10 IDEIAS DE JANTARES SAUDÁVEIS PARA A SUA SEMANA

Vamos lá a mais uma semana, cheios de energia e boa disposição! Deixo-vos várias ideias de jantares para vos facilitar a semana 🙂 Quero ver essas receitas e quero saber se gostaram 🙂 Deixem em comentário temas que gostassem que eu falasse, vamos lá!

Andei estes dias a preparar este miminho para vocês e espero que gostem 🙂 Já há muito tempo que me diziam que gostavam de ter uma compilação das minhas receitas em suporte digital ou em livro, então lembrei-me de fazer este E-book com a maioria das receitas que têm disponíveis no meu site, o qual tem o valor de 2,50€. Vejam aqui como o podem adquirir.

OMELETE DE ESPINAFRES

Ingredientes:

• Ovos (2)
• Espinafres (50g)
• Tomate cherry (a gosto, utilizei cerca de 6)
• Óregãos q.b

Modo de preparação e confeção:

• Numa tigela bata os ovos e junte os espinafres cortados em pedaços e os tomates cherry cortados a meio.
• Tempere a gosto, por exemplo com óregãos e um pouco de sal.
• Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque a mistura anterior
• Coloque o lume baixo e deixe cozinhar até conseguir levantar as extremidades.
• Use uma espátula para levantar dobrar a omelete até meio e vire do outro lado para cozinhar (normalmente costumo levantar uma das extremidades e levar até ao meio, e faço o mesmo do outro lado, e depois viro a omelete toda ao contrário)
• Após 3 a 4 minutos, verifique se está firme.

QUICHE COM BASE DE BATATA-DOCE

Ingredientes:

• Batata-doce cozida (260g)
• Frango cozido (450g)
• Ovo inteiro (1)
• Claras (150ml)
• Cebola (1)
• Pimento (1/2)
• Espinafres (1 mão)
• Oregãos (1 colher de sopa)
• Pimenta preta q.b
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Comece por cozer a batata-doce e triturar num processador de alimentos.
• Triture o frango, juntamente com os dentes de alho num processador de alimentos.
• Corte aos pedaços a cebola e o pimento.
• Numa tigela junte ao frango triturado, a cebola, o pimento, os espinafres, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
• Junte os ovos e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
• Disponha numa tarteira de ir ao forno papel vegetal e coloque a batata-doce em puré, até cobrir a base a as laterais (como está na fotografia em baixo)
• Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
• Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

STROGONOFF DE FRANGO

Ingredientes:

• Peito de frango (500g)
• Tomate (1)
• Cebola (1)
• Queijo quark (200g)
• Alho (2 dentes)
• Pimenta preta q.b
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Comece por refogar a cebola, o alho, a pimenta preta, o sal e o tomate numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite (costumo adicionar água para não fritar).
• Cortar o peito de frango aos cubos e juntar na frigideira, deixando cozinhar.
• Depois de o frango estar pronto, ainda em lume brando, colocar o queijo quark e mexer até envolver bem.

SALADA DE QUINOA

Ingredientes:

• Atum ao natural (1 lata)
• Quinoa cozida (3 colheres de sopa)
• Abacate (1/4)
• Beterraba (1/2)
• Cebola roxa (1/2)
• Tomate cherry q.b
• Espinafres (1 mão)
• Cenoura (1)

Modo de preparação e confeção: – Tem duas hipóteses: Ou mistura todos os ingredientes numa tigela e tempera, ou então faz como na fotografia, em que dispõe cada um dos ingredientes.

• Primeiro que tudo, tem de cozer a quinoa. Para quem tem dúvidas, é cozer a quinoa com o dobro de água (como no arroz);
• Colocar a quinoa na tigela e juntar o atum ao natural;
• Ralar a cenoura e a beterraba e juntar.
• Cortar o tomate cherry em metades e juntar.
• Cortar a cebola roxa em pedaços pequenos e juntar.
• Por fim, juntar os espinafres.
• Temperar a gosto (normalmente tempero com vinagre balsâmico, azeite e sal)

ESPETADAS DE ATUM

Ingredientes:

• Bifes de atum (2 bifes | 250g)
• Abacaxi q.b
• Pimento (1/2)
• Cebola roxa (1)
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC
• Começar por cortar em cubos os bifes de atum, o abacaxi.
• Lavar o pimento e a cebola e cortar de forma a conseguir distribuir pelos espetos.
• Coloque alternadamente, atum, pimento, abacaxi e cebola, fazendo esse processo até terminar a espetada.
• Leve ao forno cerca de 20 minutos e está pronto a servir

LASANHA LOW CARB

Ingredientes:

• Bifes de peru (400g)
• Cogumelos (200g)
• Cenoura (3)
• Beringela (3)
• Tomate fresco (2)
• Cebola (2)
• Cerveja (1)
• Queijo ralado (1,5 embalagem)
• Sal q.b
• Pimenta preta q.b
• Alho (3 dentes)

Modo de preparação e confeção:

• Pique os tomates frescos e as cebolas no 1,2,3. Coloque na wok com 1 colher de sopa de azeite, sal q.b e cerveja e deixe refogar.
• Pique os bifes de peru num processador de alimentos de forma a ficar em carne picada.
• Coloque a carne de peru picada na wok, junte a pimenta preta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (vá mexendo).
• Corte em fatias finas as cenouras, os cogumelos frescos e a beringela. Reserve.
• Grelhe as fatias de beringela e comece por fazer uma camada no pirex de forno.
• Coloque uma camada de cenoura, carne picada e depois cogumelos. Por cima, o queijo ralado.
• Repita o processo mais uma vez para ter duas camadas de beringela, carne, cogumelos, cenoura e queijo ralado.
• Coloque no forno cerca de 30 a 40 minutos e… delicie-se

HAMBÚRGUER DE PERU E ESPINAFRES

Ingredientes:

• Bifes de peru (600g)
• Espinafres (150g)
• Cenoura (1)
• Cogumelos (10 cogumelos)
• Alho (5 dentes)
• Pimenta preta q.b
• Tomilho q.b
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Colocar os bifes de peru num processador de alimentos e triturar. Reservar.
• Colocar as cenouras, os cogumelos e os alhos no processador e repetir o processo.
• No processador de alimentos, colocar a lâmina de mistura e colocar todos os ingredientes anteriores e envolver até obter uma mistura homogénea (adicionando também o sal, tomilho e pimenta preta).
• Por fim, numa taça (grande), juntar os espinafres à mistura anterior, de forma a que fique tudo homogéneo.
• Sobre papel vegetal, colocar cerca de uma colher de sopa do preparado e espalmar para ficar em forma redonda.
• Aquecer bem a frigideira e grelhar os hambúrgueres.

SALMÃO COM SUMO DE LARANJA

Ingredientes:

• Salmão inteiro (cerca de 1kg) – pedi para arranjarem em lombos
• Sumo de laranja (1/2 laranja)
• Azeite (1 colher de sopa)
• Sal q.b
• Tomilho q.b
• Coentros q.b

Modo de preparação e confeção (fotografias em baixo):

• Comece por colocar o salmão num pirex de forno e polvilhar com sal;
• Esprema sumo de 1/2 laranja por cima de todo o salmão;
• Coloque uma colher de sopa de azeite, o tomilho e os coentros picados;
• Leve ao forno cerca de 30 minutos.

CREPIOCA DE ESPINAFRES

Ingredientes:

• Tapioca (20g)
• Ovo (1)
• Claras (50ml)
• Espinafres (1 mão)

Modo de preparação e confeção:

• Bata no liquidificador a farinha de tapioca, o ovo, as claras e os espinafres até ficar homogéneo.
• Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados.

CREPE DE BETERRABA

Ingredientes:

• Farinha de arroz (130g)
• Beterraba cozida (100g)
• Água (40ml)
• Ovos (3)
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture até obter uma mistura homogénea;
• Aqueça a frigideira de panquecas ou dos crepes e quando estiver bem quente, verta 1 concha de sopa do preparado anterior, de forma a cobrir toda a frigideira;
• Quando começar a formar bolhas à superfície, é só virar e é um instante!