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Bolo de espinafres

Vamos lá à tão pedida receita do Bolo de espinafres, que ficou maravilhoso!! É super fácil de fazer e pode ser para levarem para o trabalho como snacks ou como lanche. No entanto, sugiro que não comam apenas o bolo ao lanche e que juntem por exemplo queijo fresco, iogurte natural ou uns frutos secos. Aproveito para referir que se quiserem estar sempre atentos ao que publico é só subscreverem as notificações do site, na campainha que encontram em baixo do lado direito. Para receberem por email, no final da publicação comentem e coloquem uma cruz em ´notificar-me por email´ 🙂

 

 

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (100g)
  • Espinafres (150g)
  • Maçãs cozidas com canela (3)
  • Ovos (3)
  • Tâmaras (60g)
  • Fermento (1 colher de sopa)
  • Bicarbonato de sódio (1 colher de sopa)
  • Limão (Sumo de 1 limão)

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Coza as maçãs (também pode experimentar com maçã crua, mais madura);
  • Demolhe as tâmaras cerca de 10 minutos;
  • Triture os flocos de aveia até ficar em farinha. Pode também utilizar farinha em vez de flocos de aveia (eu usei o que tinha em casa). Reserve.
  • Num processador de alimentos triture os espinafres, as maçãs, as gemas, o sumo de limão e as tâmaras e triturar  até ficar com uma mistura homogénea;
  • Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio ao preparado anterior.
  • Devagar, envolva as claras em castelo.
  • Coloque na forma de silicone para bolos e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.

Sirvam em pratos com tigelas todas giras para ainda ficar mais bonito! Já sabem como é que eu sou 🙂 Podem carregar para ver mais imagens do género.

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem! 🙂

 

 

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Hambúrguer de peru e espinafres

Pois é pessoal, mais um dia de experiências na cozinha e que correram bem 🙂 Posso-vos dizer como é que me ocorreu esta ideia. Tinha bifes de peru para o jantar mas não me apetecia o típico bife grelhado para o jantar (adorooo a refeição do jantar, confesso). Então escrevi no google ´bifes de peru receitas´e apareceu-me uma imagem de hambúrguer e fez-se luz na minha cabeça ahah

E digo-vos já que ficou super saboroso e que, com os mesmos ingredientes, mas cozinhados de forma diferente, faz-se um jantar super maravilhoso e diferente. Além disso, acompanhei com batata-doce palitada no forno (receita aqui) e legumes estufados. E agora vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Bifes de peru (600g)
  • Espinafres (150g)
  • Cenoura (1)
  • Cogumelos (10 cogumelos)
  • Alho (5 dentes)
  • Pimenta preta q.b
  • Tomilho q.b
  • Sal q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar os bifes de peru num processador de alimentos e triturar. Reservar.
  • Colocar as cenouras, os cogumelos e os alhos no processador e repetir o processo.
  • No processador de alimentos, colocar a lâmina de mistura e colocar todos os ingredientes anteriores e envolver até obter uma mistura homogénea (adicionando também o sal, tomilho e pimenta preta).
  • Por fim, numa taça (grande), juntar os espinafres à mistura anterior, de forma a que fique tudo homogéneo.
  • Sobre papel vegetal, colocar cerca de uma colher de sopa do preparado e espalmar para ficar em forma redonda.
  • Aquecer bem a frigideira e grelhar os hambúrgueres.

 

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Espero que gostem, que partilhem e que comentem! 🙂 Aproveito para vos dizer que ao todo deu para 13 hambúrgueres, ou seja, congelei as restantes, o que vai facilitar imenso algumas refeições porque já ficou pronto!

 

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Panquecas de abacate

Dias de experiências que saem bem, e neste caso, panquecas de abacate! Muito fáceis de fazer, rápido e que podem deixar no frigorífico para irem comendo ao longo da vossa semana. E como existem muitos amantes de abacate, aqui fica mais uma ideia para variar o seu consumo.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (1o colheres de sopa)
  • Abacate (1)
  • Ovos (2)
  • Água (50ml)

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma mistura homogénea. Eu fui colocando a água aos poucos, em vez de toda de uma vez, o que ajudou na mistura.

Como sabem, costumo guardá-las em marmitas ou frascos de vidro, para ficarem no frigorífico. Podem ver estes em baixo, e carregando na imagem têm acesso À sua descrição.

 

Agora, nem todos vocês podem gostar destas panquecas, uma vez que fica um pouco amargo.. ou seja, depende dos vossos gostos pessoais, mas nada melhor que experimentar. Além disso, podem sempre colocar 1 peça de fruta para dar o doce à massa das panquecas.

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Pudim de chia

A tão pedida receita do pudim de chia! Uma ideia de pequeno-almoço ou de lanche, diferente e que pode ser feito no dia anterior para o pequeno-almoço seguinte. Ou seja, rápido, fácil e transportável também 🙂

Ingredientes:

  • Sementes de chia (3 colheres de sopa)
  • Bebida vegetal ou leite magro (200ml)
  • Manteiga de amendoim (1 colher de sobremesa)
  • Banana (1/2)
  • Frutos vermelhos (a gosto)

Modo de preparação:

  • Colocar o leite num frasco juntamente com as sementes de chia e mexer bem;
  • Colocar no frigorífico e deixar repousar algumas horas (pode fazer à noite para comer ao pequeno-almoço do dia seguinte)
  • Servir com frutas a gosto.

Neste caso fiz num copo, mas vocês podem fazer num frasco como apresento em baixo e colocar no frigorífico, uma vez que fica tapado e fica melhor conservado. Se carregarem na imagem, vejam vários tipo de copos/frascos que existem e que vos podem ser úteis.

 

Neste caso, acompanhei com banana, manteiga de amendoim e frutos vermelhos.

 

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Creme de courgette, nabo e coentros

Cá vai a receita da sopa de courgete e coentros MEGA cremosa 🙂 Eu gosto de fazer sopas a ´olhómetro´, porque acho que para fazer uma sopa saborosa não é preciso muito. Agora sim, a junção por exemplo de alho ou de coentros dá logo um sabor ótimo. Fiz a sopa na KCook Multi da Kenwood, o que facilita a sua confecção, mas para quem não tem, é só reproduzir a receita no tacho. A única sugestão que vos dou é colocarem os coentros só no final e triturar, para ficar mesmo com o seu sabor, e depois adicionarem o azeite.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Dose: Até 8 pessoas

 

Ingredientes:

  • Courgete (2)
  • Nabo (1)
  • Alho francês (1)
  • Cebola (1)
  • Alho (4 dentes)
  • Azeite q.b
  • Coentros (1 molho)
  • Água q.b
  • Sal q.b

 

Preparação:

  • Colocar a lâmina na taça;
  • Inserir o disco de corte grosso e colocar o Direct Prep na KCook Multina posição 2 e cortar as curgetes, nabo, alho francês e cebola para a taça.

Confeção:

  • No programa Sopas, selecionar a opção Sopas rápidas. Juntar aos ingredientes já cortados (courgetes, nabo, alho francês, cebola), os dentes de alho e sal. Cobrir com água, apenas até 3/4 dos legumes. Deixar fazer.
  • No final colocar o azeite e o molho de coentros e pressionar o botão chop para triturar.

E agora já sabe, é só servir num prato de sopa que também nos ´encha os olhos´, porque faz toda a diferença!! 🙂 Podem carregar na imagem em baixo que têm acesso aos descontos que existem.

 

 

Deixe as sopas de lado de compra, quanto menos alimentos processados tivermos na nossa alimentação melhor! É verdade que fazer sopa dá trabalho, mas pode fazer em grande quantidade e congelar. Deixo aqui duas receitas:

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Queijo fresco com manteiga de amendoim

Quantas vezes não sabe o que lanchar a meio da manhã ou a meio da tarde? Muitas vezes não temos ideias, mas é facilitar ao máximo e saber que combinações fazer. Sem complicar, desde que escolhas acertadas. Aqui fica esta ideia que gosto muito e que quando me apetece uma doce, é uma opção.

 

Ingredientes:

  • Queijo fresco Montiqueijo
  • Manteiga de amendoim (1 colher de sobremesa)
  • Kiwi (1)
  • Framboesas q.b

É só cortar o queijo fresco em rodelas e colocar a peça de fruta no meio. Por cima, colocar 1 fio de manteiga de amendoim e por fim, framboesas. A peça de fruta pode ser a seu gosto, como banana ou manga, que são peças de fruta mais doces.

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Chips de Batata-doce

Cá em casa adoramos de batata-doce. Seja de que forma for, é bom a qualquer altura! E como muitas vezes fazemos cá em casa e me perguntam como, aqui fica a receita, que é super simples e não dá assim tanto trabalho.

Ingredientes:

  • Batata-doce
  • Tomilho q.b
  • Azeite

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Antes de mais tem de lavar bem as batatas-doces e cortar em fatias finas (eu utilizo a minha Kenwood Robot kCook Multi CCL401WH, que tem um utensílio próprio para cortar as batatas, o que dá imenso jeito, que podem ver em baixo no vídeo).
  • Depois é colocar papel de prata no tabuleiro de forno e espalhar as rodelas de batata-doce.
  • Temperar com azeite e com tomilho e deixar no forno cerca de 30 minutos.

 

 

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Queques de aveia e cenoura

Ingredientes

  • Farinha de aveia (1 chávena almoçadeira | 150g)
  • Cenoura (1/2)
  • Laranja (raspa e sumo)
  • Mel (1 colher de sopa)
  • Fermento (1 colher de chá)
  • Ovos (3)
  • Azeite (1 colher de sopa)

 

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Começar por bater as claras em castelo.
  • Triturar a cenoura num processador de alimentos e juntar as gemas e o mel, mexendo até ficar homogéneo, e por fim o azeite.
  • Misturar a farinha e o fermento ao preparado anterior.
  • Devagar, envolver as claras em castelo ao preparado anterior.
  • Distribuir por formas de silicone e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

 

Aqui fica um exemplo de flocos de aveia caso queiram ver. Para quem quiser adicionar claras de ovo, é uma forma de aumentar a proteína destes queques. Agora costumo sempre ter em casa, de forma a utilizar nas minhas receitas. Além disso, e para os mais gulosos, um bocadinho de manteiga de amendoim por cima é MARAVILHOSO 🙂 Normalmente compro a da Prozis, e por isso deixo aqui em baixo (podem carregar para ver mais tipos de manteiga: há de amendoim, amêndoa, caju). Tenham cuidado com os rótulos, já sabem!

 

 

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Bolo de abóbora sem açúcar

Aqui fica a tão pedida receita! Experimentei esta semana e tem dado para os pequenos-almoço e/ou lanches. Este fim-de-semana vão sair mais experiências e receitas para depois puderem aplicar 🙂

 

Ingredientes:

  • Farinha de trigo sarraceno (1 chávena almoçadeira | 150g)
  • Bebida de amêndoa (250ml)
  • Abóbora cozida (300g)
  • Tâmaras (20)
  • Canela q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por demolhar as tâmaras cerca de 10 minutos;
  • Comece por cozer a abóbora e triturar até obter um puré (pode ajudar a triturar com um pouco de bebida de amêndoa);
  • No processador de alimentos triture as tâmaras e junte ao puré de abóbora;
  • Junte a farinha ao preparado anterior e envolva até obter uma mistura homogénea;
  • Junte canela a gosto.

 

Espero que gostem! Uma vez que o sabor está muito relacionado com os hábitos alimentares que cada um temos, e caso seja uma pessoa que precise de um sabor mais doce, pode optar por juntar um pouco de mel. Partilhem as vossas experiências com o #poetenalinha

Sirvam a gosto. Eu gosto de acompanhar com iogurte natural e com manteiga de amendoim 🙂

 

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

 

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1 semana, 7 pequenos-almoços diferentes

Gosta de variar o seu pequeno-almoço? Pois bem, aqui deixo várias ideias para a sua refeição da manhã e nenhuma delas repetida! Não é preciso muito para o conseguir fazer, é só preciso imaginação e pensar que alimentos é que temos em casa para um pequeno-almoço saudável.

Panquecas de beterraba 

(Receita aqui)

 

Papas de abacate 

(Triturar um abacate com 1 banana e bebida vegetal. Servir com pepitas de cacau cru e amoras)

 

Bolo da caneca 

(Receita aqui)

 

Pão de castanha

(Receita aqui)

 

Ovos mexidos + Queijo fresco + Panquecas + Sumo de kiwi

 

Flocos de aveia + Iogurte natural + kiwi + Framboesas 

 

Pão escuro + Abacate com banana OU Ovos mexidos 

 

Como sabem, eu gosto sempre de colocar os meus pequenos-almoços em pratos, tigelas ou taças todas giras 🙂 E porquê? Porque os olhos também comem! Faz toda a diferença! Por isso mesmo, deixo aqui alguns exemplos que gosto muito e que são do género dos que eu utilizo. Podem carregar na imagem e ter acesso aos descontos.

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha