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VEM AÍ O DIA DE REIS | BOLO RAINHA SAUDÁVEL

Pessoal, a receita do BOLO RAINHA fica aqui para experimentarem! Aqui em casa foi aprovado, e eu também adorei! Não aprecio bolo rei, mas sim bolo rainha, e por isso mesmo se não quiserem comprar é sempre uma solução experimentarem fazer em casa! Acho que vão gostar 🙂 Mas experimentem antes do Natal, para terem a certeza de que todos vão gostar!

Vem aí o Dia de Reis e por isso mesmo, que tal optar por fazer em casa em vez de ir comprar?! Parece-me uma ótima ideia!! 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de aveia (100g)
  • Farinha de arroz (200g)
  • Laranja + raspas de laranja (1)
  • Ovos (3)
  • Água quente (50ml)
  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • Amêndoas (1 mão)
  • Cajus (1 mão)
  • Avelãs (1)
  • Pasta de tâmaras (6 colheres de sopa)
  • Fermento (1 colher de fermento)
  • Sal q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Numa tigela junte as farinhas (aveia e arroz), o fermento e o sal (1) ;
  • Devagar vá juntando a água quente até envolver bem;
  • Misture os dois ovos, o sumo de laranja, as raspas de laranjas, o azeite, e a pasta de tâmaras e mexa bem (2);
  • De seguida, envolva o preparado anterior (2) com a primeira mistura (1) e misture bem até ficar tudo homogéneo;
  • Coloque os frutos secos (amêndoas, cajus e avelãs) partidos grosseiramente no interior da massa;
  • Molde uma argola com a massa e coloque num tabuleiro.
  • Por cima, coloque amêndoas e arandos e pincele tudo com um ovo batido
  • Leve ao forno a 180ºC durante 25 a 30 minutos.

 

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Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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