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Queques de aveia e cenoura

Ingredientes

  • Farinha de aveia (1 chávena almoçadeira | 150g)
  • Cenoura (1/2)
  • Laranja (raspa e sumo)
  • Mel (1 colher de sopa)
  • Fermento (1 colher de chá)
  • Ovos (3)
  • Azeite (1 colher de sopa)

 

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Começar por bater as claras em castelo.
  • Triturar a cenoura num processador de alimentos e juntar as gemas e o mel, mexendo até ficar homogéneo, e por fim o azeite.
  • Misturar a farinha e o fermento ao preparado anterior.
  • Devagar, envolver as claras em castelo ao preparado anterior.
  • Distribuir por formas de silicone e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

 

Aqui fica um exemplo de flocos de aveia caso queiram ver. Para quem quiser adicionar claras de ovo, é uma forma de aumentar a proteína destes queques. Agora costumo sempre ter em casa, de forma a utilizar nas minhas receitas. Além disso, e para os mais gulosos, um bocadinho de manteiga de amendoim por cima é MARAVILHOSO 🙂 Normalmente compro a da Prozis, e por isso deixo aqui em baixo (podem carregar para ver mais tipos de manteiga: há de amendoim, amêndoa, caju). Tenham cuidado com os rótulos, já sabem!

 

 

Põe.te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha