, ,

Frango com paprika e raspas de laranja

Quem sabe uma receita para experimentarem no dia de hoje 🙂 Bem fácil de fazer e que podem duplicar por exemplo, as quantidades para dar para mais dias. Eu fiz esta receita e deu para cerca de 3 refeições.

Ingredientes:

  • Frango (500g)
  • Paprika (1 colher de sobremesa)
  • Raspa de laranja (1/2 laranja)
  • Vinagre (1 colher de sopa)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por cortar em cubos os peitos de frangos. Coloque na frigideira.
  • Junte a paprika, a raspa de laranja, o vinagre, o azeite e o sal.
  • Acenda a frigideira e deixe cozinhar.

Como vêem, super fácil de fazer e sem ciência nenhuma! Fico mesmo contente, porque despacho logo várias refeições de uma vez 🙂 Depois é só guardar no frigorífico (como podem ver em baixo), ou então dividir logo pelas várias marmitas para as várias refeições.

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, ,

Lombos de salão com sumo de laranja

Há que inventar e facilitar o nosso trabalho na cozinha! Para perceberem como é que funciono, ontem cheguei a casa para fazer o jantar, salmão, e fiz mais umas coisas que vos vou contar. Desta vez comprei lombos de salmão que ainda não tinha feito, e ficaram mesmo saborosos (pelo menos a família gostou).

Ingredientes:

  • Salmão inteiro (cerca de 1kg) – pedi para arranjarem em lombos
  • Sumo de laranja (1/2 laranja)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Sal q.b
  • Tomilho q.b
  • Coentros q.b

Modo de preparação e confeção (fotografias em baixo):

  • Comece por colocar o salmão num pirex de forno e polvilhar com sal;
  • Esprema sumo de 1/2 laranja por cima de todo o salmão;
  • Coloque uma colher de sopa de azeite, o tomilho e os coentros picados;
  • Leve ao forno cerca de 30 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enquanto fazia o salmão, posso-vos dizer que também fiz frango com paprika (vou publicar a receita também) e a segunda fornada de panquecas de forno, mas desta vez, de laranja. Cozi brócolos para o jantar e a batata-doce que já estava cozida, levei ao forno para ficar mais saborosa. O meu pensamento muitas vezes é: Já que tenho de fazer o jantar, e neste caso, não me vou concentrar ao computador para ir trabalhando nos intervalos, aproveito para despachar logo imensa coisa… E tem facilitado muito por acaso!

O frango e as panquecas, foi só colocar em marmitas de vidro, guardar no frigorífico e já dá para algumas refeições.

 

 

 

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

 

, , ,

Frittata de espinafres e batata-doce

Mais uma receita para porem em prática, mais uma ideia para as vossas refeições principais! Além de saborosa, não dá trabalho nenhum (tal como eu gostooooo). Apesar de considerar que para uma alimentação saudável é fundamental estarmos minimamente organizados, não é preciso termos muito trabalho e passarmos horas na cozinha… mas sim, ter imaginação e perceber que combinações é que podemos fazer entre os ingredientes para nos permitir isso mesmo… alimentação saudável, saborosa e sem muito trabalho!

Vamos lá passar à receita:

Ingredientes:

  • Ovos inteiros (6)
  • Claras de ovos (3)
  • Batata-doce cozida (1)
  • Queijo parmesão ralado (1/2 chávena)
  • Pimenta preta (1 Colher de chá)
  • Tomate cherry (1 chávena)
  • Cebola (1/2)
  • Cogumelos (6)
  • Espinafres (1 chávena cheia)
  • Orégãos (2 colheres de sopa)
  • Alho (2 dentes)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Bata os ovos com as claras e misture o queijo parmesão e os orégãos.
  • Numa frigideira, salteie os tomates cherry, a os espinafres, os cogumelos, o alho e a cebola com 1 fio de azeite, cerca de 4 a 5 minutos.
  • Esmague a batata-doce e adicione à frigideira, envolvendo com os restantes ingredientes.
  • Adicione os ovos por cima e deixe cozinhar até ficar pronto. Pode colocar uma tampa por cima para ajudar a cozinhar.
  • Corte em fatias e sirva com uma salada.

 

Espero que tenham gostado, que experimentem e que partilhem!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, ,

Hambúrguer de peru e espinafres

Pois é pessoal, mais um dia de experiências na cozinha e que correram bem 🙂 Posso-vos dizer como é que me ocorreu esta ideia. Tinha bifes de peru para o jantar mas não me apetecia o típico bife grelhado para o jantar (adorooo a refeição do jantar, confesso). Então escrevi no google ´bifes de peru receitas´e apareceu-me uma imagem de hambúrguer e fez-se luz na minha cabeça ahah

E digo-vos já que ficou super saboroso e que, com os mesmos ingredientes, mas cozinhados de forma diferente, faz-se um jantar super maravilhoso e diferente. Além disso, acompanhei com batata-doce palitada no forno (receita aqui) e legumes estufados. E agora vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Bifes de peru (600g)
  • Espinafres (150g)
  • Cenoura (1)
  • Cogumelos (10 cogumelos)
  • Alho (5 dentes)
  • Pimenta preta q.b
  • Tomilho q.b
  • Sal q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar os bifes de peru num processador de alimentos e triturar. Reservar.
  • Colocar as cenouras, os cogumelos e os alhos no processador e repetir o processo.
  • No processador de alimentos, colocar a lâmina de mistura e colocar todos os ingredientes anteriores e envolver até obter uma mistura homogénea (adicionando também o sal, tomilho e pimenta preta).
  • Por fim, numa taça (grande), juntar os espinafres à mistura anterior, de forma a que fique tudo homogéneo.
  • Sobre papel vegetal, colocar cerca de uma colher de sopa do preparado e espalmar para ficar em forma redonda.
  • Aquecer bem a frigideira e grelhar os hambúrgueres.

 

Este slideshow necessita de JavaScript.

 

Espero que gostem, que partilhem e que comentem! 🙂 Aproveito para vos dizer que ao todo deu para 13 hambúrgueres, ou seja, congelei as restantes, o que vai facilitar imenso algumas refeições porque já ficou pronto!

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, ,

Chips de Batata-doce

Cá em casa adoramos de batata-doce. Seja de que forma for, é bom a qualquer altura! E como muitas vezes fazemos cá em casa e me perguntam como, aqui fica a receita, que é super simples e não dá assim tanto trabalho.

Ingredientes:

  • Batata-doce
  • Tomilho q.b
  • Azeite

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Antes de mais tem de lavar bem as batatas-doces e cortar em fatias finas (eu utilizo a minha Kenwood Robot kCook Multi CCL401WH, que tem um utensílio próprio para cortar as batatas, o que dá imenso jeito, que podem ver em baixo no vídeo).
  • Depois é colocar papel de prata no tabuleiro de forno e espalhar as rodelas de batata-doce.
  • Temperar com azeite e com tomilho e deixar no forno cerca de 30 minutos.

 

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, , ,

5 ideias de jantares para a sua semana

Muitas vezes a questão ´jantar´ é uma preocupação, ora porque não temos ideias, ora porque não temos tempo ou apenas porque não temos cabeça para pensar nisso. No entanto, e apesar de saber que muitas vezes a vida é uma correria, é fundamental que esta refeição esteja sempre presente e que seja nutricionalmente adequada, não optanto (NUNCA), por uma sandes ou salgados. Por isso mesmo, deixo aqui algumas ideias de jantares que são fáceis de preparar e de fazer 🙂

Frango grelhado + Legumes salteados + Ovo escalfado

(costumo comprar os legumes já prontos do Lidl, para ter sempre em casa

para quando não tenho tempo para arranjar legumes frescos e cozinhar)

IMG_20170911_133429-01 (1).jpeg

Ovos mexidos ou em omelete com legumes a gosto

(É só uma questão de variar: na da esquerda tenho courgete, alho francês

e cebola e na fotografia da direita é cebola e tomate)

IMG_4087.JPGIMG_3898.JPG

Peixe assado com batatas a acompanhar com salada ou legumes

(A minha dica é deixarem sempre descongelado de um dia para o outro para facilitar.

Normalmente ponho cebola às rodelas e baixo, pimento e tomate. Coloco o peixe e as batatas e vai ao forno.

Gosto muito de utilizar o forno porque é só colocar lá dentro e fazer, não tenho de me preocupar com mais nada 🙂 )

IMG_3846.JPG

Esparguete de courgette e cenoura com carne à bolonhesa

(Podem ver a receita aqui)

IMG_7677.JPGIMG_7651.JPG

Bife grelhado com legumes, o mais fácil de todos

IMG_8181.JPGIMG_1016.JPG

Espero que vos ajude nesta semana!! E agora, quem já fez exercício hoje?! Eu já andei pelos caminhos de Monsanto e foram 10 Km 🙂 Aqui ficam alguns artigos em promoção que são mesmo a minha cara, e que podem ser a vossa também! Se carregarem nas imagens, têm acesso a mais produtos do género.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, , ,

A minha semana | 5 dias da semana, várias refeições em cima da mesa

Ora bem… vamos lá falar de como foi esta minha semana. Admito que um início de semana atribulado devido ao lançamento do novo site, e por isso mesmo, alguma ansiedade e stress… Mas faz parte e o importante é sempre pensar positivo e trabalhar para que tudo corra bem! E meio caminho andando para que isso aconteça, é manter a alimentação saudável e o exercício físico, porque realmente se estes dois hábitos estiverem incorporados no nosso dia-a-dia, é mais fácil que as coisas corram da melhor forma.

Dou-vos já o exemplo de domingo, em que acordei super cansada (tive o dia todo de sábado num congresso e depois à noite tive a trabalhar no computador)… acordei sem vontade nenhuma de ir correr, mas… acordei, pensei pensei e pensei que devia ir… que só custava ir mas que depois o sentimento ia ser ótimo e me ia correr melhor o dia. Assim foi… fiz 8km (com um percalço pelo meio, que também acontece.. uma dor de barriga imensa), mas cheguei ao fim e fiquei bem mais tranquila, com mais energia e vitalidade. E como era domingo, lá fui eu a um Brunch no Nicolau Lisboa e escolhi uma taça de iogurte com granola e fruta + ovos mexidos com cogumelos e parmesão (apenas um à parte: o iogurte vinha com mel, mas eu pedi sem mel… são destas pequenas opções que se fazem um estilo de vida saudável, e não de radicalismos. Para comer uma fonte de açúcar, preferia comer uma sobremesa noutra altura em que me desse mais prazer).

E agora passando às minhas refeições durante a semana:

Pequeno-almoço: Como sabem gosto imenso de começar o meu dia com ovos, mas não o tenho feito sempre. Apesar de esta semana o ter feito algumas vezes, como podem ver em baixo. Comecem o dia da forma que mais gostam, mas dêem oportunidade a outros alimentos que não estejam habituados para verem se gostam. Podem ver nesta publicação algumas trocas fundamentais a um pequeno-almoço saudável.

Lanches: Depende muito das horas a que almoço e que janto, mas normalmente passa por frutos secos, fruta, ovos cozidos, iogurtes…Deixo aqui algumas ideias já que esta semana não tirei fotografias aos meus lanches.

Almoço/Jantar:

  • Se me seguem, devem ver que muitas vezes deixo tudo minimamente preparado. Esta semana foi desde bifes de frango grelhado com batata-doce e legumes, salada de quinoa (receita aqui) e perna de peru no forno (receita aqui).
  • Ter refeições saudáveis, não é, na minha opinião difícil. É apenas uma questão de perceberem que opções tomar. Ou deixam as coisas preparadas no dia anterior e levam para o trabalho, ou então se forem almoçar fora… tudo depende das opções que tomam, nada mais. Podem ver algumas dicas para um almoço fora saudável, aqui. A semana passada fui jantar fora e pedi polvo à lagareiro, o qual veio com legumes, batata assada e pão. Deixei o pão de lado e comi uma batata! Isto sim, faz diferença! Tal como não preciso de ir comer cozidos e grelhados para o restaurante, não preciso de optar por batatas-fritas e sobremesa.

    

 

E em termos de exercício físico?!? Tenho ido correr e uma vez por semana PT! Esta semana corri terça e quinta às 06h45 e é demais! Fico logo com o exercício despachado e não penso mais nisso, é ótimo! Quanto ao treino de PT é realmente engraçado pensar que estou em forma, mas que depois com exercícios completamente diferentes e que não estou habituada… fico toda partidinha!! ahah

 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

 

 

, ,

Salada de Quinoa com Legumes

Ingredientes:

  • Quinoa tricolor (utilizei a da OrigensBio)
  • Abacate (1)
  • Cebola (1)
  • Tomate (1)
  • Ovo cozido (2)
  • Maçã raineta (1)
  • Coentros q.b
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
  • Vinagre balsâmico q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por cozer 1/2 copo de quinoa. Utilizo o dobro da água para a quantidade de quinoa.
  • Reserve numa tigela.
  • Corte o abacate, a cebola, o tomate e a maçã aos cubos e junte à quinoa cozida. Mexa para envolver.
  • Pique os coentros e junte à mistura anterior.
  • Tempere a gosto. Temperei com sal, azeite e vinagre.
  • Por fim, junte o ovo cozido ao seu prato e delicie-se.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!