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PANQUECAS DE ESPINAFRES E MAÇÃ

Aqui fica a tão pedida receita de espinafres para vocês experimentarem! Adorei esta receita, ficou ótima e é uma forma de incluir legumes ao pequeno-almoço e/ou lanche 🙂 Depois podem acompanhar com o que quiserem: iogurte, fruta, queijo fresco, frutos secos…

Se o vosso desafio são os pequenos-almoços, no dia 9 de março vai haver um workshop com o tema ´Pequenos-almoços e snacks saudáveis´, e podem ver a informação toda aqui.

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Ingredientes:

  • Farinha de aveia (130g)
  • Bebida vegetal, leite magro ou água (300ml)
  • Maçãs cozidas com canela (2)
  • Espinafres (60g)

Modo de preparação e confeção:

  • Num liquidificador coloque todos os ingredientes e triture até obter uma mistura homogénea.
  • Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque uma colher de sopa do preparado anterior.
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado até ficar pronto.

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PANQUECAS DE CACAU

Ao mesmo tempo que se fazem PANQUECAS DE CACAU, cozem-se marmelos para ficar no frigorífico e congelar 👌 Adoro qualquer tipo de panquecas, e principalmente as que saem super saborosas a inventar!

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de farinha de espelta
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 ovos
  • Bebida vegetal ou leite magro q.b
  • 1 maçã cozida (em purê)

Modo de preparação e confeção:

  • Bater os ovos e juntar o purê de maçã cozida, misturando bem;
  • Juntar o preparado anterior à farinha de espelta e cacau, envolvendo bem;
  • Colocar a bebida vegetal até ficar uma mistura cremosa e homogénea;
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho das panquecas desejadas.

Depois é só empratarem a gosto! 🙂

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