E para quem ainda não sabe, vai haver um workshop ´Como ter umas férias saudáveis´ 🙂 Para todas as informações, vejam aqui. Muitas vezes as férias são um fator de preocupação, porque normalmente muitas pessoas consideram que a alimentação saudável tem de ficar de lado. Mas na verdade isso não tem de acontecer. Podemos ir de férias, podemos ir descansar, relaxar e recarregar baterias, de forma saudável. Claro que, com alimentos diferentes dos habituais e com dias festivos, como faz parte de um estilo de vida saudável. Para mais informações podem enviar email para marigama@poetenalinha.pt ou através do formulário em baixo:

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BARRAS DE CEREAIS

Barras de cereais, uma boa forma de variar os lanches durante a semana!  É só pegar, colocar na marmita e já está 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (7 colheres de sopa)
  • Sementes de linhaça, abóbora, sésamo e chia (1 colher de sopa de cada um)
  • Água quente (1/2 copo)
  • Mel (1 colher de sobremesa)
  • Canela

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Coloque os flocos de aveia, as sementes e a canela numa tigela;
  • Junte 1/2 copo de água quente e coloque de seguida o mel, mexendo bem até ficar uma mistura homogénea;
  • Numa folha de alumínio disponha as barras de cereais (utilize uma colher para o ajudar) e coloque cerca de 30 minutos no forno.

Depois é só guardar na marmita para os vossos lanches 🙂 Deixo aqui algumas ideias para que possam ver.

 

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MUFFINS DE NOZ (SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE)

Ingredientes:

  • Nozes (60g)
  • Coco ralado (1 colher de sopa)
  • Laranja (1)
  • Canela q.b
  • Bicarbonato de sódio q.b
  • Azeite (1 colher de chá)
  • Ovo (1)

Modo de preparação e confeção: 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Comece por levar as nozes ao processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve numa tigela.
  • De seguida junte o coco ralado, a canela e o bicarbonato e misture.
  • Por fim, envolva o sumo de laranja, o azeite e o ovo até ficar uma mistura homogénea e coloque nas formas de silicone.
  • Leve ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.

Espero que gostem, que experimentem e que comentem 🙂 Depois é só empratarem a gosto!

 

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PANQUECAS DE GRÃO-DE-BICO

Mais uma receita de panquecas para experimentarem e me dizerem o que acharam. Estas foram feitas no fim-de-semana para ficar para durante a semana como pequeno-almoço. Utilizei uma farinha que ainda nunca tinha experimentado, farinha de grão de bico (pode ver aqui).

Em consulta de nutrição muitas vezes a dificuldade é conseguirem variar os pequenos-almoços, e por isso mesmo, vou sempre tentando criar novas receitas para quem quiser ir experimentando 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de grão de bico (150g)
  • Bananas maduras (3)
  • Ovo (1)
  • Bebida vegetal, água ou leite magro (10ml)
  • Raspas de laranja

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por triturar as bananas com a bebida vegetal até ficar em puré. Reserve.
  • De seguida, numa taça, junte a farinha de grão-de-bico e o ovo à mistura anterior e envolva até ficar uma mistura homogénea.
  • Por fim, coloque as raspas de laranja.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

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PANQUECAS DE MAÇÃ E CACAU

Mais uma receita de panquecas para experimentarem e me dizerem o que acharam. Estas foram feitas no fim-de-semana para ficar para durante a semana como pequeno-almoço. E além destas, fiz panquecas com farinha de grão-de-bico, queques de cenoura, quiche de cogumelos, panquecas de courgete no forno… uma ´carrada´ de coisas! Já sabem que na cozinha da Maria é sempre assim 🙂

Utilizei os produtos da Origens Bio, nos quais têm desconto se colocarem o código ´poetenalinha´ na loja online. Se virem o site, há imensos produtos em desconto, por isso, aproveitem.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia Origens Bio (240g)
  • Cacau em pó Origens Bio (25g | 4 a 5 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Bebida vegetal, água ou leite magro (50ml)
  • Maçã cozida com canela (1)

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por colocar os flocos de aveia no processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve.
  • De seguida, junte a farinha de aveia aos restantes ingredientes numa taça grande e envolva até ficar uma mistura homogénea.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

 

 

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PANQUECAS DE FORNO DE MAÇÃ E LARANJA

Esta receita ficou mesmo mesmo boa! E como me pediram a receita, aqui vou eu partilhar com vocês. No entanto, como foi a ´olhómetro´, vou descrever como é que a fiz para perceberem até, como é que faço as receitas e a forma como facilito esta tarefa.

Então é assim, para conseguir que as panquecas fiquem boas, é fundamental que a massa fique cremosa (nem muito líquida, nem muito grossa. Normalmente digo que deve ficar como quando mexemos um iogurte sólido, com essa consistência). E por isso mesmo, em vez de colocar as quantidades em baixo (porque não as tenho), vou escrever como fiz.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (coloquei a quantidade até metade do liquidificador)
  • Bebida vegetal ou água (até cobrir os flocos de aveia na totalidade)
  • Maçã (1)
  • Laranja (1)
  • Canela q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar tudo no liquidificador e triturar até obter uma mistura homogénea.
  • Colocar num pirex de ir ao forno, ou numa forma de silicone e levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos 🙂
Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha