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Rabanadas no forno

É Natal e existem os doces típicos e tradicionais desta época. Há receitas que são muito difíceis de alterar e que só ficam saborosas com os ingredientes tradicionais, mas no entanto, existem  outras em que é possível fazer pequenas alterações e que ficam na mesma, bastante saborosas. Esta é uma delas!

Ingredientes:

  • 4 fatias de Pão integral, de sementes, ou sem glúten
  • 150 ml de leite magro
  • 2 cascas de limão
  • Canela (ou pau de canela)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de Stevia
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparação e Confeção:

  • Retirem a códea do pão.
  • Coloquem o leite juntamente com as cascas de limão, o adoçante e a canela a ferver. Desliguem.
  • Passem as fatias de pão pelo preparado anterior.
  • Passem as fatias de pão pelos ovos.
  • Coloquem as fatias de pão por cima do papel vegetal (podem untar com um pouco de azeite)
  • Deixem-nas durante cerca de 30 minutos, de forma a que fiquem douradas dos dois lados.

Se gostarem pode passá-las por canela para dar ainda mais sabor 🙂 Ou então, quem sabe, colocar coco ralado por cima. Para os mais gulosos, uma colher de chá de mel por cima!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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Bolo de banana e maçã

E que vos parece este bolo de banana? Saudável e sem açúcar!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
2 bananas 
2 ovos
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de sobremesa de fermento
1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente
 Canela a gosto
1 maçã vermelha

Modo de preparação e confeção:

Pré-aquecer o forno a 180ºC
Colocar os flocos de aveia, a linhaça, os frutos secos, a canela e o fermento numa taça. Envolver bem.
Esmagar as bananas e envolver com a mistura anterior.
Bater os ovos e juntar ao preparado anterior até ficar com uma mistura homogénea.
Dispor numa forma (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar).
Partir a maçã às rodelas e colocar por cima.
Levar ao forno cerca de 30/45 minutos.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha