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Pão de frigideira (com farinha de amêndoa)

Sai mais um pão de frigideira. A receita?! 👇

Ingrediente:

  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de farinha de côco
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol

Modo de preparação e confeção:

  • Misturar todas as farinhas e o ovo e envolver bem;
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar o preparado anterior e por cima, dispor as sementes de girassol.
  • Deixar cozinhar até ficar pronto 👌

Empratem ao vosso gosto e aproveitem a vossa manhã!

 

 

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7 IDEIAS DE PEQUENOS-ALMOÇOS SEM AÇÚCAR

Devemos começar o dia com um super pequeno-almoço! Por isso mesmo deixo-vos algumas receitas de pequeno-almoço que podem utilizar no vosso dia-a-dia, e sem qualquer adição de açúcar ou derivados (só através do açúcar presente nos próprios alimentos).

 

Papas de aveia, são a primeira ideia! Podem fazer em maior quantidade e guardar no frigorífico para os dias seguintes, fica bom na mesma. Além disso é muito versátil porque podem juntar todo o tipo de fruta que gostarem, ou seja, vão variando o sabor. Podem ver a receita, aqui.

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Se me seguem, sabem que adoro panquecas. Desde que as comecei a fazer e a ficarem saborosas, que é uma invenção atrás da outra! Estas panquecas são ótimas para variar a manhã, e podem ser consumidas também de muitas formas. Podem ver a receita aqui.

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Quando a manhã é a correr, o bolo na caneca é uma forma fácil de começar a manhã! É só uma questão de verem os ingredientes que têm em casa, e inventarem 🙂 Podem ver um exemplo de receita aqui .

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Um dos meus pequenos-almoços preferidos, OVOS OVOS OVOS. Gosto mesmo de começar assim o dia, porque me deixa muito saciada durante toda a manhã. Por vezes pode ser estranho para quem não está habituado, mas é uma questão de experimentarem, porque acho que vão adorar.

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Adoro esta receita, mesmo! Um género de pão feito em casa, num instante e sem grande ciência. Podem acompanhar ou com queijo fresco, queijo fatido e fruta por exemplo. Ou então, frutos vermelhos e manteiga de amendoim. Podem ver a receita aqui.

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Para dias mais quentes, quando nos apetece uma manhã mais fresca, nada melhor. Podem ver a receita aqui, e caso não gostem de algum ingrediente é só colocarem um que seja ao vosso gosto.

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Mais uma ideia que até podem fazer num dia para todos os dias restantes. Ou seja, é só pegarem num frasco e fazerem logo por camadas os flocos de aveia e o iogurte.. a fruta é que podem pôr no momento em que vão comer. Podem ver a receita aqui.

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E não se esqueçam que importante é mantermos o nossa alimentação dia-a-dia. Além disso, o exercício físico é fundamental, não há desculpas para não o fazer. Nem que sejam 30 minutos a caminhar já é um bom começo. Organize a sua semana no sentido de conseguir fazê-lo, antes ou depois do trabalho. Tal como organizam as vossas refeições, devemos fazê-lo relativamente ao exercício para não nos desleixarmos. Como costumo dizer, e para quem ainda não tem esse hábito, acho importante terem a roupa adequada para isso, uma vez que faz a diferença para que se sintam bem. Deixo aqui algumas ideias de que gosto e que estão em promoção, e se carregarem nos produtos têm acesso a mais ideias e a mais promoções.

 

 

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5 RECEITAS DE PEQUENO-ALMOÇO NA CANECA

Muitos de nós não tem tempo para fazer o pequeno-almoço e muitas vezes sai de casa sem esta refeição. No entanto, fazer esta refeição em casa só trás benefícios, uma vez que nos faz não ter de ir ao café ou à pastelaria, ou então passar a manha cheios de fome e chegar esfomeados à hora de almoço. Por isso mesmo, há sempre uma forma de nos despacharmos de manhã e não termos trabalho nenhum a preparar a primeira refeição do dia. Vamos então ver diversas receitas que podem ser feitas no micro-ondas.

1. Egg Muffins

Ingredientes:

  • Ovos (3)
  • Atum em água (1 lata)
  • Tomate Cherry (a gosto)
  • Leite magro (1 colher por cada ovo)
  • Orégãos q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Bata os ovos na caneca;
  • Adicione as colheres de sopa de leite magro;
  • Junte o atum e os tomates cherry;
  • Tempere com orégãos;
  • Leve ao micro-ondas por 4/5 minutos;
  • Verifique no final se ainda tem partes liquidas e caso tenha, leve ao micro-ondas mais um dois minutos.

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2. Bolo de aveia e banana

Ingredientes:

  • 3 colheres de flocos de aveia
  • 1 ovo
  • 1 banana
  • 1 colher de chá de sementes de chia

Modo de preparação e confeção:

  • Esmagar a banana e juntar os flocos de aveia e as sementes de chia.
  • Bater o ovo e juntar ao preparado anterior;
  • Verter todo o preparado para um copo ou uma caneca e colocar no microondas cerca de 2 a 3 minutos.

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3. Pão de castanha

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de farinha de castanha Amálgama
  • 1 ovo inteiro
  • Água morna q.b
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque a farinha de castanha numa tigela e junte o fermento;
  • Bata o ovo e misture até ficar uma homogéneo;
  • Adicione água morna até ficar com consistência de ´papa´;
  • Leve ao microondas cerca de 3 a 4 minutos.

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4. Pão Vegan

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo sacarreno
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • Água q.b (cerca de 2 colheres de sopa)

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por colocar a linhaça moída numa tigela e adicionar cerca de 2 colheres de sopa.
  • Deixe repousar, até ficar com uma textura cremosa;
  • Junte a farinha e mexa bem até ficar homogéneo;
  • Adicione um pouco de água morna até ficar com consistência de ´papa´;
  • Leve ao microondas cerca de 3 a 4 minutos.

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5. Papas de aveia com cacau

Ingredientes:

  • Três colheres de sopa de flocos de aveia (pode utilizar em flocos ou em farinha);
  • 100 ml de leite de magro, bebida vegetal ou água (podem colocar mais quantidade se gostarem das papas de aveia mais líquidas);
  • 1 colher de sopa de cacau em pó;
  • 1 colher de sobremesa de sementes de chia e de linhaça;
  • Uvas q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  1. Junte todos os ingredientes numa caneca;
  2. Envolva todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos.  Abra o micro-ondas e mexa um pouco.
  3. Leve cerca de mais um 1 minuto ao micro-ondas e estará pronta.

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Já sabem que uma das minhas dicas é sempre fazer em maior quantidade para dar para mais dias e guardar em marmitas de vidro no frigorífico. Aqui fica um exemplo desse tipo de marmitas para que possam ver:
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8 pequenos-almoços de verão

Com o calor apetece-nos começar o dia com um pequeno-almoço mais fresco… Muitas vezes surge essa dúvida, de que forma é que podemos começar o dia, e por isso mesmo, aqui vos deixo várias ideias para começar a manhã.

1 – BATIDO DE ABACATE E MORANGOS

Ingredientes:

  • Abacate (1/2)
  • Morangos (8)
  • Sementes de chia (1 colher de sopa)
  • Água q.b
  • Banana (1/2)
  • Amêndoa laminada
  • Manteiga de amendoim (1 colher de café)

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar o abacate, os morangos, as sementes de chia e a água num recipiente e triturar com a varinha mágica e está pronto!! Normalmente coloco no liquidificador, é bem mais rápido!
  • Depois é só empratar a gosto (deixo aqui algumas tigelas que são mesmo mesmo a minha cara e que estão em promoção) Recheie a gosto. Coloquei banana, amêndoa laminada e manteiga de amendoim.

 

2 – PANQUECAS DE MAÇÃ E CACAU 

Ingredientes:

  • Flocos de aveia Origens Bio (240g)
  • Cacau em pó Origens Bio (25g | 4 a 5 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Bebida vegetal, água ou leite magro (50ml)
  • Maçã cozida com canela (1)

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por colocar os flocos de aveia no processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve.
  • De seguida, junte a farinha de aveia aos restantes ingredientes numa taça grande e envolva até ficar uma mistura homogénea.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

 

3 – BOLO DA TIGELA DE MAÇà

(podem acompanhar com um sumo de laranja natural por exemplo)

Ingredientes:

  • Farinha de espelta (4 colheres de sopa)
  • Ovo inteiro (2 ovos | 200 ml de ovo inteiro pasteurizado)
  • Maçã (1)

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por colocar a farinha de espelta numa tigela e misture os ovos (utilizei ovo inteiro pasteurizado, este).
  • De seguida parta a maçã aos bocadinhos pequenos e misture no preparado anterior.
  • Leve ao microondas cerca de 2 a 3 minutos.

 

4 – ENFRASCADO DE AVEIA E KIWI 

Ingredientes:

  • Flocos de Aveia (3 colheres de sopa)
  • Chá verde (até cobrir os flocos de aveia)
  • Iogurte natural (1)
  • Kiwi (1)

Modo de Confeção e Preparação:

  • Coloque as três colheres de flocos de aveia no frasco;
  • Coloque o chá verde suficiente para cobrir os flocos de aveia (6 colheres de sopa devem ser suficientes);
  • Feche o frasco e coloque no frigorífico durante a noite.

 

5 – GRANOLA DE MAÇÃ E CÔCO

(podem acompanhar com iogurte natural ou vegetal e fruta)

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (1 chávena | 180g)
  • Arroz tufado (3 mãos cheias)
  • Coco ralado (2 colheres de sopa)
  • Frutos secos (1/2 chávena)
  • Sumo de laranja (1/2 laranja)
  • Raspa de uma laranja
  • Maçã (1)
  • Canela a gosto
  • Azeite (1 colher de sopa)

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC .
  • Comece por partir os frutos oleoginosos grosseiramente (Nozes, avelãs, amêndoas).
  • Coloque numa taça os cereais, os frutos oleoginosos partidos, a raspa de laranja e a canela. Misture.
  • Parta a maçã em pedaços pequenos e envolva na taça.
  • Por fim, coloque o sumo de laranja e o azeite e misture bem.
  • Coloque no tabuleiro de forno papel vegetal e coloque de seguida o preparado, durante cerca de 20minutos. Mexa uma ou duas vezes.

 

6 – PUDIM DE CHIA 

Ingredientes:

  • Sementes de chia (3 colheres de sopa)
  • Bebida vegetal ou leite magro (200ml)
  • Manteiga de amendoim (1 colher de sobremesa)
  • Banana (1/2)
  • Frutos vermelhos (a gosto)

Modo de preparação:

  • Colocar o leite num frasco juntamente com as sementes de chia e mexer bem;
  • Colocar no frigorífico e deixar repousar algumas horas (pode fazer à noite para comer ao pequeno-almoço do dia seguinte)
  • Servir com frutas a gosto.

 

7 – TAÇA DE CEREAIS COM IOGURTE 

Ingredientes:

  • 60g de flocos de aveia;
  • 1 Colher de chá de mel;
  • 2 Colheres de sopa de água.

Modo de preparação e confeção:

  • Triture os cereais;
  • Numa tigela coloque os cereais triturados, adicione o mel e duas colheres de água;
  • Mexa bem até ficar uma mistura homogénea;
  • Distribua pelas formas e coloque no frigorífico durante a noite.
  • Sirva com iogurte e com fruta no dia seguinte.

 

8 – CREPIOCA DE ESPINAFRES

Ingredientes:

  • Tapioca (20g)
  • Ovo (1)
  • Claras (50ml)
  • Espinafres (1 mão)

Modo de preparação e confeção:

  • Bata no liquidificador a farinha de tapioca, o ovo, as claras e os espinafres até ficar homogéneo.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente, coloque o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados.
  • Sirva com queijo fresco e fruta.

Já sabem que depois é empratar tudo a gosto! Eu adoro pratos e utensílios de cozinha, e os que têm alimentos então… nem os posso ver que depois quero todos para mim ahah 🙂 Deixo aqui alguns em desconto para que possam ver 🙂

 

 

 

 

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PANQUECAS DE LARANJA (SEM GLÚTEN)

A receita das PANQUECAS DE LARANJA, que ficaram mesmo mesmo boas! Deu para 8 panquecas, mas porque as fiz mais grossas. Ou seja, se fizerem mais finas, dá para ainda mais! Desta vez optei por fazer mais altas e mais grossas para variar. E desta vez utilizei também a casca da laranja que deu um sabor mesmo bom!

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (220g)
  • Bebida vegetal/Leite magro (300ml)
  • Laranja (1 inteira)
  • Ovo (1)

Modo de preparação e confeção:

  • Descasque a laranja e num processador de alimentos triture a casca até ficar em raspas de laranja.
  • Misture a farinha de arroz, a bebida vegetal e o ovo e as raspas de laranja e envolva bem.
  • Por fim (pode ser no processador de alimentos), coloque a laranja propriamente dita e triture e por fim misture ao preparado anterior.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

 

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E agora dou-vos as datas dos próximos workshops, com o tema ´Como planear uma semana saudável, de segunda a sexta-feira, do pequeno-almoço ao jantar´:
  • 19 de junho das 18h30 às 22h00 na Cru Kitchen, Lisboa (informações aqui)
  • 23 de junho das 10h00 às 13h30 na Oficina Zen, Porto (informações aqui)

Depois é só empratar a gosto! Com iogurte, fruta, frutos vermelhos, queijo fresco… há tantas hipóteses e todas tão boas!

 

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3 truques para fazer a MELHOR granola

A granola está muito na moda e é uma opção que as pessoas hoje em dia acabam por fazer no seu dia-a-dia. No entanto, a maioria das granolas que existem à vendas nas grandes superfícies acabam por ser ricas em açúcar, o que não é de todo interessante. Por isso mesmo, acho que o melhor é mesmo fazê-la em casa,  pois não dá assim tanto trabalho e é bem mais saudável. Além disso, podem ir alterando os ingredientes de forma a variarem. No entanto, caso comprem no supermercado, optem pelas que não têm adição de açúcar.

Para quem precisa de ideias de pequeno-almoço e de lanche, lancei um E-book com 12 receitas exclusivas, que tem o preço de 3,50€ e que podem adquirir aqui.

BASE: Flocos de aveia. É um cereal que é baixo em açúcar, tem proteína e fibra na sua composição! Por isso mesmo, utilizo sempre como base das vossas granolas. Apesar de poderem achar não ter muito sabor, os ingredientes que serão adicionados fazem toda a diferença. Podem optar por sementes de sésamo, amêndoa laminada, caju, sementes de abóbora, lascas de coco… é só uma questão de adaptarem ao vosso gosto.

INGREDIENTES: Depende do vosso gosto, mas costumo colocar várias sementes, frutos secos, lascas de coco e também fruta para adoçar. Ou seja, normalmente não utilizo mel para adoçar, pois consigo ir buscar à fruta e acho que é a melhor opção. Podem fazer o mesmo 🙂 Banana bem madura, esmagada, serve muito bem para adoçar. Além disso, a canela, as lascas de coco, o cacau em pó são sempre ingredientes que também ajudam a ganhar sabor. Maçã partida aos bocadinhos também liga muito bem e faz toda a diferença. Algumas combinações que podem ser do vosso gosto e as receitas para experimentarem:

CROCANTE: Bem sei que a parte crocante é boa 🙂 Podem optar por colocar pepitas de cacau cru, lascas de coco, frutos secos partidos grosseiramente… há sempre forma de o conseguirmos fazer.

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Passando agora às dicas para a fazerem:

  • Colocar os ingredientes numa tigela e misturar para envolver bem. Pode ser uma opção colocar os ingredientes mais crocantes só no fim, ou após a granola estar quase pronta. Além disso, os ingredientes que quiserem colocar como topping para dar mais doce, como as passas, bagas goji.
  • É importante que mexa a granola enquanto ela está no forno, para misturar melhor os ingredientes
  • Acompanhem com o que quiserem, fica com com iogurte natural, leite ou bebida vegetal.
  • Guardem-na em frascos de vidro de forma a que fique bem vedado para aguentar bastante tempo (imagens em baixo). Dura cerca de 1 ou 2 sementes, desde que bem acondicionado. Quando eu faço granola, faço em grande quantidade para me dar para vários dias. Façam o mesmo.

 

 

Espero que tenham gostado, que comentem e que partilhem! Quais os temas que gostavam de que eu falasse aqui no blog? 🙂 Partilhem comigo!

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Queques de aveia e maçã

Aqui fica a receitas dos queques de aveia e maçã que vão fazer e chorar por mais! Super fácil e se fizerem em grande quantidade dá para imensas refeições. Toca a pôr as mãos na massa 🙂

Ingredientes

  • Farinha de aveia (1 chávena almoçadeira | 150g)
  • Maçã madura ou cozida com canela (2)
  • Laranja (raspa e sumo)
  • Mel (1 colher de sopa)
  • Fermento (1 colher de chá)
  • Ovos (3)
  • Azeite (1 colher de sopa)

 

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Começar por bater as claras em castelo.
  • Numa taça esmagar a maçã e juntar a raspa e o sumo de laranja.
  • Juntar as gemas e o mel, mexendo até ficar homogéneo, e por fim o azeite.
  • Misturar a farinha e o fermento ao preparado anterior.
  • Devagar, envolver as claras em castelo.
  • Distribuir por formas de silicone e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

Eu gosto de acompanhar com queijo fresco ou com iogurte e framboesas por exemplo. Depois é só empratarem ao vosso gosto!

 

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Enfrascado de aveia e kiwi

Para quem não tem tempo ou paciência, ou para quem quer apenas variar… mais uma ideia! Podem fazer vários ´enfrascados´ e ficam com vários pequenos-almoços/lanches despachados!

Ingredientes:

  • Flocos de Aveia (3 colheres de sopa)
  • Chá verde (até cobrir os flocos de aveia)
  • Iogurte natural (1)
  • Kiwi (1)

 

Modo de Confeção e Preparação:

  • Coloque as três colheres de flocos de aveia no frasco;
  • Coloque o chá verde suficiente para cobrir os flocos de aveia (6 colheres de sopa devem ser suficientes);
  • Feche o frasco e coloque no frigorífico durante a noite.

Pronto a servir! Dependendo do seu gosto pessoal, adapte o que coloca por cima. Neste pequeno-almoço coloquei um iogurte  natural e juntei puré de Kiwi (1 Kiwi triturado). Se precisar de mais ideias de pequeno-almoço.

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

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Omelete de claras com peru e tomate

Uma receita que podem experimentar e que acho que vão gostar! Bem simples e muito fácil de fazer 🙂

Ingredientes:

  • Claras (100ml) – deixo aqui em imagem um exemplo de claras que podem utilizar
  • Peru desfiado (30g)
  • Tomate (1/2)
  • Orégãos q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Numa tigela bata as claras com um garfo até que elas fiquem “fofas”
  • Acrescente o peru, o tomate, o sal e os orégãos e misture bem todos os ingredientes.
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque a mistura anterior
  • Coloque o lume baixo e tampe a frigideira por cerca de 5 minutos. Após 5 minutos, verifique se está firme para virar com o auxílio de uma espátula.
  • Deixe cozinhar até ficar pronto, cerca de 3 minutos.

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Pão de cacau

Esta receita foi feita para aproveitar o forno quente. A ideia inicial era ir ao microondas, mas de forma a ficar logo pronto, foi ao forno 🙂 E o resultado foi positivo porque ficou fofinho, como se quer 🙂 O pão em si pode-se dizer que não tem muito sabor, mas como acompanhei com queijo fresco faz toda a diferença… mas isso é como alguns panquecas, waffles etc… ou colocamos o sabor na massa, ou depois no acompanhamento. Ou pelo menos, é assim que costumo fazer.

Aproveito para referir, para quem não sabe, que se quiserem estar sempre atentos ao que publico é só subscreverem as notificações do site, na campainha que encontram em baixo do lado direito. Para receberem por email, no final da publicação comentem e coloquem uma cruz em ´notificar-me por email´ 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (3 colheres de sopa)
  • Sementes de girassol (1 colher de sopa)
  • Cacau em pó (1 colher de sopa)
  • Ovo (1)
  • Água (cerca de 20 a 30 ml)

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque a farinha de arroz e o cacau em pó numa tigela e mistute;
  • Bata o ovo e junte ao preparado anterior até ficar uma homogéneo;
  • Adicione a água até ficar com consistência de ´papa´ (vão colocando a água aos bocadinhos);
  • Junte as sementes de girassol e envolva;
  • Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos.

 

 

Deixo aqui alguns pratos que estão em desconto e que podem servir de inspiração para os vossos empratamentos, alguns deles em desconto 🙂 Além disso, costumo guardar tudo o que faço em marmitas de vidro preferencialmente, pelo que deixo também aqui alguns exemplos.

 

 

Espero que gostem, que partilhem e que comentem 🙂

 

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