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Bolo de abóbora sem açúcar

Aqui fica a tão pedida receita! Experimentei esta semana e tem dado para os pequenos-almoço e/ou lanches. Este fim-de-semana vão sair mais experiências e receitas para depois puderem aplicar 🙂

 

Ingredientes:

  • Farinha de trigo sarraceno (1 chávena almoçadeira | 150g)
  • Bebida de amêndoa (250ml)
  • Abóbora cozida (300g)
  • Tâmaras (20)
  • Canela q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por demolhar as tâmaras cerca de 10 minutos;
  • Comece por cozer a abóbora e triturar até obter um puré (pode ajudar a triturar com um pouco de bebida de amêndoa);
  • No processador de alimentos triture as tâmaras e junte ao puré de abóbora;
  • Junte a farinha ao preparado anterior e envolva até obter uma mistura homogénea;
  • Junte canela a gosto.

 

Espero que gostem! Uma vez que o sabor está muito relacionado com os hábitos alimentares que cada um temos, e caso seja uma pessoa que precise de um sabor mais doce, pode optar por juntar um pouco de mel. Partilhem as vossas experiências com o #poetenalinha

Sirvam a gosto. Eu gosto de acompanhar com iogurte natural e com manteiga de amendoim 🙂

 

 

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Bolo de aveia e marmelo

Aqui fica uma receita dos bolinhos de aveia e de marmelo que tantos de vocês pediram 🙂 Uma opção tanto para os vossos pequenos-almoços como para os vossos lanches. O marmelo é uma fruta da época e por isso mesmo nada melhor que aproveitar o utilizar nesta época. Se repararem a receita é super fácil e podem variar consoante o que mais gostarem: Podem alterar a fruta e optar por maçã, banana, pera… podem adicionar iogurte natural… colocar canela..

Ingredientes:

  • 6 colheres de flocos de aveia
  • 1 marmelo cozido triturado
  • 2 ovos

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  • Colocar o marmelo cozido numa tigela e esmagar ou triturar;
  • Juntar os flocos de aveia até obter uma mistura homogénea;
  • Adicionar a os ovos e mexer.
  • Dispor em formas (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar. Podem ver aqui as que eu tenho).
  • Levar ao forno cerca de 30/45 minutos.

 

 

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Bolo de banana e maçã

E que vos parece este bolo de banana? Saudável e sem açúcar!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
2 bananas 
2 ovos
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de sobremesa de fermento
1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente
 Canela a gosto
1 maçã vermelha

Modo de preparação e confeção:

Pré-aquecer o forno a 180ºC
Colocar os flocos de aveia, a linhaça, os frutos secos, a canela e o fermento numa taça. Envolver bem.
Esmagar as bananas e envolver com a mistura anterior.
Bater os ovos e juntar ao preparado anterior até ficar com uma mistura homogénea.
Dispor numa forma (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar).
Partir a maçã às rodelas e colocar por cima.
Levar ao forno cerca de 30/45 minutos.

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