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OMELETE DE ESPINAFRES E TOMATE CHERRY

Uma receita que podem experimentar e que acho que vão gostar! Bem simples e muito fácil de fazer, e que quando não há paciência para preparar um almoço ou um jantar, pode ser uma solução ?

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Vamos à receita:

Ingredientes:

  • Ovos (2)
  • Espinafres (50g)
  • Tomate cherry (a gosto, utilizei cerca de 6)
  • Óregãos q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Numa tigela bata os ovos e junte os espinafres cortados em pedaços e os tomates cherry cortados a meio.
  • Tempere a gosto, por exemplo com óregãos e um pouco de sal.
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque a mistura anterior
  • Coloque o lume baixo e deixe cozinhar até conseguir levantar as extremidades.
  • Use uma espátula para levantar dobrar a omelete até meio e vire do outro lado para cozinhar (normalmente costumo levantar uma das extremidades e levar até ao meio, e faço o mesmo do outro lado, e depois viro a omelete toda ao contrário)
  • Após 3 a 4 minutos, verifique se está firme.

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Depois é só deliciar-se! Deixo uma fotografia com omelete recheada com queijo mozzarela, que também pode ser uma opção! Quando coloco os ovos na frigideira, ponho por cima o queijo mozzarela. Depois como dobro a omelete para cozinhar, o queijo vai ficar derretido 🙂

Podem fazer também em maior quantidade caso não tenham tempo para cozinhar, e depois é só aquecer. Às vezes também levo para os meus lanches, quando isso acontece. E como é fim-de-semana, e talvez possa haver passeio por aí (ainda bem que está bom tempo), não se esqueçam de levar os vossos snacks portáteis para as manhãs/tardes fora de casa 🙂 Por isso mesmo, e como adoro estas malas, que acho que são super giras, e ao fim-de-semana dá sempre vontade, aqui ficam!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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QUICHE COM BASE DE BATATA-DOCE

Aqui está a receita da mega QUICHE com base de batata-doce, que vou querer que experimentem! Super fácil de fazer e que pode ser uma ideia para as vossas refeições principais!

Ingredientes:

  • Batata-doce cozida (260g)
  • Frango cozido (450g)
  • Ovo inteiro (1)
  • Claras (150ml)
  • Cebola (1)
  • Pimento (1/2)
  • Espinafres (1 mão)
  • Oregãos (1 colher de sopa)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por cozer a batata-doce e triturar num processador de alimentos.
  • Triture o frango, juntamente com os dentes de alho num processador de alimentos.
  • Corte aos pedaços a cebola e o pimento.
  • Numa tigela junte ao frango triturado, a cebola, o pimento, os espinafres, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
  • Junte os ovos e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
  • Disponha numa tarteira de ir ao forno papel vegetal e coloque a batata-doce em puré, até cobrir a base a as laterais (como está na fotografia em baixo)
  • Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
  • Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

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Depois é só deixar arrefecer e servir!

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CREPIOCA DE ESPINAFRES

A receita do meu jantar, CREPIOCA DE ESPINAFRES! Vão ter que experimentar, vão ficar fãs desta combinação!

Ingredientes:

  • Tapioca (20g)
  • Ovo (1)
  • Claras (50ml)
  • Espinafres (1 mão)

Modo de preparação e confeção:

  • Bata no liquidificador a farinha de tapioca, o ovo, as claras e os espinafres até ficar homogéneo.
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados.

Depois é só rechearem a gosto. Desta vez apeteceu-me rechear com tomate cherry, queijo feta, pimento e abacate. Temperei com azeite e vinagre balsâmico. Ficou uma maravilha, MESMO! Já sabem que ´emprato´ sempre as minhas refeições porque os ´olhos também comem´e por isso, aqui umas ideias para vocês! 🙂

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Quiche de atum e brócolos

Vamos lá a mais uma receita, para experimentar e variar as refeições por aí!

Ingredientes:

  • Atum ao natural (2 latas)
  • Cogumelos (1 lata)
  • Brócolos (a gosto)
  • Cebola (1)
  • Ovos (4)
  • Leite magro (150ml)
  • Orégãos
  • Pimenta

Modo de Preparação e Confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Numa tigela junte o atum, os cogumelos, os brócolos depois de cozinhados e a cebola crua picada;
  • Misture tudo até ficar homogéneo;
  • Bata os 4 ovos numa tigela à parte e junte o leite. De seguida coloque orégãos e pimenta a gosto.
  • Coloque os ovos por cima da mistura anterior e mexa até ficar tudo envolvido;
  • Distribua o preparado numa forma de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Pronto! É uma ótima opção para quando já está farto dos mesmos tipos de almoços! E nestes dias de calor, a acompanhar com uma salada fresca ainda melhor 🙂 Além disso, é uma boa opção para levar para o trabalho uma vez que pode levar na marmita e nem precisa de aquecer. É só guardar nos recipientes devidos e voilá… prontinho!  Experimente e partilhe a sua fotografia 🙂

 

 

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ESPETADAS DE ATUM E LEGUMES

Vejam só como é tão fácil, com os mesmos ingredientes, mas confeccionados de forma diferente, fazer refeições variadas! Comprámos bifes de atum para grelhar mas apeteceu-nos fazer alguma coisa de diferente, e pensámos em fazer então espetadas.

Ingredientes:

  • Bifes de atum (2 bifes | 250g)
  • Abacaxi q.b
  • Pimento (1/2)
  • Cebola roxa (1)
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Começar por cortar em cubos os bifes de atum, o abacaxi.
  • Lavar o pimento e a cebola e cortar de forma a conseguir distribuir pelos espetos.
  • Coloque alternadamente, atum, pimento, abacaxi e cebola, fazendo esse processo até terminar a espetada.
  • Leve ao forno cerca de 20 minutos e está pronto a servir ?

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E não se esqueçam, hoje é feriado e por isso mesmo nada melhor do que ir dar uma caminhada que hoje vai estar sol! Toca a aproveitar o dia 🙂 Aqui ficam alguns exemplos de produtos em promoção e que são mesmo a minha cara.

 

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QUICHE DE FRANGO COM BASE DE ABÓBORA

Aqui está a receita da mega QUICHE com base de abóbora, que vou querer que experimentem! Super fácil de fazer e que pode ser uma ideia para as vossas refeições principais!

Ingredientes:

  • Abóbora cozida (240g)
  • Farinha de milho (70g)
  • Frango cozido (200g)
  • Queijo quark (200g de quark)
  • Ovo inteiro (1)
  • Claras (80ml)
  • Cenoura (2)
  • Cebola (1)
  • Espinafres (2 mãos)
  • Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por cozer a abóbora e triture num processador de alimentos.
  • Numa tigela junte a farinha de milho e misture até ficar bem envolvido.
  • Triture o frango e as cenouras num processador de alimentos.
  • Numa tigela junte a o frango triturada, as cenouras, os espinafres, a cebola, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
  • Junte os ovos, o queijo quark e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
  • Disponha numa tarteira de ir ao forno papel vegetal e coloque a massa até cobrir a base a as laterais.
  • Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
  • Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

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Espero que gostem, que experimentem e que partilhem! Depois é só empratarem ao vosso gosto e voilá… deliciem-se 🙂

 

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Omelete de microondas

Para quem muitas vezes não tem tempo para preparar o almoço ou o jantar, aqui fica uma solução bem prática, uma vez que é feito no momento! Super fácil de fazer, com ingredientes que podemos ter sempre em casa, e que não dá trabalho nenhum.

Ingredientes:

  • Ovos (3)
  • Atum em água (1 lata)
  • Tomate Cherry (a gosto)
  • Leite magro (1 colher por cada ovo)
  • Oregãos q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Bata os ovos num recipiente apropriado (pirex) para ir ao micro-ondas;
  • Adicione as colheres de sopa de leite magro;
  • Junte o atum e os tomates cherry;
  • Tempere com orégãos;
  • Leve ao micro-ondas por 4/5 minutos;
  • Verifique no final se ainda tem partes liquidas e caso tenha, leve ao micro-ondas mais um dois minutos.

Depois é só empratar ao vosso gosto! 🙂

 

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CHUCHU RECHEADO

Estes dias parece que são os dias de receitas com legumes recheados! Chuchu recheado acompanhado com brócolos, uma delícia e que podem preparar para as vossas refeições!

Ingredientes:

  • Chuchu (1)
  • Frango desfiado (100g)
  • Pimento q.b
  • Cebola q.b
  • Alho francês q.b

Modo de Preparação e Confecção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Corte o Chuchu ao meio e retire o seu interior;
  • Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque o frango desfiado, o interior do chuchu cortado aos pedaços, o pimento, o alho francês e a cebola;
  • Coloque o preparado anterior no interior do Chuchu e uma fatia de queijo light por cima. Pode polvilhar com oregãos, ainda dá um sabor melhor;
  • Coloque no forno cerca de 20 a 30 minutos.

Pronto a servir! Acompanhei com brócolos. Poderá acompanhar com os hortícolas que tiver disponíveis em casa 🙂

 

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PIMENTO RECHEADO

Sabiam que ter uma alimentação saudável e equilibrada, não significa fazer refeições chatas e monótonas. Por isso mesmo deixo-vos aqui mais uma receita para vocês experimentarem num dia em que vos apeteça variar as refeições!

Ingredientes:

  • Cogumelos (1 lata)
  • Courgette (1/2)
  • Cebola (1/2)
  • Pimento (1)
  • Atum (1)

Modo de preparação e confeção:

  • Pre-aqueça o forno a 180º C.
  • Comece por cortar uma tampa aos pimentos e retirar as grainhas do seu interior.
  • Numa frigideira antiaderente, sem qualquer adição de gordura, coloque os cogumelos laminados, courgette cortada aos bocadinhos, cebola às rodelas, raspas de pimento e atum.
  • Coloque orégãos e pimenta preta para dar sabor.
  • Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Recheie os pimentos com o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 15minutos.

Depois é só empratar ao vosso gosto. E como eu adoro esta parte, aqui vos deixo vários pratos à minha maneira, alguns deles em desconto 🙂

 

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Strogonoff de Frango

Ingredientes:

  • Peito de frango (500g)
  • Tomate (1)
  • Cebola (1)
  • Queijo quark (200g)
  • Alho (2 dentes)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por refogar a cebola, o alho, a pimenta preta, o sal e o tomate numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite (costumo adicionar água para não fritar).
  • Cortar o peito de frango aos cubos e juntar na frigideira, deixando cozinhar.
  • Depois de o frango estar pronto, ainda em lume brando, colocar o queijo quark e mexer até envolver bem.

 

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Depois é só guardarem ou empratarem ao vosso gosto! 🙂

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