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BOLO DE MILLET

Bolinho de Millet, acompanhado de manga com 1 colher de doce de morango sem adição de açúcar. É importante variarmos a nossa alimentação, e por isso mesmo, hoje os cereais utilizados foram de Millet. Já os utilizaram? Muitas vezes é cansativo fazer sempre a mesma refeição ao inicio do dia, e por isso mesmo, tentem variar o pequeno-almoço. Esta receita é facílima de fazer, uma vez que é só misturar os ingredientes todos e colocar no forno. Não dá quase trabalho nenhum, e se pensarem bem, enquanto fazem o jantar, podem estar a preparar o pequeno-almoço do dia seguinte. É só preciso organização 🙂

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de Cereais de Millet;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher de chá de sementes de linhaça moída;
  • 1 colher de chá de sementes de chia;
  • 1/2 chávena de leite magro ou bebida de soja;
  • Manga
  • Doce de morango sem adição de açúcar (utilizei para acompanhar o bolinho de Millet. Caso prefiram, utilizem adoçante na confeção)

Modo de Confeção e Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Junte todos os ingredientes descritos anteriormente num recipiente e triture com a varinha mágica ou num liquificador. Se tiver um liquificador é mais rápido;
  • Coloque o preparado anterior nas formas de silicone e leve ao forno cerca de 20minutos.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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1 semana, 7 dias, 7 pequenos-almoços diferentes

Começamos uma nova semana, com uma nova oportunidade para sermos mais saudáveis! Eu adoro a primeira refeição do dia e quero ajudar-vos a que também tenham um imenso prazer! Por isso mesmo, e como sei que muitos de vocês gostam de variar o pequeno-almoço, aqui ficam 7 pequenos-almoços diferentes para cada dia da semana!

Aproveito para referir que se quiserem estar sempre atentos ao que publico é só subscreverem as notificações do site, na campainha que encontram em baixo do lado direito. Para receberem por email, no final da publicação comentem e coloquem uma cruz em ´notificar-me por email´ 🙂

E não se esqueçam, amanhã vou estar a realizar um showcooking sobre pequenos-almoços e snacks saudáveis, entre as 18h30 e as 21h00 na CoolCook em Lisboa, em Santos. Para se inscreverem podem enviar um email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do formulário que está no final da publicação. Vou preparar panquecas ´tradicionais´ e de forno, queques de maçã, trufas saudáveis… 🙂 Venham ter comigo!

 

Ovos: Podem ser mexidos, cozidos ou estrelados, da forma que vocês mais gostarem! Ora a acompanhar com fruta, com iogurte natural ou com pão… existem imensas formas de começarem o dia com ovos! Digam lá se não tem bom aspecto!

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Panquecas, quem não adora?! Eu gosto imenso de começar o dia assim, dá-me imenso prazer. E claro que, podem fazer as panquecas em grande quantidade de forma a terem para vários dias, em vez de andarem sempre a fazê-las (podem ver várias receitas de panquecas, aqui).

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Bolo da caneca: Para quem gosta de começar o dia de forma diferente, mas que não tem panquecas feitas nem tempo para as fazer, é uma ótima solução. É só juntarem os ingredientes numa tigela, colocar numa caneca e levar ao microondas. Não tem ciência nenhhuma e é super rápido (Podem ver as receitas aqui).

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Enfrascado de aveia: Podem fazer vários enfrascados de aveia, deixando o pequeno-almoço pronto para vários dias. Caso queiram variar, podem utilizar frutas diferentes de dia para dia e os toppings também.

 

Pão/bolinho de microondas: Muito fácil de fazer e que por vezes quando vos apetece pão, podem experimentar (receitas aqui). Depois é só acompanharem com o que mais gostam: Eu gosto muito com iogurte, queijo fresco, fruta, frutos vermelhos… vou variando!

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Pudim de chia: Há muitos de vocês que gostam de ter o pequeno-almoço preparado quando acordam, pelo que é mais uma solução e é bem fácil de fazer. Até podem preparar para vários dias, e pode servir como snacks para o vosso dia de trabalho (Receita aqui).

 

 

Batido de abacate: Para os amantes de pequenos-almoços mais líquidos, podem optar por exemplo por um batido com abacate, flocos de aveia, fruta e/ou frutos  vermelhos. Caso optem apenas por um batido de fruta, ficam com fome rapidamente e nada tem de positivo para a vossa saciedade durante o dia.

 

 

Espero que tenham gostado, que comentem e que partilhem! Além disso, experimentem as minhas receitas e identifiquem-me para eu ver essas fotografias 🙂

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

 

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Panquecas de frutos vermelhos (SEM GLÚTEN)

Mais uma receita de panquecas, desta vez sem glúten! Tinha frutos vermelhos em casa e para os aproveitar, utilizei para fazer umas panquecas. Aproveitem também maçã cozida que já tinha cozida e foi a forma que utilizei para adoçar as panquecas. Acho que não é preciso adoçar as panquecas de outra forma, uma vez que, com fruta, canela, coco, cacau ou alfarroba… dá um ótimo sabor às receitas. É só uma questão de experimentar!

Nesta receita tenho claras de ovo, pois tinha de as gastar para não se estragar. Mas se não tiverem, podem colocar ovos. O importante é olharem para a receita e adaptarem com os ingredientes que têm em casa.

Por vezes perguntam-me como podem ter acesso às minhas receitas, e é mesmo pelo site. Podem subscrever as notificações do site (carregar na campainha vermelha do lado direito inferior), ou então comentar as publicações e colocar uma cruz onde diz ´Notifique-me sobre novas publicações por e-mail´, assim recebem sempre no email. 

Ingredientes:

  • Farinha de trigo sarraceno (270g)
  • Frutos vermelhos (190g | 1 chávena)
  • Claras (300ml)
  • Puré de fruta cozida – utilizei maçã (200g)
  • Canela a gosto

Modo de preparação e confeção:

  • Num liquidificador coloque todos os ingredientes e triture até obter uma mistura homogénea.
  • Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque uma colher de sopa do preparado anterior.
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado até ficar pronto.

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E depois é só empratarem ao vosso gosto, porque os olhos também comem 🙂 Como é uma das coisas que eu gosto muito, deixo-vos alguns exemplos de pratos que são mesmo a minha cara, alguns deles em desconto e que podem aproveitar.

 

Espero que gostem! Panquecas vai ser uma das receitas que vou fazer no dia 1o de abril, no showcooking de pequenos-almoços e snacks saudáveis Podem ver todas as informações aqui ou inscrever-se através do seguinte formulário:

 

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Panquecas de alfarroba no FORNO

Sai mais uma receita tão pedida e tão fácil de fazer, que podem já experimentar este fim-de-semana! As panquecas de forno são mesmo uma forma super fácil de variar o pequeno-almoço e/ou snacks e por isso mesmo, quase sempre que ligo o forno, aproveito para as fazer. E como podem ver nas imagens em baixo, também fiz as típicas panquecas, ou seja, aproveitar para fazer das duas formas.

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (2 chávenas | 340g)
  • Claras (100ml)
  • Gemas (2)
  • Bebida vegetal (400ml)
  • Banana madura (3)
  • Farinha de alfarroba (3 colheres de sopa)

 

Modo de preparação e confecção:

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC;
  • Junte todos os ingredientes num liquidificador e triture até ficar com uma mistura homogénea (pode fazê-lo com a varinha mágica);
  • Colocar uma folha de papel vegetal num pirex de forno e deitar o preparado anterior, espalhando até cobrir todo o pirex. Ou então fazê-lo numa forma de silicone, que também dá muito jeito.
  • Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos (pode ir espetando um palito de forma a verificar se já está cozinhado).

Depois vou variando ao pequeno-almoço. Umas vezes com iogurte e fruta, outras com queijo fresco, com manteiga de amendoim… consoante o que me apetece!

 

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E depois é só empratarem ao vosso gosto, porque os olhos também comem 🙂 Como é uma das coisas que eu gosto muito, deixo-vos alguns exemplos de pratos que são mesmo a minha cara, alguns deles em desconto e que podem aproveitar.

 

Espero que gostem! Panquecas no forno vai ser uma das receitas que vou fazer no dia 1o de abril, no showcooking de pequenos-almoços e snacks saudáveis Podem ver todas as informações aqui ou inscrever-se através do seguinte formulário:

 

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Tarte salgada de atum

Para quem aprecia este prato, deixo aqui uma receita 🙂 Toca a inventar e a preparar refeições diferentes, saudáveis e práticas.

Ingredientes:

  • Farinha integral (120g)
  • Leite magro (300ml)
  • Ovos inteiros (2)
  • Lata de atum em água (1)
  • Tomates cherry (9)
  • Dentes de alho (2)
  • Óregãos q.b
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b

 

Quiche de atum_1.jpg

 

Modo de Preparação e Confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Bata os ovos com a farinha, o leite e o atum (ou seja, super super rápido)
  • Tempere com o sal, pimenta e oregãos e o alho, e mexa novamente;
  • Disponha o preparado anterior num tabuleiro de forno;
  • Coloque os tomates cherry por cima;
  • Leve ao forno cerca de 30 minutos (normalmente utilizo um palito para ver se já está pronto)

Pronto a servir!! Experimentem 🙂

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Enfrascado de aveia e kiwi

Para quem não tem tempo ou paciência, ou para quem quer apenas variar… mais uma ideia! Podem fazer vários ´enfrascados´ e ficam com vários pequenos-almoços/lanches despachados!

Ingredientes:

  • Flocos de Aveia (3 colheres de sopa)
  • Chá verde (até cobrir os flocos de aveia)
  • Iogurte natural (1)
  • Kiwi (1)

 

Modo de Confeção e Preparação:

  • Coloque as três colheres de flocos de aveia no frasco;
  • Coloque o chá verde suficiente para cobrir os flocos de aveia (6 colheres de sopa devem ser suficientes);
  • Feche o frasco e coloque no frigorífico durante a noite.

Pronto a servir! Dependendo do seu gosto pessoal, adapte o que coloca por cima. Neste pequeno-almoço coloquei um iogurte  natural e juntei puré de Kiwi (1 Kiwi triturado). Se precisar de mais ideias de pequeno-almoço.

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

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Panquecas de queijo quark

Para os amantes de panquecas, mais uma receita das boas!

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (3 colheres de sopa)
  • Queijo quark (5 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Água ou leite magro (100 ml)
  • Sementes de chia (1 colher de chá)
  • Bagas goji (1 colher de sopa)

Modo de preparação e confeção:

  • Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica;
  • Numa frigideira antiaderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

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Panquecas de Requeijão

Panquecas de requeijão, uma receita que vão ter de experimentar!

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (1 copo)
  • Ovos inteiros (2)
  • Leite magro (250 ml)
  • Requeijão (1)

Modo de preparação e confeção:

  • Junte todos os ingredientes descritos anteriormente num recipiente e triture com a varinha mágica ou num liquificador. Se tiver um liquificador é muito mais rápido;
  • Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca (Tenha em atenção a quantidade de massa colocada, uma vez que maior quantidade de massa resultará numa panqueca mais grossa)

Pronto a servir! Hoje utilizei doce de morango e meia banana. No entanto, acompanhe a panqueca conforme o seu gosto. Poderá colocar por exemplo um iogurte natural, maçã cozida com canela…

 

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Omelete de claras com peru e tomate

Uma receita que podem experimentar e que acho que vão gostar! Bem simples e muito fácil de fazer 🙂

Ingredientes:

  • Claras (100ml) – deixo aqui em imagem um exemplo de claras que podem utilizar
  • Peru desfiado (30g)
  • Tomate (1/2)
  • Orégãos q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Numa tigela bata as claras com um garfo até que elas fiquem “fofas”
  • Acrescente o peru, o tomate, o sal e os orégãos e misture bem todos os ingredientes.
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque a mistura anterior
  • Coloque o lume baixo e tampe a frigideira por cerca de 5 minutos. Após 5 minutos, verifique se está firme para virar com o auxílio de uma espátula.
  • Deixe cozinhar até ficar pronto, cerca de 3 minutos.

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Bolo da caneca com claras

Mais uma receita para vocês! Tanto para o pequeno-almoço como para o vosso lanche, pode ser uma opção! Super fácil de fazer e que não dá trabalho nenhum. Podem fazer na altura de comer, é só mesmo misturar os ingredientes e colocar no microondas.

 

Ingredientes:

  • Farinha de aveia (2 colheres de sopa)
  • Claras (50ml)
  • Sementes de girassol (1 colher de sopa)
  • Canela q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque a farinha de aveia, as sementes de girassol e a canela numa caneca e misture;
  • Adicionar as claras e mexer tudo até ficar bem envolvido;
  • Colocar no microondas cerca de 2 a 3 minutos e ver se ficou cozinhado. Senão, volte a colocar mais 1 a 2 minutos.
  • Sirvam a vossa gosto. Comi com iogurte natural com frutos vermelhos e um kiwi. Quando me apetece qualquer coisa mais doce, acabo por juntar um bocadinho de manteiga de amendoim, deixo algumas ideias em baixo, normalmente são as que eu uso.

 

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

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