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Frango na wok com arroz basmati, coentros e brócolos

Almoço foi com KEAT 🙂 Dá imenso jeito para transportar, pois tem uma bolsinha onde transportamos as marmitas e dá para levar o almoço todo.

Agora vamos à receita:

Ingredientes:

  • Peito de frango (1 embalagem)
  • Cenouras (3)
  • Pimento vermelho (1)
  • Coentros (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Azeite q.d
  • Alho (3 dentes)
  • Arroz basmati (1 copo)
  • Brócolos (normalmente cozo tudo o que tenho)
  • Sal q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Parta os alhos aos bocadinhos pequenos e coloque na wok com um fio de azeite e tomilho a gosto e vá mexendo para ir refugando. Normalmente coloco sempre um bocadinho de água;
  • Prepare o pimento, as cenouras e o frango, cortando em pedaços pequenos. Adicione à wok, mexa e tape. Vá mexendo para que todos os ingredientes cozinhem. Pode também colocar coentros no frango, que dá um ótimo aroma.
  • Comece a cozer os brócolos e a fazer o arroz. Faz-se exatamente igual ao arroz normal -> 2 chávenas de água para uma de arroz. Quando estiver pronto, corte coentros aos bocadinhos e coloque por cima. Misture e tape.

Pronto a servir! Aquando acabarem os brócolos ou se fartar, pode também acompanhar com uma salada 🙂 Há sempre opções. Refeição rápida de fazer, talvez 20 minutos no máximo. Saborosa, com sabor, e saudável!

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Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

 

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