Bolo de espinafres
Vamos lá à tão pedida receita do Bolo de espinafres, que ficou maravilhoso!! É super fácil de fazer e pode ser para levarem para o trabalho como snacks ou como lanche. No entanto, sugiro que não comam apenas o bolo ao lanche e que juntem por exemplo queijo fresco, iogurte natural ou uns frutos secos. Aproveito para referir que se quiserem estar sempre atentos ao que publico é só subscreverem as notificações do site, na campainha que encontram em baixo do lado direito. Para receberem por email, no final da publicação comentem e coloquem uma cruz em ´notificar-me por email´ 🙂
Ingredientes:
- Flocos de aveia (100g)
- Espinafres (150g)
- Maçãs cozidas com canela (3)
- Ovos (3)
- Tâmaras (60g)
- Fermento (1 colher de sopa)
- Bicarbonato de sódio (1 colher de sopa)
- Limão (Sumo de 1 limão)
Modo de preparação e confeção:
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Coza as maçãs (também pode experimentar com maçã crua, mais madura);
- Demolhe as tâmaras cerca de 10 minutos;
- Triture os flocos de aveia até ficar em farinha. Pode também utilizar farinha em vez de flocos de aveia (eu usei o que tinha em casa). Reserve.
- Num processador de alimentos triture os espinafres, as maçãs, as gemas, o sumo de limão e as tâmaras e triturar até ficar com uma mistura homogénea;
- Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio ao preparado anterior.
- Devagar, envolva as claras em castelo.
- Coloque na forma de silicone para bolos e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
Sirvam em pratos com tigelas todas giras para ainda ficar mais bonito! Já sabem como é que eu sou 🙂 Podem carregar para ver mais imagens do género.
Espero que gostem, que comentem e que partilhem! 🙂
Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha