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PANQUECAS EM 2 MINUTOS

Panquecas feitas num instantinho para começar a nossa manhã 🙂 Com um pequeno-almoço assim, não peço mais nada! Gostam de panquecas?

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo sarraceno
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de água
  • Envolver bem todos os ingredientes e colocas numa frigideira antiaderente bem quente.
  • Deixar cozinhar de um lado, do outro e… voilá
  • Rechear com iogurte natural, millet puff, manteiga de amendoim, mirtilos e framboesas!

Aprovam?!

Têm  10 % de desconto na farinha de aveia e nozes com o cupão POETENALINHA no site da prozis. E temos campanha até dia 15 de abril, em que em compras de 30€ tens uma ofera de Royal Quinoa Prozis  e em compras de 50€ – Quinoa + Sementes de chia + Sementes de abóbora + Flocos de côco + Amendoins Torrados. Podem fazer as vossas compras aqui.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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ENFRASCADO SAUDÁVEL

Sai um enfrascado de flocos de aveia prozis (estes), iogurte natural, millet puff, kiwi, banana, manteiga de amendoim prozis (esta) e frutos vermelhos 🙂

E não é que podem deixar preparado no dia anterior para o pequeno-almoço do dia seguinte?! Facilita e muito numa manhã de correria! Costumam fazer?! Dá jeito, não dá trabalho nenhum e é bem saboroso…

Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto no site da prozis nas vossas compras. Podem fazer as compras aqui.

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SOPA DE CASTANHAS

Sopa para aconchegar a alma numa sexta-feira à noite ❤ Cá por casa um prato de sopa faz parte de todas as nossas refeições. É um hábito diário, um hábito que ambos temos e um hábito para quem vier 🙂 É essencial a um estilo de vida saudável e ajuda imenso a manter a saciedade ao longo do dia. Aquela questão de ‘se como sopa não como o prato principal’ não dá para mim… Em grande parte das pessoas, comer só uma sopa ao jantar resulta em comer torradas ou bolachas antes de ir para a cama… E como esta sopa ficou deliciosa, deixo-vos já a receita para guardarem e experimentarem.

Ingredientes:

• Castanhas cozidas (200g)

• Courgete (2)

• Cebolas (2)

• Alho francês (1)

• Dentes de alho (3)

• Sal q.b

• Azeite (1 colher de sopa)

Modo de Preparação e Confeção:

• Comece por lavar e cortar as courgettes, cortar as cebolas, o alho francês e os alhos para dentro do tacho.

• Cubra com água, tempere com sal a gosto e leve ao lume, até ficar totalmente cozinhado.

•Junte as castanhas cozidas e triture com a varinha mágica até ficar um creme homogéneo.

• Adicione o azeite, misture e sirva.

E por falar em refeições, sabem que no dia 13 de abril vai haver um workshop sobre marmitas saudáveis? Por enquanto não há mais nenhum agendado, por isso aproveitem. Podem ver todas as informações aqui.

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5 formas saudáveis de cozinhar

Aquela ideia de ter que andar sempre a comer grelhados e cozidos quando queremos ter uma alimentação saudável já devia ter passado de moda! Já devia mesmo, porque não é nada disso. Eu gosto muito de peixe cozido ou de bife grelhado, mas calma… não todos os dias! Além disso, se andarmos sempre a comer esse tipo de refeições é que temos a ideia de que temos uma alimentação restritiva e sem sabor nenhum.

E existem tantas formas de cozinhar saudáveis, que é uma questão de irmos sempre variando:

Saltear: Normalmente faço os legumes salteados na wok, utilizando azeite, ervas aromáticas, especiarias e um pouco de sal. Claro que, se abusarmos na quantidade de azeite que utilizamos, aí sim, deixa de ser uma confeção saudável, mas isso é como em tudo. Podem ver várias receitas de legumes para acompanhar as vossas refeições, aqui.

Cozer: Tanto para os legumes como para carne/peixe. Normalmente os legumes que cozo são mais brócolos, couve portuguesa, cenoura, nabo… de resto, faço mais salteados ou estufados. Quanto à carne, e até para facilitar as vossas refeições durante a semana, podem cozer carne, desfiar e guardar no congelador para quando não têm nada, fazerem por exemplo uma salada. Para o peixe, a mesma coisa.

Grelhar: Gosto muito de bifes grelhados com limão e ervas aromáticas por exemplo. Peixe grelhado também acho que é mesmo mesmo bom! Mas agora, andar sempre a comer grelhados acho que não é o mais adequado e é uma grande seca!

Assar: Frango assado, perna de peru, pargo, rolo de carne, rolo vegetariano… há imensas receitas que podemos fazer no forno. Além disso, a coisa boa é que ao mesmo tempo que preparamos as refeições principais no forno, podemos fazer batata-doce assada, panquecas de forno (receita aqui), muffins (receita aqui)… é uma questão de aproveitar o tempo e o calor do forno.

Guisar ou estufar: Frango guisado, almôndegas, caldeirada… são alguns exemplos. O problema não é optar por este tipo de confeção, é sim, a quantidade de gordura que utilizamos, bem como depois ir molhar o pão no molho que fica no tacho. Isso sim, tem de ser evitado. Não é por comer frango guisado (sem pele e sem molho), que lhe faz mal à dieta! Aliás, se variar este tipo de confeções, é muito mais fácil cumprir o plano alimentar porque sente que não está constantemente em restrição.

Se quiserem saber mais sobre refeições saudáveis ou marmitas saudáveis, dia 13 de abril vai haver um workshop sobre marmitas saudáveis? Por enquanto não há mais nenhum agendado, por isso aproveitem. Podem ver todas as informações aqui.

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ROLO VEGAN DE LENTILHAS

Fiquei fã e acho que vocês também vão ficar! Guardem a receita, experimentem desse lado e partilhem comigo 🙂

  • Comecei por demolhar uma carrada de lentilhas porque já sabem, se é para fazer, faz-se a mais 🙂 Depois foi só cozer em água
  • Na wok juntar 6 dentes de alho, 1 cebola, 2 talos de alho francês partidos às rodelas e 200g de abóbora aos cubos e saltear (temperar com pimenta caiena, ervas provence e sal q.b)
  • Numa tigela colocar 10 colheres de sopa de lentilhas cozidas, 8 colheres de farinha de aveia, 1 colher de sopa de sementes de chia e envolver bem.
  • Juntar os legumes no preparado anterior até ficar uma mistura homogénea e densa.
  • Numa forma de forno, colocar o preparado e umas nozes por cima, e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180⁰C.

Servir a gosto como quiserem e vão adorar! E por falar em refeições, sabem que no dia 13 de abril vai haver um workshop sobre marmitas saudáveis? Por enquanto não há mais nenhum agendado, por isso aproveitem. Podem ver todas as informações aqui.

Utilizei a farinha de aveia (aqui) e as sementes de chia (aqui) da prozis, e com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto em compras no site.

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JANTAR EM CASA DE AMIGOS… O QUE É QUE A MARIA COME?

Pois bem, vamos lá falar de jantares em casa de amigos e como é que é possível, ou não, manter uma alimentação saudável! Antes de tudo, acho um erro deixar de ir aos eventos sociais só porque queremos perder peso, e se alguém fizer essa recomendação, para mim, não tem sentido nenhum. E porquê? Porque a vida social, os jantares com amigos ou as festas, fazem parte de um estilo de vida saudável… e nunca devem ser associados a um problema! Porque na verdade, nós é que fazemos as nossas escolhas nesses locais. Claro que por vezes é um desafio, porque não somos nós que decidimos o menu que será servido, mas podemos fazer umas opções em vez de outras. A responsabilidade é nossa, e de mais ninguém.

ASSUMIR: Primeiro que tudo, e dependendo do evento em si, pode ser o dia em que achamos que devemos estar à vontade e em que não nos apetecer estar só a pensar no que devemos comer. Pois bem, é assumir isso! Porque se não for todos os dias, está tudo ok. Se optarem por fazer isso a uma terça-feira, não devem é fazê-lo quarta quinta e sexta… a grande questão é essa! É quando fazemos opções menos saudáveis vários dias… e não falo relativamente a aumento de peso, mas também a estilo de vida saudável! Se eu assumir que quero comer, como e pronto! Mas… faço escolhas!

ESCOLHAS: Podemos comer tudo, claro. Ninguém nos impede. E podemos fazer escolhas? Podemos e devemos. Não é por estarmos em casa de amigos que devemos comer ´este mundo e o outro´, podemos sempre ter algum cuidado com a quantidade que ingerimos. E sinceramente, aquela conversa ´tem de ser´, só tem de ser se nós quisermos. Claro que, temos de adaptar o que comemos porque temos de comer o que lá está. Se eu adoro queijo, posso optar por comer queijo em vez de comer rissóis croquete chamuças… ou então, até posso comer também, mas não exagero no queijo. Se eu adoro um cheesecake e sei que o vou comer, será que vale a pena comer as entradas todas, mais as batatas-fritas e o pão de ló? Não! Faço escolhas!

ESTÁ TUDO BEM: Como as pessoas que me são chegadas sabem que tenho alguns cuidados com a alimentação, por vezes perguntam-me se quero que façam alguma coisa ou se estou bem. Eu estou sempre bem e como o que toda a gente come, só faço escolhas consoante o que existe! Claro que agradeço se houver uma salada ou uns legumes para acompanhar a refeição, mas senão houver, ou ficamos assim ou até sugiro ser eu a levar. Já pensaram nisso? Se tiverem confiança com as pessoas, porque não perguntam o que é preciso levar, e sugerem levar uma salada para acompanhar? Se fosse em minha casa eu até agradecia porque era menos uma coisa para fazer… ahah 🙂

HÁ SEMPRE UMA OPÇÃO MELHOR: Normalmente há sempre uma carrada de coisas e por isso torna-se difícil escolher, mas se pensarem, há sempre opções que são melhores que outras. Se há queijo fresco e queijo gordo, posso sempre optar pelo queijo fresco. Se há patés com maionese, posso deixar isso de lado. Se há arroz e batatas-fritas, posso só ficar pelo arroz. Se há fruta e 3 sobremesas, posso comer a fruta e uma sobremesa… pelo menos é sempre esse o meu pensamento. Dentro do que me apetece, ir fazendo escolhas.

Concluindo, e um truque muito importante e que pode influenciar tudo, é a fome com que vamos para o jantar! Nesse dia temos de comer bem, temos de nos alimentar bem e não ir cheios de fome, porque senão, não há quem nos segure… 🙂 Porque aquele pensamento ´vou ter um jantar, então não como nada durante o dia´ não terá bom resultado de certeza!

Não deixo de ir a lado nenhum, e era só o que ma faltava!

Espero que tenham gostado, que comentem e que partilhem!

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4 TRUQUES PARA CONSEGUIR PREPARAR AS REFEIÇÕES PARA TODA A SEMANA

Então malta… uma das grandes dificuldades passa por conseguirmos ter marmitas saudáveis para toda a semana, uma vez que trabalhamos horas a fio, chegamos tarde a casa, há quem tenha filhos para cuidar e o tempo acaba por ser pouco. Por isto tudo, no dia 13 de abril vou dinamizar um workshop com o tema ´Marmitas saudáveis para o trabalho´das 10h00 às 13h00. Podem ver todas as informações aqui.

Na verdade, como é que eu consigo ter sempre alimentos prontos para levarmos para o nosso almoço? Fazemos parte do gang da marmita, porque gastar dinheiro em almoços não é a ´nossa praia´ e ainda para mais, muitas vezes não há o que queremos comer. Por isso mesmo, faz-nos todo o sentido levar almoço ou almoçar em casa, consoante a nossa semana.

  • QUANTIDADE: Tem de ser, não há alternativa! Sempre que vou para a cozinha aproveito para cozinhar uma grande quantidade de alimentos para me ajudar a ter a semana sempre ´despachada´. Seja o que for, faço sempre em maior quantidade do que é necessário para aquele dia. 
  • DESCOMPLICAR: Sim, comer arroz acabadinho de fazer é muito melhor do que comer aquecido. Mas na verdade, com os horários que temos cá em casa, nem sempre dá para o fazer, e por isso mesmo, temos de optar pelo ´aquecer´ se queremos manter a nossa alimentação. 
  • COMPRAS: Esta dica acho que todos vocês sabem, só temos mesmo de aplicar. É quase impossível manter a nossa alimentação se não tivermos os alimentos certos em casa. Seja na hora de almoço, ao fim-da-tarde ou ao fim-de-semana, é fundamental que passem pelo supermercado para despachar as compras e garantirem a vossa semana em termos de alimentação. Mesmo quando vou de fim-de-semana, no caminho de regresso a casa, tentamos passar num supermercado (ao domingo não apetece, mas tem de ser).
  • MARMITAS: Parece óbvio, mas acho que muitos de nós não o faz. Estou a trocar as marmitas todas de plástico pelas de vidro, o que também facilita levar o almoço (não verte e não suja a lancheira). Utilizo tanto marmitas mais pequenas para levar a sopa (estas), e as maiores para conseguir levar o prato principal (estas). No entanto, agora comprei a lancheira BeFit Bag da Prozis (esta), que adoro, porque dá para levar tudo para um dia de trabalho. Tem imenso espaço e vai tudo arrumadinho. Caso gostem e comprem, não se esqueçam de usar o código poetenalinha que têm 10% de desconto. 

No workshop vamos falar disto e muito mais, e vamos também pôr as mãos na massa, onde vão aprender receitas rápidas e práticas para aplicarem na hora de escolha do vosso almoço. Quais são as vossas maiores dificuldades? Contem-me tudo para vos ajudar!

Não se esqueçam de me seguir no Facebook, Instagram e subscrever o canal Youtube ? Além disso, para estarem sempre a par de todas as publicações, receitas e workshops, subscrevam as notificações do site, que é só carregar na campainha do lado direito em baixo na página principal do site.

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CARIL DE GRÃO E LEGUMES

Um dos objetivos para este ano é fazer algumas refeições vegetarianas ou vegan. Temos experimentado e gostado bastante! Além de ser bastante saciante, é um tipo de refeições muito saborosa! Adorámos esta receita, deu para imensas vezes e não custa nada a fazer 🙂

Ingredientes:

  • Grão cozido (200g)
  • Tomates (2)
  • Abóbora (340g)
  • Cebola (1)
  • Cenoura (1)
  • Cogumelos (150g)
  • Alhos (5 dentes)
  • Brócolos cozidos (200g)
  • Caril em pó q.b
  • Leite de coco (1 lata)
  • Azeite (2 colheres de sopa)

Modo de preparação e confeção:

  • Numa wok começar por colocar o azeite, o alho, , a cebola cortada aos cubos e os tomates e deixar refogar.
  • Depois, juntar os cogumelos laminados, a abóbora cortada, a cenoura às rodelas e deixar cozinhar. Ir sempre mexendo para não pegar (muitas vezes coloco um pouco de água, vinho ou cerveja).
  • Juntar o grão de bico, os brócolos e o caril, mexer bem e deixar cerca de 5 minutos até ganhar o sabor dos ingredientes.
  • Por fim, juntar o leite de coco, envolver bem e deixar cozinhar até estar tudo pronto.

É uma refeição que fica super saborosa, e que podem fazer em grande quantidade para dar para vários dias. Pelo menos é isso que fazemos cá em casa 🙂

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PANQUECAS DE COCO

Mais uma receita pronta para vocês, um rodízio de panquecas de cocô para começar a semana!

E não há mais simples:

Ingredientes:

  • Farinha de coco (75g)
  • Farinha de aveia (140g)
  • Bebida vegetal (250ml)
  • Água (200ml)
  • Ovos (3)

Modo de preparação e confeção:

  • Numa tigela grande misturar todos os ingredientes até ficar com uma mistura homogénea e cremosa.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente, colocar o preparado anterior, de acordo com o tamanho das panquecas que querem.

Recheei com iogurte, fruta, manteiga de amendoim crunch, frutos vermelhos… Tudo à descrição 🙂

Ficou uma maravilha!

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COME LÁ, É SÓ UM BOCADINHO!

Se há discurso que me irrita profundamente é a conversa do ´mas é só um bocadinho´…E hoje decidi escrever sobre isso. Antes de mais, acho que ninguém tem de comentar o que é que os outros comem, tal como não têm de comentar a roupa, o cabelo,a maquilhagem, se estão com mais peso, se estão mais magros… na verdade acho que hoje em dia toda a gente fala de tudo e de todos, enquanto na verdade, e na minha opinião não deveria ser assim. Nós temos de ser responsáveis pelas nossas decisões e não tentar ´desviar´ quem está à nossa volta, quem está a tentar perder peso, quem está a tentar ser mais saudável… ainda por cima, porque vos garanto que este processo não é fácil para a maioria das pessoas!

E porque é que esta conversa me tira do sério?!

  • TEM DE VALER A PENA:  Se num dia há um pão de pó e no dia seguinte eu sei que vai haver serradura… eu vou ter de comer o pão de ló (que não aprecio) só porque sim? Se prefiro comer a serradura, que adoro? Faz sentido?! Só porque sim?! Como já disse várias vezes, eu não gosto de ´fingir que como´… quando é para comer é para comer a sério! Sou uma pessoa como outra qualquer e há muitas coisas menos boas que eu também gosto de comer… É como o exemplo de comer uma pizza… Eu adoro pizza e queijo, por isso quando vou comer uma pizza, a maioria das vezes como com extra queijo! Por isso mesmo, as pessoas podem não preferir comer hoje, porque preferem comer no fim-de-semana com a própria família e relaxados, essa escolha tem de ser individual! Eu, pessoalmente, prefiro fazer ´asneiras´ ao fim-de-semana, ao pé dos meus, relaxada e a ver um filme, do que num dia de trabalho à hora de almoço só porque sim.
  • VOCÊS É QUE SABEM QUANDO DEVEM COMER: Epa, eu é que sei quando é que quero comer, e o que quero comer. E não tem de ser ninguém a dizer quando é que eu o devo ou não fazer. E isto não está relacionado com radicalismo nem nada disso… se eu não quero comer um dia porque não me apetece, não tenho de o fazer só porque sim… Aliás. ou só porque os outros estão a comer! E sabem porquê… porque na minha opinião sincera, a maioria das pessoas que está sempre a dizer ´come lá, come lá´, quer ter alguém que a acompanhe… ou seja, quase que uma razão para o fazer, e isso não está certo para a pessoa que está num processo de reeducação alimentar.
  • É SÓ UM BOCADINHO: É só um bocadinho hoje, certo! É só um bocadinho amanhã, certo! É só um bocadinho no sábado, certo! Ou seja, é só um bocadinho quase todos os dias! E o problema está mesmo aí. O problema não é comer entradas, batatas-fritas ou sobremesas esporadicamente… o problema é quando é dia após dia, quase todos os dias. Por isso mesmo, a conversa de ´é só um bocadinho´ depende da semana da PRÓPRIA PESSOA! Porque se eu sei que vou comer amanhã alguma coisa que eu adoro, e que prefiro comer ´à grande e à francesa´, não tenho de comer só hoje um bocadinho porque x ou y me diz. É uma das grandes questões que me falam em consulta… a questão de haver sempre bolachas, bolachinhas, o carro dos bolos no trabalho.. e que depois quando não querem optar por esse tipo de alimentos, a conversa do ´anda lá, é só hoje´.
  • É SÓ UM BOCADINHO DE… SOPA?! É só um bocadinho de bolo, é só um rissól.. é só um bocadinho disto e daquilo! Será que alguma vez vou ouvir dizer alguém ´anda lá, come lá só um bocadinho de sopa, faz-te bem´. Gostava muito, mas não me parece! Porque sinceramente parece que quando falamos em termos de alimentação, que a maioria das pessoas em vez de ajudar quem precisa de ajuda, só desajuda. Porque é que essa conversa tem de ser sempre para as coisas menos boas, e não pode ser para as coisas que realmente nos fazem bem? Acho que ficávamos todos a ganhar! A perda de peso é um tema sensível e que é difícil para muitas pessoas, e por isso mesmo, a função de TODAS as pessoas à sua volta é AJUDAR! É fazer com que essas pessoas se sintam apoiadas e sintam que são capazes… não o contrário! E não falando apenas de perda de peso, ter um estilo de vida saudável tem de ser aceite por todos, tal como outra escolha qualquer claro.

Desculpem este discurso todo, mas tinha de ser. Este tipo de comentários deixam-me chateada, porque na verdade não percebem o mal que fazem às pessoas que estão à vossa volta. Eu própria digo em consultas para quando apetecer comer determinada sobremesa, as pessoas comerem! De forma consciente e tranquila… mas quando elas quiserem! E não se esqueçam, tudo isto que eu escrevo é porque eu também já passei por um processo de perda de peso, ou seja, sei bem o que é isto tudo do que falo! Deixem os vossos comentários! Também sentem isto? Costuma acontecer com vocês? Quais são as vossas estratégias?

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