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4 IDEIAS DE RECHEIO PARA TORRADAS

Bom dia alegria 😘 Hoje acordámos com vontade de umas torradinhas recheadas para começar o dia! Sempre adorei pão, e continuo a adorar, mas tento variar os meus pequenos-almoços… até porque sinto que não me deixa tão saciada como outras combinações! 🤰 Com a gravidez apeteceu-me muito mais hidratos do que antigamente e por isso tive  pão congelado à fatia, e assim sempre que queria, colocava a descongelar para o dia seguinte 👌

Depois era uma questão de pensar nas combinações! Eu sei que há mais fãs de pão por aí, não há?! ✌✌

Recheios:

  1. Queijo fresco montiqueijo com puré de framboesas
  2. Abacate com abacaxi, pepitas de cacau cru e mirtilos
  3. Puré de abacate com mirtilos
  4. Manteiga de amendoim com banana e framboesas

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MEGA granola (sem açúcar)

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Aqui está aqui está!! Receita da granola, que ficou ótimaaa e crocante (como eu gosto). Nada de adição de açúcar ou mel! O desafio é este, fazer alimentos/refeições que gostemos e tentar que fiquem o mais saudável possível 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (1 chávena)
  • Flocos de centeio (1 chávena)
  • Frutos oleoginosos (Nozes, avelãs, amêndoas)
  • Sementes de abóbora, sésamo, girassol (1 chávena)
  • Banana (2)

 [Atenção que podem variar à vontade os ingredientes consoante o que tiverem em casa. Por vezes perguntam-se como fazer e a minha dica é sempre, juntem o que têm por casa: flocos de aveia, frutos secos e depois é só envolver com banana esmagada]

Modo de Preparação e Confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC .
  • Comece por partir os frutos oleoginosos grosseiramente (Nozes, avelãs, amêndoas). Dica: Pode fazer com o 1,2,3 ou com um processador de alimentos (eu utilizei o da Kenwood
  • Coloque numa taça os cereais, os frutos oleoginosos partidos, as sementes.  Envolva.
  • Esmague a banana num prato ou numa tigela e adicione à mistura anterior. Envolva bem para que fique uma mistura homogénea (Eu utilizei a multi cook da Kenwood para envolver).
  • Coloque no tabuleiro de forno papel vegetal e coloque de seguida o preparado, durante cerca de 20minutos. Mexa uma ou duas vezes.

Pronto a comer! Fico à espera das vossas partilhas! Quero saber como correu a experiência 🙂 Não se esqueçam do essencial, guardar a granola num recipiente bem fechado. Normalmente faço-o em frascos de vidro. Deixo-vos também alguns exemplos de livros de receitas que vos podem ajudar a ter ideias de mais receitas para fazerem em casa. Carregando na imagem têm acesso a mais livros que podem sempre dar uma ajuda.

 

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ENFRASCADO DE IOGURTE, CHIA E PAPAIA

Bom diaaa ❤ Rapidamente se prepara um pequeno-almoço diferente, fresco e saboroso! Juntas numa tigela iogurte natural, sementes de chia, mexes e deixas repousar. Enquanto isso, cortas papaia e trituras. Vais buscar um frasco, e fazes ora uma camada de iogurte, ora uma camada de puré de papaia 👌 Pegas no teu enfrascado, juntas nozes, e delicias-te ✌ Quem sabe, até podem fazer na noite anterior para estar fresco e pronto na manhã seguinteee 😋

Já sabem, com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto nas nozes na prozis e podem fazer as vossas compras aqui 👌

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Panquecas sem glúten (e sem lactose)

Panquecas de farinha de milho! Uma boa alternativa para quem quiser ter um pequeno-almoço sem glúten.

Ingredientes:

  • Farinha de milho (4 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Banana (1/2)

Modo de preparação e confeção:

  • Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica;
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca.
  • Quando começar a formar bolhas à superficie, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

Normalmente acompanho com iogurte, mas de forma a ser um pequeno-almoço sem lactose hoje acompanhei com framboesas e banana 🙂

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Mini-panquecas de aveia

Já tinha saudades de panquecas! Nada melhor para esta segunda-feira 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (4 colheres de sopa)
  • Sementes de chia (1 colher de chá)
  • Leite magro ou água (150ml)
  • Ovo (1)

 Modo de Preparação e Confeção:

  • Coloque os flocos de aveia, as sementes de chia, o ovo e o leite magro num recipiente e triture.
  • Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca. Tenha em atenção a quantidade de massa colocada, uma vez que maior quantidade de massa resultará numa panqueca mais grossa.

Hoje coloquei iogurte magro de aromas e acompanhei com 1/2 banana 🙂

Para os toppings, não se esqueçam que com o código poetenalinha têm 10% de desconto em qualquer compra na prozis (manteiga de amendoim, de amêndoa, flocos de aveia, claras pasteurizadas, pepitas de cacau cru, lascas de coco). Podem fazer as vossas compras aqui.

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5 ideias de pequenos-almoços diferentes

Mais cinco dias de trabalho, mais cinco pequenos-almoços antes de sair de casa. Aqui ficam algumas ideias para quando vos faltarem. Podemos ir variando o nosso pequeno-almoço para não nos cansarmos. Eu cá não me importo de comer todos os dias a mesma coisa 🙂

 

Ovos mexidos com fruta 

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Papas de aveia com cacau  (receita aqui)

[As papas de aveia sabem mesmo bem principalmente nas manhãs frias. Quando se fartarem do sabor, é uma questão

de pensarem o que adicionar: cacau, canela, fruta esmagada, fruta cozida]

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 Pão Pão Pão… Quem não gosta? Eu cá gosto,e não é pouco.

 Há imensos tipos de pão, que podemos variar ao longo de toda a semana.

Ora com queijo fresco,ou vaca que ri light, ou doce sem adição de açúcar, fiambre de peru/frango, frutos vermelhos.

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pão com queijo fresco, framboesas e banana_poeten

Gosto imenso! Flocos de aveia, iogurte e fruta 🙂

Costumo juntar com iogurte e fruta, ou então frutos vermelhos. Podem também triturar e fica como batido, como na fotografia em baixo.

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 Panquecas: De alfarroba, de aveia, de espelta … de tanta coisa!

Podem aproveitar e fazer em grande quantidade, congelam e dá para imensos dias 🙂

Podem ver várias receitas aqui.

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PANQUECAS DE LARANJA

PANQUECAS DE LARANJA 🥞🍊 Já ando há imenso tempo para voltar às minhas receitas de panquecas, mas o tempo tem sido curto… hoje foi o dia! Esse dia, como é que começou?! Guardem já a receita, que deu para 7 panquecas 👇

Ingredientes:

  • 7 colheres de farinha de quinoa
  • 2 ovos inteiros
  • Sumo de 1 laranja

Modo de preparação e confeção:

  • Mistura tudo até ficar uma homogéneo e cremoso, é numa frigideira antiaderente bem quente coloca a quantidade de preparado consoante o tamanho da panqueca de queres 👌

Recheei com creme de iogurte e amendoim, sementes de cânhamo e frutos vermelhos 😘 Ficámos todos fãs 🤰

Barriguinha bem aconchegada! Agora vamos ao cafeeeee ☕

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QUEQUES DE AMÊNDOA

Buenos dias malta 🙋‍♀️ Quando as tuas experiências saem furadas, tens na cabeça uma fotografia toda xpto e te passam a perna 😅😅 Hoje acordei cheia de vontade de um sumo de laranja, e claro que teve de ser 🍹

E como não havia nada preparado para o pequeno-almoço (nem ovos tenho 🤦‍♀️), saíram dois queques de amêndoa com o dito ‘ovo de linhaça’ 👌 Ficam já aqui com a receita 👇

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • Framboesas e mirtilos a gosto

Modo de preparação e confeção: 

  • Numa tigela junte a farinha de linhaça com a água, misture e deixe repousar cerca de 2 minutos.
  • Junte a farinha de amêndoa e envolva (se achar que está muito grosso, junte mais água para ficar cremoso)
  • Coloque o preparado em formas de silicone e os frutos vermelhos.
  • Leve ao microondas cerca de 3 minutos.

Que tal?! ✌✌

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Papas de aveia e cacau

Papas de aveia, um pequeno-almoço que cai sempre bem 🙂

Ingredientes:

  • Três colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 150 ml de água (podem colocar mais quantidade se gostarem das papas de aveia mais líquidas e podem utilizar leite magro ou bebida vegetal);
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 1 colher de sobremesa de sementes de chia;
  • 1/2 banana;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó.

Modo de Preparação e Confeção:

  • Colocar os flocos de aveia, os 150 ml de água, a canela,  o cacau em pó e as sementes de chia num tacho. Mexer até ficar uma mistura homogénea.
  • Adicionar 1/2 banana esmagada ao preparado anterior.
  • Mexer bem até ganhar a consistência desejada. No entanto, se preferir as papas de aveia mais líquidas, pode adicionar maior quantidade de líquido. Cerca de 5 a 7 minutos e fica pronto.

Podem aproveitar e fazer papas de aveia a contar com mais dias ou até para toda a família. As manhãs já estão frias e por isso este tipo de pequeno-almoço já nos sabe bem. Podemos é ir variando o que adicionamos para não nos fartarmos. Tal como dá para pequeno-almoço, também pode ser um ótimo lanche para levarmos para o trabalho.

Esta receita vai dar-me para duas vezes: pequeno-almoço de hoje e talvez o de amanhã 🙂

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Entrada para jantar de amigos que virou pequeno-almoço

Serviu como entrada para o jantar, bem como para o meu pequeno-almoço. Podem fazer entradas para os vossos amigos que sejam saudáveis! O que acham de não ser sempre queijos, tostas, pão, enchidos… Que tal aproveitar as entradas para começarmo de forma saudável os nossos jantares? Secalhar é estranho para muitos de vocês, mas pode também ser um pequeno-almoço a incluir no vosso dia-a-dia. É diferente e saboroso. Porque não introduzir legumes nesta refeição? Experimentem e depois digam o que acham!

Omelete de legumes no forno:

Ingredientes:

  • Ovos (3)
  • Leite magro (a gosto)
  • Pimento vermelho (1/2)
  • Courgette (1/2)
  • Tomate cherry (10)
  • Oregãos (a gosto)

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes numa tigela (pode picar em cubos os pimentos e as courgettes. Partir em metade os tomates cherry);
  • Colocar o preparado anterior em formas (atualmente utilizo as formas de silicone) e levar ao forno cerca de 30/45 minutos. É importante que vá vigiando, de forma a não queimar.

Cogumelos na wok:

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos (4)
  • Alho (2 dentes de alho)
  • Tomilho (a gosto)
  • Malagueta chilli

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar o alho picado com o tomilho na wok. Se quiser pode colocar 1 colher de café de azeite;
  • Partir os cogumelos em fatias finas e juntar de serguida à wok;
  • Deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos.

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