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Bolo de aveia e banana

Mais fácil não há! É só preciso terem em casa flocos de aveia, ovo e uma peça de fruta ! Caso queiram, podem também seguir a receita à risca, e variar consoante o vosso gosto!

Ingredientes:

  • 3 colheres de flocos de aveia
  • 1 ovo
  • 1 banana
  • 1 colher de chá de sementes de chia

Modo de preparação e confeção:

  • Esmagar a banana e juntar os flocos de aveia e as sementes de chia.
  • Bater o ovo e juntar ao preparado anterior;
  • Verter todo o preparado para um copo ou uma caneca e colocar no microondas cerca de 2 a 3 minutos.

Já viram como é fácil?:) Depois é só empratar a gosto!

 

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E para quem ainda não sabe, vai haver um workshop ´Como ter umas férias saudáveis´ 🙂 Para todas as informações, vejam aqui. Muitas vezes as férias são um fator de preocupação, porque normalmente muitas pessoas consideram que a alimentação saudável tem de ficar de lado. Mas na verdade isso não tem de acontecer. Podemos ir de férias, podemos ir descansar, relaxar e recarregar baterias, de forma saudável. Claro que, com alimentos diferentes dos habituais e com dias festivos, como faz parte de um estilo de vida saudável. Para mais informações podem enviar email para marigama@poetenalinha.pt ou através do formulário em baixo:

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3 razões para não sair de casa sem tomar o pequeno-almoço

Hoje a minha publicação é sobre uma das refeições mais importantes do dia – Pequeno-Almoço. Esta refeição nunca deverá ser colocada de parte, uma vez que é a nossa primeira refeição do dia, crucial para fornecer a energia e os nutrientes para começar o dia da melhor maneira.

Pois bem, veja alguns razões para nunca sair de casa sem tomar o pequeno-almoço:

  • A toma do pequeno-almoço permite controlar a saciedade ao longo do dia, evitando que coma demais ao almoço e ao longo do dia! Concordam comigo? Podem crer que se não comesse de manhã, não iria controlar tão bem a minha fome no resto do dia.
  • Controla o nível de açúcar no sangue, pelo que reduz o risco de desenvolver Diabetes tipo II. Melhora também os níveis de concentração. Podem crer que nos ajuda a começar o dia com energia e cheio de atividade!
  • supressão desta refeição está associada ao aumento de peso corporal.

Frequentemente em consulta é referido a falta de tempo ou a falta de apetite para realizar esta refeição, mas então o primeiro passo é: Organizar-se!

De modo a facilitar a realização desta refeição:

  • Opte por alimentos fáceis, rápidos e práticos de preparar, como por exemplo, iogurtes, cereais e/ou fruta. Misture tudo e está pronto! Ideias de pequeno-almoço aqui.
  • Prepare o seu pequeno-almoço antes de se deitar, poupa tempo na manhã seguinte. Ou pelo menos, deixe tudo organizado, será de mais fácil preparação. Ou então, pode preparar durante o fim-de-semana logo 3 ou 4 refeições -> Acorda de manhã e está pronto!
  • Se tiver filhos, poderá tentar realizar esta refeição antes deles, uma vez que depois será uma confusão e poderá acabar por não ter tempo para fazer a refeição.
  • Não tem fome? Coma qualquer coisa pelo menos, um iogurte, uma fatia de pão, ou outro alimento que esteja de acordo com o seu gosto. Cada passo é um progresso, tente comer alguma coisa ao longo dos dias, estimulando gradualmente o seu apetite.

 

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Vem aí mais um workshop, desta vez com o tema ´Como ter umas férias saudáveis´. No dia 21 de julho, das 10h00 às 13h00, no Showroom Teka, Alameda dos Oceanos 41, 1990-155 Lisboa. Para saberem todas as informações do workshop, vejam aqui.Podem também enviar mensagem pelo seguinte formulário:

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SOPA DE CENOURA

Ingredientes:

  • Nabos (3)
  • Courgettes (1)
  • Cenouras (8)
  • Cebola (2)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Sal q.b 

Modo de Preparação e Confeção:

  • Corte os nabos, as courgettes, as cebolas e as cenouras e coloque a cozer numa panela (normalmente utilizo panela de pressão), com a quantidade de água a seu gosto;
  • Quando o preparado anterior estiver cozido, passe tudo com a varinha mágica;
  • No final, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa a sopa.

 Pronto a comer! Já viram como é tão fácil? Depois é só guarda em marmitas! 

 

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Quais são os meus hábitos semanais?! Fiquem a saber!

Hoje é sobre mim sobre os hábitos que me acompanham semana após semana. Se houver uma partilha entre nós, com motivação mútua, é bem mais fácil seguirmos um estilo de vida saudável, não acham? Quem é que deixa em comentários os seus hábitos semanais? As suas dúvidas? As suas refeições?

Exercício físico: Comecei a fazer desporto há três anos e meio. Comecei a correr, mas odiava, odiava mesmo! Mas engraçado foi que fui começando a correr mais… comecei a ver alguns resultados e fiquei super motivada, por isso mesmo é que digo sempre que temos de nos desafiar até dizer que não gostamos e que não conseguimos. Ainda me lembro de um dia em que consegui dar 17 voltas no mercado de benfica e fiquei toda contente! E se for fazer as contas se calhar foi muito pouco 🙂

Com isto que estou a escrever não quero que agora todos desatem a correr, mas sim que comecem a pensar no que gostam de fazer e o que é viável para a vossa vida. Senti a necessidade de complementar a corrida e por isso mesmo comecei a fazer PT com a Margarida e mais recentemente inscrevi-me NOVAMENTE no ginásio, onde tenho feito crossfit.  Assim, tenho variado entre corrida e crossfit, e tenho gostado. Já me tinha inscrito várias vezes no ginásio mas desistia sempre, acho que ainda não me tinha mentalizado.

 

Assim, e algumas dicas para vos ajudar:

  • Pego na minha agenda e defino os dias em que vou correr, pois assim é mais fácil conseguir cumpri-lo. Não o faço sempre, mas realmente ajuda imenso, porque senão, se surge algum compromisso e não me lembro que aquela hora seria para correr, acabo por ter coisas para fazer… Fazer exercício é das coisas que mais gosto de fazer atualmente e que me deixam super bem-disposta e contente. É tudo uma questão de “querer”! Se às vezes não consigo correr durante o dia, corro logo de manhã ou à hora de almoço ou à noite. Dá-me um prazer imenso! Agora claro, nem todos os dias são como queremos e há dias em que não consigo ir… depois tento compensar.
  • Organizem-se, vão às compras e preparem o saco de desporto para andar sempre com vocês no carro 🙂 Para correr/ginásio comprei uns ténis e calças de desporto… faz a diferença, eu que o diga. Os meus ténis (como me costumam perguntar), são os Nike Vomero 13, podem ver aqui (são os cor de rosa). Deixo-vos em baixo alguns artigos em desconto que podem ver.
  • Não gostam/podem de correr, podem caminhar. Não gostam/podem de caminhar podem nadar. Não gostam/podem nadar podem saltar à corda. Aconselhem-se e vejam qual o tipo de desporto mais adequado a vocês. Se não têm tempo, podem fazer um mini-ginásio em casa (há imensos utensílios que podem usar, corda para saltar, halter, tapete). Algumas dicas de como começar a praticar exercício físico, aqui.

 

 

Organizo a semana: Por vezes o tempo é curto, o cansaço é acumulado e pensar nas nossas refeições ou nos nossos lanches/snacks não é realmente o que mais nos apetece fazer depois de um dia de trabalho. Mas na realidade, se nos organizarmos é muito mais fácil e não custa assim tanto. Além disso, quando o tempo é muito curto, com o trabalho excessivo, muitas vezes começamos a deixar algumas coisas para trás, e por vezes é a nossa alimentação. Mas, temos de lutar contra isso 🙂

  • Vou às compras todas as semanas (ou pelo menos tento), com uma lista preparada para não deixar para para trás (compro imensos legumes (frescos e congelados), iogurtes, queijo fresco, frutos secos, carne/peixe, fruta etc). Se já sei que o fim-de-semana vai ser complicado, tento passar no supermercado entre consultas para despachar algumas compras. Por exemplo, quando vou de fim-de-semana, no caminho para Lisboa vejo sempre onde existem supermercados para conseguir passar lá. Dicas para manter o foco no supermercado, aqui. Alimentos proibidos no carrinho das compras, aqui.
  • As refeições principais são sempre pensadas no dia anterior à noite, ou pelo menos tento, e ponho a descongelar o que é preciso. Se precisam de ideias de refeições podem ver aqui. Claro que por vezes têm de ser refeições muito simples porque não há tempo… Bifes de peru, bifes de frango, ovos, atum ao natural. Admito que por estes lados muitas vezes saem ovos … ovos … ovos 🙂
  • Os lanches vão sempre na marmita (é um instante juntar flocos de aveia, iogurte e fruta). Ovos cozidos, fruta, frutos secos, bolachas de arroz… Deixo em baixo algumas fotografias de algumas refeições para que possam ver.
  • Legumes estufados por vezes faço em grande quantidade, congelo e fica pronto para diversos dias. O mesmo se aplica ao resto, como fazer arroz em maior quantidade, batatas-doce, pernas de frango etc…Também tenho sempre legumes congelados prontos a cozinhar, porque nos dias em que não há nada e é tudo à pressa, dá muito jeito.

E o mais importante, tenho sempre os alimentos que preciso em casa, e por isso é que escrevi esta publicação para vocês, sobre os alimentos que não podem faltar em casa… vejam aqui.

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4 DICAS PARA REDUZIR AS CALORIAS DO SEU DIA-A-DIA

Sabia que existem alguns truques que o podem ajudar a diminuir o seu consumo energético durante o dia? Muitas vezes a perda de peso está associada a uma dieta radical e a uma diminuição drástica de alimentos, mas não tem de ser obrigatoriamente assim.

  • Não se esqueça do pequeno-almoço: Se não começar o dia com um pequeno-almoço cheio de nutrientes e que lhe dê energia, é bem provável que acabe o seu fim de tarde a consumir alimentos altamente calóricos e cheios de gordura e açúcar.
  • Tenha atenção aos rótulos: Um simples atum em óleo é bem diferente que um atum em água. O mesmo se passa com a maioria dos alimentos, pelo que é fundamental que vá com tempo às compras e que perca algum tempo a analisar os rótulos dos alimentos.
  • Planeie as suas refeições, organiza-se: Se levar os seus lanches para o trabalho e tiver as suas refeições minimamente pensadas consegue controlar os alimentos que ingere ao longo do dia. Se tal não acontecer, fica com fome, passa no café e come o que lá houver. Para quem ainda não viu a publicação de dois dos meus hábitos semanais, aqui fica 🙂
  • Coma sopa: Antes das refeições tente comer sempre uma sopa, isso irá fazer com que diminua a quantidade de comida no prato principal. Além de ser estar cheia de vitaminas e minerais, ajuda a aumentar a saciedade.

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BARRAS DE CEREAIS

Barras de cereais, uma boa forma de variar os lanches durante a semana!  É só pegar, colocar na marmita e já está 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (7 colheres de sopa)
  • Sementes de linhaça, abóbora, sésamo e chia (1 colher de sopa de cada um)
  • Água quente (1/2 copo)
  • Mel (1 colher de sobremesa)
  • Canela

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Coloque os flocos de aveia, as sementes e a canela numa tigela;
  • Junte 1/2 copo de água quente e coloque de seguida o mel, mexendo bem até ficar uma mistura homogénea;
  • Numa folha de alumínio disponha as barras de cereais (utilize uma colher para o ajudar) e coloque cerca de 30 minutos no forno.

Depois é só guardar na marmita para os vossos lanches 🙂 Deixo aqui algumas ideias para que possam ver.

 

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PANQUECAS DE GRÃO-DE-BICO

Mais uma receita de panquecas para experimentarem e me dizerem o que acharam. Estas foram feitas no fim-de-semana para ficar para durante a semana como pequeno-almoço. Utilizei uma farinha que ainda nunca tinha experimentado, farinha de grão de bico (pode ver aqui).

Em consulta de nutrição muitas vezes a dificuldade é conseguirem variar os pequenos-almoços, e por isso mesmo, vou sempre tentando criar novas receitas para quem quiser ir experimentando 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de grão de bico (150g)
  • Bananas maduras (3)
  • Ovo (1)
  • Bebida vegetal, água ou leite magro (10ml)
  • Raspas de laranja

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por triturar as bananas com a bebida vegetal até ficar em puré. Reserve.
  • De seguida, numa taça, junte a farinha de grão-de-bico e o ovo à mistura anterior e envolva até ficar uma mistura homogénea.
  • Por fim, coloque as raspas de laranja.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

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Bolo de aveia e pera (SEM AÇÚCAR)

Dos melhores bolos que já fiz! Têm de experimentar, e porque não ao fim-de-semana, que é quando apetece a tal sobremesa?!

Ingredientes:

  • 1 chávena almoçadeira de flocos de aveia
  • 3 peras
  • 6 ovos 
  • 1 iogurte magro de aromas (a gosto)
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de sobremesa de fermento normal
  • 1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente (amêndoas/nozes)
  • Canela a gosto

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  • Colocar os flocos de aveia, as peras, a linhaça, a canela e os ovos numa taça e triturar;
  • Juntar os frutos secos partidos grosseiramente e o iogurte ao preparado anterior;
  • Adicionar a colher de sobremesa de fermento, mexer e deixar repousar cerca de 10 a 15 minutos tapado com um pano;
  • Dispor numa forma (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar).
  • Partir a pera em meia lua e colocar por cima.
  • Levar ao forno cerca de 30/45 minutos.

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E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem):

 

 

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Maria, o que é que comes numa PIZZARIA?!

Já estou há imenso tempo para escrever sobre este tema, e hoje é o dia! O que é que será que as nutricionistas comem numa pizzaria?! Ou o que é que será, pelo menos, que a Nutricionista Maria Gama, come numa pizzaria? Palpites por aí? A resposta é bem fácil, PIZZA!

Falo muito disto em consulta de nutrição, porque na verdade, se eu adoro pizza… será que faz sentido ir a uma pizzaria e comer uma salada? Isso é como que um sofrimento, ou pelo menos, na maioria das vezes. Por isso mesmo, na minha opinião, se é para ir, vamos a sério (desde que os outros dias, e as outras refeições, sejam controladas, claro).

Quem está desse lado, tem de perceber que as nutricionistas, ou pelo menos eu, sou igual a vocês! Ou seja, que gosto de pizza, de batatas-fritas, de sobremesas… entre outras coisas! E por isso mesmo, quando houver um momento (em que faça sentido), comer este tipo de alimentos, eu faço-o!

Como digo muitas vezes em consulta, não faz sentido para mim ir a uma pizzaria todas as semanas, ir aos hambúrgueres todos os meses, ou comer uma sobremesa (sim, sou gulosa), de dois em dois dias! E aí sim, está o grande desafio!

Quando vou a uma pizzaria (salvo exceções em que não tenho voto na matéria), vou porque me apetece mesmo mesmo, porque me faz sentido e porque quero comer uma pizza! Não vou ´só porque sim´. Vamos então considerar dois panoramas:

 

  • A Maria escolhe ir a uma pizzaria jantar, porque adora pizza: Saio de casa com uma sopa já na barriga, chego à pizzaria e peço a minha preferida. E podem crer que na maioria das vezes, é das ´mais gordas´ que há porque como adoro queijo, peço quase sempre com extra queijo, sim é verdade! E porquê? Porque não ando a vida toda em pizzarias, e porque se quero comer pizza, como da forma que mais me dá prazer! Agora, se como a pizza talvez já não seja necessário a sobremesa no fim… certo?!
  • A Maria não escolhe ir a uma pizzaria, mas tem uma festa de anos: Pois bem, aqui podem haver dois cenários:

-1ª Opção: Assumo que aquele dia irá ser de pizza, e que nessa semana esse dia acaba por ser o dia em que estou mais relaxada e que aproveito para ´pisar o risco´ e estar mais à vontade, e como a pizza.

-2ª Opção: Como para ir mim ir a uma festa de anos não tem de ser sinónimo de ´tirar a barriga de miséria´, mas sim de estar com os meus amigos e festejar, posso muito bem não comer a pizza, e assumo isso, sem stress e sem pensar que queria mesmo a pizza… porque se quiser, mais vale comer. Tento fazer um bocadinho esse trabalho mental, em que avalio as situações sociais que tenho durante a semana para conseguir fazer as minhas escolhas. Sabem que para mim, ir a um local com muitos amigos e/ou família, e lá porque todos comem pizza ou o que quer que seja, não tem de ser desculpa para eu o fazer. Muitas vezes oiço isso… ´oh Maria não sejas radical blá blá blá´… mas na verdade, eu é que sei de mim, não concordam? Porque se eu não escolher comer a pizza nesse dia, até pode ser porque no dia seguinte tenho um jantar e até prefiro comer as batatas-fritas. Entendem?

 

Claro que, podemos também tentar fazer opções mais saudáveis, no sentido de não fazer um erro tão exagerado. Podemos pedir uma pizza com vegetais, com fruta, com frango/atum ou carne… em vez de ser apenas só queijo, chouriço, bacon.. etc! Porque na minha opinião, bocadinho a bocadinho conseguimos grandes resultados. Além disso, já que se come pizza, podemos deixar a sobremesa de lado, em vez de pensar ´perdido por 100, perdido por 1000´… 🙂

É isto que acontece tanto numa pizzaria, como numa hamburgueria ou noutro local deste género. Porque digo-vos uma coisa, ir a uma pizzaria e acabar por comer uma saladinha, que stress! Por isso mesmo, acho que quando tiverem voto na matéria, podem sempre tentar não ir, caso não seja para comerem a pizza. Porque ir a uma pizzaria só porque sim, e comer uma salada… pelo menos para mim, não funciona! Há momentos para tudo, e muitas vezes, acabamos por ir aos locais, só porque sim, o que dificulta, e muito, conseguirmos manter a nossa alimentação saudável.

Espero que tenham gostado, que partilhem e que comentem! E como é fim-de-semana, não se esqueçam de ir dar uma caminhada, ir dar uma corrida, à natação ou ao ginásio. Está bom tempo, e temos de aproveitar o tempo livre para relaxar e fazermos o que muitas vezes durante a semana não conseguimos. Por isso mesmo, deixo aqui alguns artigos em desconto, e podem carregar para ver mais do mesmo género.

 

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PANQUECAS DE MAÇÃ E CACAU

Mais uma receita de panquecas para experimentarem e me dizerem o que acharam. Estas foram feitas no fim-de-semana para ficar para durante a semana como pequeno-almoço. E além destas, fiz panquecas com farinha de grão-de-bico, queques de cenoura, quiche de cogumelos, panquecas de courgete no forno… uma ´carrada´ de coisas! Já sabem que na cozinha da Maria é sempre assim 🙂

Utilizei os produtos da Origens Bio, nos quais têm desconto se colocarem o código ´poetenalinha´ na loja online. Se virem o site, há imensos produtos em desconto, por isso, aproveitem.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia Origens Bio (240g)
  • Cacau em pó Origens Bio (25g | 4 a 5 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Bebida vegetal, água ou leite magro (50ml)
  • Maçã cozida com canela (1)

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por colocar os flocos de aveia no processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve.
  • De seguida, junte a farinha de aveia aos restantes ingredientes numa taça grande e envolva até ficar uma mistura homogénea.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

 

 

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