, , ,

PANQUECAS DE FORNO DE MAÇÃ E LARANJA

Esta receita ficou mesmo mesmo boa! E como me pediram a receita, aqui vou eu partilhar com vocês. No entanto, como foi a ´olhómetro´, vou descrever como é que a fiz para perceberem até, como é que faço as receitas e a forma como facilito esta tarefa.

Então é assim, para conseguir que as panquecas fiquem boas, é fundamental que a massa fique cremosa (nem muito líquida, nem muito grossa. Normalmente digo que deve ficar como quando mexemos um iogurte sólido, com essa consistência). E por isso mesmo, em vez de colocar as quantidades em baixo (porque não as tenho), vou escrever como fiz.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (coloquei a quantidade até metade do liquidificador)
  • Bebida vegetal ou água (até cobrir os flocos de aveia na totalidade)
  • Maçã (1)
  • Laranja (1)
  • Canela q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar tudo no liquidificador e triturar até obter uma mistura homogénea.
  • Colocar num pirex de ir ao forno, ou numa forma de silicone e levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos 🙂
Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

, , ,

BATIDO DE ABACATE E BANANA

Mais uma ideia de pequeno-almoço ou de lanche  para experimentarem! E que agora com o calor vai saber mesmo mesmo bem 🙂 Cremoso, saboroso e fresco para estes dias!

Ingredientes:

  • Abacate (1/2)
  • Banana (1/2)
  • Água/Bebida vegetal ou leite magro q.b
  • Lascas de côco
  • Manteiga de amendoim (1 colher de café)
  • Framboesas

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar o abacate, a banana e a água num recipiente e triturar com a varinha mágica e está pronto!! Normalmente coloco no liquidificador, é bem mais rápido!
  • Depois é só empratar a gosto (deixo aqui algumas tigelas que são mesmo mesmo a minha cara e que estão em promoção) Recheie a gosto. Coloquei lascas de côco, framboesas e manteiga de amendoim.

 

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

,

PORQUE É QUE ENGORDO SEMPRE AO FIM-DE-SEMANA?!

Dia da asneira, sim ou não? Quais os hábitos que o fazem aumentar de peso ao fim-de-semana? Hoje vou falar disso tudo, a dar-vos dicas para um fim-de-semana saudável (até com asneiras pelo meio)!

Passou mais uma semana a correr e hoje já é sexta-feira. Muitas vezes oiço a questão ´ao fim-de-semana é que é o problema´, ´estrago tudo ao fim-de-semana´, ´como é fim-de-semana tenho de aproveitar para me desforrar´… entre outras coisas. Para quem me segue, ou para quem é acompanhado por mim em consulta, sabe perfeitamente que sou a primeira a dizer que TODA  a gente faz erros alimentares, e que EU também os faço (sabem o que é que eu mais gosto? do pior que há… cheesecake e serradura são as minhas sobremesas favoritas! E então?! Não ando a comê-las todos os dias!). Normalmente só peço, para fazerem erros alimentares conscientes, nada mais que isso!

Normalmente existem festas de aniversários, jantares com família ou amigos, casamentos, baptizados… ou seja, uma diversidade de eventos que nos podem levar a ter uma alimentação diferente do que é habitual. Ora bem, se temos eventos especiais ao fim-de-semana, ou até durante a semana, considero que podemos fazer uma refeição diferente, de acordo com o que está disponível.

Imaginemos que fazemos anos ou que o seu marido/a sua mulher ou os seus filhos fazem anos..claro que vamos comer um bocadinho do bolo de aniversário! Como é óbvio, faz sentido fazê-lo! No entanto, não podemos é andar a comer um rissol à segunda-feira, uma miniatura à quinta e depois fazê-lo novamente ao fim-de-semana. Aliás, poder até podemos, mas penso que não faz sentido (e quando digo isto, não me estou a referir ao peso, mas à nossa SAÚDE também). E, comer uma fatia de bolo é bem diferente de comer batatas-fritas à refeição e todas as sobremesas que existem em cima da mesa.

No entanto, se não existe qualquer evento importante ou em que faça “sentido” comer algo de diferente, porque é que temos de o fazer? Só porque sim?! Não gosto de intitular um dia da asneira por isso mesmo! O dia da asneira é quando fizer sentido ser! Porque vamos lá ver uma coisa… Vamos supor que o vosso dia da asneira é ao domingo, mas alguém vos convida para ir a uma festa de anos à terça-feira… Vão deixar de ir à festa da terça-feira porque o vosso dia da asneira foi no domingo?!

Além disso, e sabendo que tais eventos existem, que tal organizarem-se com antecedência de forma a conseguirem praticar algum tipo de exercício? Ou seja, ir dar uma caminhada, ir ao ginásio, ir correr… consoante o que gostam e o vosso dia-a-dia. Como já vos disse, faz tudo parte de um estilo de vida, sem radicalismos. E caso tenham curiosidade em saber como me organizo em dias de aniversário/casamentos, pode ver nesta publicação. Como já disse também várias vezes, a forma como nos sentimos ao praticar desporto faz a diferença, e por isso deixo aqui algumas ideias de roupa de desporto que têm cores de que gosto 🙂

Na minha opinião, acho que há várias razões que nos fazem ter um fim-de-semana não saudável, e que para quem quer perder peso, ajuda portanto a aumentar de peso:

É o desenrasca:

  • ´Como estou de fim-de-semana e trabalho a semana inteira, não me apetece fazer comida ao fim-de-semana´. Minha gente, compreendo que queiram descansar ao fim-de-semana (tal como eu), mas isso não é desculpa para deixar os bons hábitos de lado! Até podem não querer ter trabalho a preparar refeições, mas se quiserem (e só vocês é que podem querer) ter uma alimentação saudável, podem bem fazer uma salada de atum, que demora 10 minutos a preparar, em vez de encomendarem uma pizza ou hamburguer´s! Para isso, encomendem frango de churrasco e façam um arroz (que demora 9 a 10 minutos até estar pronto)… e não me digam que abrir um pacote de batatas-fritas dá menos trabalho porque não aceito. Isto não significa que também não hajam erros, porque também os faço, mas isso é bem diferente de TODO o dia erros alimentares.

Sofá: 

  • Ora pois é! Há quem considere que o fim-de-semana é para descansar e por isso mesmo passa o dia todo de sofá. Certo? Concordo com a parte do descansar, mas discordo com a parte ´todo o dia de sofá´. Descansar é para cada um de nós o que quisermos que seja, ou seja, descansar até pode significar fazer uma caminhada ou uma corrida, pois vos garanto que relaxa e distrai bastante a nossa cabeça após uma semana de trabalho. Podem até passar o dia todo de sofá, mas acham que é uma hora de caminhada que vos vai fazer diferença? Normalmente aconselho a fazer logo de manhã para não influenciar a logística da família/casa.
  • Além disso, passar o dia de sofá a ver filmes muitas vezes é sinónio de ´petiscos´, o que também não contribui nada para o dito estilo de vida saudável. Que tal uns frutos secos com 1 quadrado de chocolate derretido para quando apetece um doce? Ou bolachas de arroz partidas com canela?

Comer e beber à fartazana:

  • É comum ao fim-de-semana pensar ´epa, estou mesmo a precisar de descansar, depois de uma semana de trabalho e por isso vou comer tudo o que me apetecer´. ERRADO! É assim, concordo que ao fim-de-semana hajam por vezes refeições e alimentos diferentes que durante a semana, semana esta em que a maioria das vezes andamos sempre a correr de um lado para o outro… mas à ´vontade´ não é à ´vontadinha´, até porque não faz sentido.
  • Para contrariar este sentimento, também durante a semana tem de fazer refeições do seu agrado e saborosas, de forma a ficar satisfeito com a sua alimentação, porque realmente se andar a cozidos e grelhados 5 dias da semana, 10 refeições, não há quem aguente!

Organizem já a vossa semana, as vossas marmitas e lancheiras para que tudo corra bem. Sem organização é bem difícil manter uma alimentação saudável e equilibrada como queremos, pois se nós não fizermos, ninguém faz por nós.

E agora, algumas dicas fundamentais para terem um fim-de-semana saudável:

1. Mantenha os horários e as refeições: Claro que, se calhar não acorda tão cedo como durante a semana, mas é importante que faça todas as suas refeições e não 3 durante todo o dia.

2. Não deixe o ginásio, a caminhada, a corrida ou os exercícios de lado. Se se mantiver ativo irá sentir-se muito melhor e com muito mais energia, além de ajudar a controlar o seu peso. Não se desculpe com o frio ou com a chuva, o impermeável tem a sua função! 🙂 Se sabe que vai ter um dia diferente amanhã, que tal marcar já na agenda que de manhã vai dar uma caminhada?!? Eu percebo que estes dias têm estado difíceis para praticar exercício ao ar livre, mas então faça-no em casa por exemplo. Deixo-vos aqui artigos em desconto e alguns deles apropriados para este tempo que tem estado 🙂

 

3. Tem um jantar ou uma festa? Não vá com fome! Se assim for, vai para o jantar e acaba por comer maior quantidade de comida. Tem de lanchar e não pensar “como vou ter um jantar não vou comer nada à tarde”. Truque: Coma uma sopa antes de sair de casa. Se for jantar fora, veja algumas dicas aqui. Se for em sua casa, há imensas formas de agradar os convidados mas com alguns cuidados na refeição!

4. Comeu uma sobremesa? Ao fim-de-semana a vontade de “sair da linha” é maior e pode acontecer. Se tiver um jantar e acabar por comer uma sobremesa ou um doce, não pense: Perdido por 100, perdido por 1000. Comeu, tudo bem, mas siga em frente e volte novamente à sua alimentação! Qual é o problema de comer essa sobremesa? Não pode ficar com peso na consciência e martirizar-se por isso! Se comeu, no dia seguinte vai manter a sua alimentação e vai dar uma caminhada 🙂

5. Gosta de ver um filme a comer alguma coisa? Opte por snacks saudáveis: Que tal desfazer bolachas de milho ou de arroz? Ficam tipo pipocas 🙂 Mais ideias, aqui.

 

Espero que tenham gostado, que partilhem e que comentem! Quero saber a vossa opinião 🙂

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, ,

SALADA FRIA DE MASSA, ATUM E ABACATE

Pois bem, uma das dificuldades são os almoços. Ainda por cima agora com o calor, começam a apetecer refeições mais frescas e leves. Apesar disso, e de também me apetecer a mim, faz parte sempre a sopa no início da refeição, e acho que também deve fazer desse lado! Esta salada é bem fácil de fazer e de preparar, e pode dar para várias refeições. Podem apenas alterar por exemplo a proteína que juntam, para variar um bocadinho. Atum, ovo, carne desfiada, peixe desfiado… é só ter imaginação 🙂 Ao verem esta receita, caso não tenham os ingredientes em casa, façam com o que tiverem… para vos facilitar a vida! 🙂

Já tinha a massa feita e os legumes também, pelo que foi só juntar! Deixo em baixo a receita de ambos.

Ingredientes:

  • Massa cotovelinhos
  • Cebola (1/2)
  • Tomate (1)
  • Abacate (2 fatias)
  • Atum ao natural (1 lata)
  • Pimento (1/3)
  • Legumes na wok (courgete, couve coração)

Modo de preparação e confeção:

  1. Massa: É só colocarem o tomate maduro partido dos bocadinho no tacho, com um bocadinho de azeite e cebola. Juntam a massa e colocam água para cozinhar. Reservam a massa.
  2. Legumes na wok: Na wok, colocam a courgete partida aos cubos e a couve coração às fatias. Juntam 1 colher de sopa de azeite e alho, e deixam cozinhar até estar pronto (eu não gosto que fique cozido, por isso não deixo muito tempo). Reservam os legumes.
  3. Numa tigela juntam 3 colheres de sopa da massa cozinhada, 1 lata de atum ao natural, o abacate e o pimento. Juntam os legumes na wok a gosto (colocar bastante quantidade). Depois podem temperar ao vosso gosto.

 

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

, , ,

MAÇÃ COM QUEIJO FRESCO E MANTEIGA DE AMENDOIM

É um snack de comer e chorar por mais, pelo menos para mim! Para quando vos apetece um lanche diferente, saboroso e meio doce, é uma opção! É tão fácil de fazer e de preparar 🙂

Ingredientes:

  • Maçã (1)
  • Queijo fresco Montiqueijo (80g)
  • Manteiga de amendoim q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por lavar a maçã, retirar o caroço e cortar às rodelas finas.
  • Corte às fatias o queijo fresco.
  • Coloque uma fatia de queijo fresco, uma de maçã por cima e sucessivamente.
  • Por fim, coloque uma colher de chá de manteiga de amendoim.

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, , ,

PANQUECAS COM RASPAS DE LARANJA

Aqui fica mais uma receita de panquecas de forno, que podem experimentar para variar as vossas refeições!

Ingredientes:

  • Farinha de espelta (200g)
  • Bebida vegetal (300ml)
  • Ovo (1)
  • Queijo quark (200g)
  • Raspas de laranja

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque num processador de alimentos (o meu é este) todos os ingredientes e triture até obter uma mistura homogénea.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

Depois é só empratar a gosto! 🙂

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

,

5 ideias de pequenos-almoços para as crianças

Todos nós temos e devemos tomar o pequeno-almoço antes de sair de casa, bem como as crianças. Por vezes pode não lhes apetecer, podem fazer birra ou dizer que não têm fome. Mas, não os deixem sair de casa sem nada no estomago. É como eu digo, nem que bebam só um iogurte ou um copo de leite, nem que comam só 1/2 pão…ou seja, devagarinho, sem pressões.

Primeiro que tudo, aqui ficam os alimentos que é para começarem a deixar de lado e não darem aos vossos filhos:

    • Cereais com chocolate, com caramelo…
    • Leite achocolatado ou com sabor
    • Iogurtes com pedaços (se quiserem adicionam a fruta em casa)
    • Iogurtes com nesquik ou com outro tipo de cereal
    • Donuts
    • Croassaints
    • Pão de deus
    • Pão de leite
    • Bolachas maria ou torrada

Gostavam de variar o pequeno-almoço dos vossos filhos? Há várias ideias possíveis e deixo-vos aqui algumas. Como digo sempre, não é para vos dar trabalho, é sim para vos ajudar! Além disso, com organização conseguem preparar este tipo de pequenos-almoços.

Cereais (flocos de aveia ou corn flakes) + iogurte natural ou de aromas + 1 peça de fruta

IMG_6072 (1).JPG

Papas de aveia

(podem confecionar com banana para que fique doce.

Muitas vezes pode ser um fator para as crianças não gostarem)

papas de aveia com clementina_Põe-te na linha.jpg

Pão de sementes com fiambre de aves + 1 peça de fruta

IMG_8504.JPG

Ovos mexidos + 1 peça de fruta + 1 fatia de pão integral

IMG_5937.JPG

Panquecas de alfarroba (Receita aqui)

(como a alfarroba tem um sabor achocolatado, é mais fácil que as crianças gostem 🙂 )

Panquecas de alfarroba.jpg

 

Conheçam EZPZ Portugal, com a missão de melhorar a vida de todos os pais,  transformando as refeições em momentos de diversão! São tabuleiros super práticos e que ajudam também as crianças a observar os diferentes alimentos. É um tabuleiro que não se desprende da mesa, pelo que dá imenso jeito para as crianças fazerem a sua refeição. Deixo aqui algumas fotografias para verem:

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

, ,

5 pequenos-almoços a menos de 1,50€

Estamos numa nova semana, e nada melhor que vos dar ideias de pequenos-almoços para estes dias! Além disso, quero-vos mostrar como pequenos-almoços saudáveis não é sinónimo de serem caros… deixo-vos aqui as contas todas que fiz para perceberem isso. Até porque, se formo ao café tomar o pequeno-almoço talvez não gastemos menos que 2€ ou 3€, e também, na realidade, em casa podemos ser nós a escolher como queremos começar a manhã. Enquanto que, no café, temos de optar pelo que lá existe.

Deixo-vos em baixo ideias de cinco pequenos-almoços, com as respectivas receitas em baixo para se quiserem experimentar! Acho que vão gostar! E ainda melhor, podem aproveitar e ficam com ideias para a semana toda 🙂 Claro que, podem ir variando consoante o vosso gosto.

Não entrei em conta com a água e com a eletricidade, mas penso que não iria fazer uma grande diferença no valor, até porque algumas das receitas não precisam de ser cozinhadas. O objetivo é mesmo mostrar-vos que ter uma alimentação saudável não é obrigatoriamente caro, e que, se fizerem em grandes quantidades (como as panquecas), além de vos ajudar em termos de organização, também acabam por gastar menos dinheiro. Os valores que fui buscar foram de marca branca, por isso, claro que há variações em termos de preço consoante o alimento que consideramos.

Receitas (é só carregar em cima):

Espero que tenham gostado e que tenham uma ótima semana! Já foram treinar?! Já definiram na agenda os dias em que vão? Eu hoje vou correr e amanhã vou ao crossfit 🙂 Os fones fazem parte da minha corrida, porque senão, admito que é muito complicado para mim correr… preciso de música com ritmo e que me motive! Os relógios que estão em baixo, será uma próxima aquisição, para ir controlando sempre o meu ritmo.

 

 

Comentem as publicações dêem a vossa opinião, proponham-me temas para escrever 🙂

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

 

, , ,

PANQUECAS DE MAÇÃ E PEPITAS DE CACAU

A receita das PANQUECAS DE MAÇÃ E PEPITAS DE CACAU CRU, que ficaram mesmo mesmo boas! Deu para 4 panquecas, mas porque as fiz grandes Ou seja, se fizerem mais pequenas, dá para ainda mais!

Ingredientes:

  • Farinha de trigo sarraceno (100g)
  • Maçãs cozidas com canela (2)
  • Água da cozedura de maçãs (250ml)
  • Coco ralado (2 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Pepitas de cacau cru (1 colher de sopa)
  • Opcional: Scoop de proteína (2 scoops)

Modo de preparação e confeção:

  • Comece misturar a farinha, a água de cozedura das maçãs, o coco ralado, a proteína e o ovo.
  • Parta das maçãs cozidas em pedaços pequenos e misture ao preparado anterior e envolva bem.
  • Por fim, junte as pepitas de cacau cru e misture.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

Depois é só empratar a gosto!!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, , , ,

Ideias de snacks para ter em cima da secretária

Passar o dia todo dentro do escritório é bastante comum, muitas vezes sem tempo para comer. Por isso mesmo, é importante que tenhamos alimentos no trabalho que nos permitam não passar o dia todo sem comer, ou então, a optar pela máquina automática ou pelo café na esquina do prédio. Quantas vezes passa muitas horas à secretária e se esquece de comer?! Quanto mais termos de nos levantar para preparar… Pense em alimentos práticos e transportáveis, que facilitem os seus snacks e que não dêem muito trabalho.

  • Frutos Secos: Pode ter sempre uma marmita com alguns frutos secos na sua secretária, desde que não sejam fritos nem salgados. No entanto, tem de ter cuidado com as doses que consome, uma vez que são alimentos calórico e com gordura.

IMG_3881.JPG

  • Bolachas de milho ou de arroz: Os pacotes grandes podem não ser muito práticos, mas agora já existem pacotes individuais. Não costumo sugerir bolachas de arroz ou de milho aos lanches, mas para quando não temos mais nada, acho que pode ser um alimento que pode estar sempre na nossa gaveta.

IMG_6399.JPG

  • Ovos: Uma boa opção para meio da manhã ou meio da tarde. Não custa nada a fazer e é super prático, uma vez que podem logo cozer logo 2 ou 3 ovos a contar com vários dias. É meio caminho andando para facilitar os seus lanches.

IMG_5887.JPG

  • Iogurte natural ou vegetal, queijo fresco ou vegetal, babybell): É só abrir e comer. Podem juntar com uma peça de fruta ou frutos secos por exemplo.

 

  • Fruta fresca, a qual pode associar por exemplo a frutos secos ou a um queijo fresco. Dependendo dos dias, pode ter as que são mais fáceis de comer como banana, maçã, pera. Além disso, caso não queira comer fruta fresca porque ´demora mais tempo, pode sempre optar por maçã cozida ou pera, que é só comer à colher.

12573717_1035181316525839_35639358967888611_n.jpg

  • Iogurte + flocos de aveia | Papas de aveia: Pode ir preparado de casa. Enquanto fazem o jantar no dia anterior, preparam o vosso frasco para o dia seguinte e ficam com o vosso lanche pronto. Para quem não conhece, aqui fica uma imagem em baixo. O truque é mesmo comprar uma ´carrada´de pacotes para ter sempre em casa, assim não há desculpas 🙂

IMG_1154.JPG

  • Panquecas: Façam em grande quantidade ao fim-de-semana e fica para vários dias. Claro que o objetivo não é para fazerem todos os dias senão acabam por ter bastante trabalho, é mesmo despachá-las para vários dias. Quem diz panquecas, diz bolo da caneca, waffles..

IMG_4529.JPG

  •  Palitos de cenoura ou de aipo, tomate cherry, frutos vermelhos: É que é só mesmo pegar e começar a comer! Podem até “mergulhar” em iogurte natural. Quando apetece “petiscar” podem ter frutos vermelhos em cima da mesa, assim vão comendo e não vos apetece outro tipo de alimentos.

tomate cherry, queijo fresco_Põe-te na linha.jpg

Facilitem, não compliquem nem arranjem desculpas.

Se por vezes não têm frigorífico no trabalho, levem covetes de gelo para acondicionar as vossas marmitas.

Caso queiram ter receitas novas para levarem para os vossos lanches, podem ver no meu E-BOOK, aqui 🙂

 

Acho que é fundamental preparar os lanches em casa e é o que eu costumo fazer! Só mesmo em raras excepções em que vão de viagem ou que vão de férias, poderá ser uma hipótese optarem por algum tipo de snack já preparado para vos facilitar a vida. Encontrei estes snacks de maçã desidratada, com diversos toppings, e que são constituídos apenas por maçã desidratada!

 

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!