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PANQUECAS DE CENOURA

Já tinha partilhado com vocês que a semana passada não fiz os snacks cá para casa… aliado às noites mal dormidas, a organização ficou meia desorganizada 🤣 ahah

Por isso mesmo, queria começar esta semana de forma diferente… E já que ia fazer snacks, porque não fazê-los na vossa companhia?! Foi mesmo isso que aconteceu na sexta-feira ✌ Foram panquecas de cenoura, pudim de aveia e muffins de maçã 🥕🍎 Já recebi imagens de quem foi fazendo ao mesmo tempo que eu… há por aí mais?! 🙋‍♀️

Estas ficaram bem saborosas e tem feito parte dos nossos pequenos-almoços e snacks, incluindo para o Vasco 🥞 Ele adora… Então se lhe puser um bocadinho de manteiga de amendoim 🤦‍♀️ É igual à mãe ahah

Fiquem já com a receita 👇

Ingredientes:

  • 280g de cenoura crua
  • 1/2 maçã
  • 150g de farinha de aveia
  • 200ml de claras
  • 1 ovo
  • Canela a gosto
  • 1 c. café de fermento

Modo de preparação e confeção:

  • Comecem por triturar a cenoura e a maçã b um processador de alimentos.
  • Juntem os restantes ingredientes e envolvam até ficar bem envolvido.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente coloquem uma concha de sopa do preparado anterior (podem fazer apenas com uma colher de sopa).

Espero que gostem 😘

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