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BOLACHAS E BOLACHINHAS 👇

Pois bem… Quem me segue ou é acompanhado por mim, já sabe que não ando a recomendar bolachas e bolachinhas a torto e a direito. E porquê? Porque acho que há alimentos mais interessantes para comer ao longo do dia. Primeiro, porque existe uma grande probabilidade de se começar na primeira bolacha… e acabar com o pacote inteiro num ápice. Segundo, porque não ficamos saciados durante muito tempo.

Quem nunca?! Ah e tal vou só comer 2 ou 3 bolachas… olhamos para o pacote e já vamos a meio ahah 🤦‍♀️🤦‍♀️ MAS…mesmo assim, bem sei o que é a necessidade de conseguirmos ter snacks práticos e rápidos dentro da mala, bem como a necessidade de ´trincar´ alguma coisa crocante 🤷‍♀️ Tenho sempre snacks cá em casa. Ora sejam ovos cozidos, frutos “secos” (nozes, amêndoas…), iogurtes líquidos, queijo triângulo ou bolachas.

Hoje, com aquela vontade de trincar alguma coisa crocante, valeram-me as bolachas Natural balance da @origensbio que tinha na dispensa para experimentar.
E vocês perguntam-me se são uma boa opção..?! Na minha opinião sim. O facto de não terem açúcar adicionado leva-me a considerar uma boa opção para um snack prático. No entanto, e como referi em cima, andar a comer bolachinhas o dia inteiro e a fazer disso os nossos lanches, já não acho tão interessante.

Acho que pode ser um alimento que nos facilita a vida em algumas ocasiões e que nos pode ser útil (a minha sugestão é por exemplo, ter sempre no porta-luvas para uma ´emergência´). Mas só para estes casos! Não vale recorrermos a estas bolachas quando sentirmos aquelas ´vontades´ que temos em alguns dias, principalmente à noite, e acabar com o pacote de uma só vez.

Sugestão: Acompanhar com queijo fresco ou requeijão, ou quem sabe, com um iogurte natural ou um ovo cozido.

E se gostei?! Ora pois claro que sim! E vocês, já experimentaram? 🤔

 

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7 ALIMENTOS QUE FAZEM PARTE DAS MINHAS MANHÃS

As minhas manhãs não variam muito em termos de pequenos-almoços… Quer dizer, eu vario o pequeno-almoço porque me dá bastante prazer, mas é sempre à volta do mesmo. Como é que costumam começar o vosso dia?!

FLOCOS DE AVEIA:

  • Normalmente acompanho com iogurte natural e com fruta. É um pequeno-almoço que me deixa bastante saciada e satisfeita. Há quem me diga que os flocos de aveia não têm sabor… é verdade! Mas a minha dica é que juntem sempre alguma fruta mais doce (banana, maçã cozida, papaia), canela ou manteiga de frutos secos para ficar mais saboroso.
  • Podem deixar preparado no frigorífico para o dia seguinte (ou até para mais dias) e ficam com os pequenos-almoços logo preparados para não terem trabalho de manhã.
  • Podem ver várias receitas onde incluo flocos de aveia, aqui.

IOGURTE NATURAL:

  • Iogurtes sólido, só mesmo naturais. São os que compro sempre cá para casa. O meu preferido é o grego ligeiro do lidl, adoro a consistência. Compro também iogurtes líquidos magros de aromas para os snacks da manhã quando é preciso e quando é a despachar.
  • Acompanho tanto com flocos de aveia, como com panquecas, waffles, fruta…
  • Nesta publicação podem ver algumas dicas para escolher iogurtes no supermercado.

FRUTA: 

  • Não pode faltar num bom pequeno-almoço. Gosto de todo o tipo de fruta e de manhã o que me sabe mesmo bem são frutos vermelhos, isso sim. Ora com panquecas, ou iogurte ou manteiga de frutos secos… fica uma combinação maravilhosa!

OVOS:

  • Um dos meus pequenos-almoços preferidos: ovos mexidos com fruta 🙂 Há uns anos nunca pensei, mas é mesmo mesmo bom! Ovos mexidos com banana, uma combinação mesmo mesmo boa!

PANQUECAS:

  • Completamente fã! Desde que comecei o Põe-te na linha que tenho feito imensas receitas de panquecas, e lá em casa somos ambos fãs! Com queijo fresco, iogurte, fruta, manteiga de amendoim… fica uma maravilha!
  • Podem ver diversas receitas de panquecas, aqui.

MANTEIGA DE AMENDOIM:

  • É mais gulodice que outra coisa. Gosto sempre de colocar como topping para dar aquele toque final 🙂 Além disso, como eu faço panquecas bastante simples, acabo sempre depois por investir no acompanhamento, uma vez que me dá mais prazer! 
  • Uso a manteiga de amendoim que é 100% amendoim e normalmente a da prozis (esta). Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto em compras online já sabem. Podem fazer as compras aqui

QUEIJO FRESCO:

  • Nós os dois somos consumidores assíduos de queijo fresco. É que somos mesmo. Gosto de acompanhar seja com o que for, acho que fica sempre bem. Ora com panquecas, com fruta, com ovos mexidos, com pão, com frutos secos ou até sozinho… ora ao pequeno-almoço, ora ao lanche da manhã ou da tarde….

E vocês?! Como são as vossas manhãs por aí?

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10 IDEIAS DE ENTRADAS SAUDÁVEIS

Almoço ou jantar aí por casa?! Muitas vezes estes dias e convívios são sinónimo de excesso calórico, começando logo nas entradas. Fundamental: Imaginação para criar e servi-las saudáveis. E garanto que ficam todos satisfeitos!

Claro que estou a falar de dias normais em que dá um jantar em casa, e não de festas de aniversário, de anos de casado… ou de dias em que lhe faça sentido ter alguns alimentos fora do ´normal´. No entanto, não precisamos de ter sempre em festas ou jantar as tostinhas com queijo da serra, os croquetes e os rissóis, os pasteis de bacalhau, as chamuças ou presunto com queijo. O que acha de começar a organizar os jantares com algum tempo de antecedência? Será mais fácil elaborar um menu saudável e servir entradas sem estar sempre a pensar estou a pisar muito o risco.

Vamos aos exemplos de algumas entradas saudáveis para começarem a pôr em prática:

  • Fruta cortada. Só a disposição diferente da fruta já nos dá vontade de começar por fruta
  • Guacamole: Fica ótimo para servir no pão, nas tostas ou até com cenoura também. Para fugir dos patés, é uma ótima ideia. Também podem fazer ainda mais simples, cortando o abacate às fatias finas, regar com sumo de limão e coentros picados. 
  • Espetada de tomate, pepino, agrião, fruta: É ótimo! Caso tenha convidados que gostem de molhos, opte por fazer  um molho de iogurte ou servir com molho pesto
  • Salada de atum/polvo/bacalhau: Experimente juntar tomate, pepino, cebola, e um destes acompanhamentos. Tempere a gosto com ervas aromáticas ou especiarias e um fio de azeite
  • Tábuas de queijo fresco e/ou requeijão. Poderá colocar pimenta preta ou com doce de abóbora caseiro (sem açúcar). Acompanhe com pão integral cortado aos cubos;
  • Bruschettas: Podem torrar o pão escuro, passar com alho, tomate e azeite. Depois é só dar asas à imaginação: colocar com ovos mexidos, tomate e queijo fresco, abacate e fruta… fica muito bom!
  • Paté: Que tal alterar a maionese e o ketchup por queijo fresco ou requeijão? Experimente! Basta juntá-lo por exemplo com manjericão, alho, 1 colher de azeite e 3 nozes. Se quer uma receita de paté de cenoura, veja aqui.
  • Tomate ou pimento recheado (cogumelos, courgette, cebola, pimento e atum) é uma entrada ótima. Se quiser, poderá gratinar com queijo magro. Veja esta receita. Beringela recheada com queijo e tomate, pode ver aqui uma receita. 
  • Húmus: Para barrar o pão ou as tostas… Pode também servir com cenoura cortada aos palitos. Normalmente todos gostam desta entrada. Pode ver uma receita aqui.
  • Sumo: Prefira fazê-lo em casa em vez do sumo de compra, mas não adicione qualquer tipo de açúcar. Pode também fazer água aromatizada para variar o que costuma servir aos seus convidados.

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SOU A MÃE DO VASCO, MAS NÃO DEIXEI DE SER A MARIA 👇


Pois bem… O Vasco é a prioridade, claro! Mas não é por isso que eu me ponho em segundo ou terceiro lugar 🤷‍♀️ Tenho vindo a ter algumas conversas que me levam a pensar que, muitas vezes, quase que nos anulamos como pessoas após sermos mães, ou pais… É uma coisa que me custa ouvir, pois acho que não é o caminho. Até porque, se eu não estiver bem, ou bem comigo mesma, sei que não vou estar a 100% para o Vasco 🤱

O R dá-me imenso apoio e percebe perfeitamente, por exemplo, o efeito que a corrida ou o exercício tem em mim. Ainda ontem tive dores de cabeça, e concordámos que uma hipótese para aquilo era eu precisar ou sentir falta de ‘desopilar’ e gastar energias… algo que nestes dias não tem sido possível.

Hoje já consegui ir correr 6km quando o R chegou, mas há sempre um dilema. Ficar com eles os dois enquanto o Vasco janta, ou ir correr… 🤔 Porque na verdade, bem que me apetece ficar e aproveitar o tempo em família ❤ Mas, por outro lado, também preciso de fazer exercício, correr… !

A minha estratégia tem sido ir equilibrando, e uns dias fico e outros vou… porque se ficar sempre, sei que não vou estar bem e que vou ficar irritada 😡 Se antes eu não fazia exercício, hoje em dia é um hábito que faz parte da minha vida… 💪 Sabem quando digo que todos os hábitos têm de ser sustentáveis a longo prazo?! É isto mesmo!

Não é por me preocupar um bocadinho com o meu bem-estar que amo menos o Vasco… Aliás, acho que se tiver esse cuidado, a forma como estou com ele é totalmente diferente. A energia, a boa disposição e a boa vibe 🤗

Não se anulem. Não deixem de ser vocês próprios. Claro que, com adaptações… Mas isso é como em tudo na vida!

Mais dia menos dia o meu objetivo é começar a correr pelas 06h30 para ficar logo despachada… para não pensar mais nisso o dia todo!
Ja sentiram este dilema? Qual é a estratégia que usam para continuarem a fazer o que gostam?! Quem fala em exercício, fala em ler, em ir tomar um café com os amigos ou ver filmes/séries 😅

E, sim, esta fotografia está maravilhosa… estamos os dois no nosso momento! E digo-vos… Nunca pensei gostar tanto de amamentar 😘

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10 jantares leves para quando chega tarde a casa

Muitas vezes chegamos a casa e não nos apetece comer grande coisa. Quase nos apetecia era comer fruta ou cereais e estávamos despachados… adivinhei?! No entanto, eu sou contra isso e acho que todos nós temos de jantar! Porque antes de ir para a cama, vamos ter fome, e vamos optar por comer alguma coisa que não será tão saudável (na maioria das vezes). Por isso, e primeiro que tudo, acho que devemos por comer sempre uma sopa de legumes, isso já sabiam que ia dizer… ahah 🙂 E como por vezes me pedem várias receitas de sopa, podem ver aqui todas as receitas que tenho publicadas.

Deixo-vos de seguida várias ideias de jantares, que podem fazer durante a vossa semana, com algumas das receitas em baixo, caso queiram experimentar!

 

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  1. Fritatatta de espinafres
  2. Omelete de cogumelos
  3. Hambúrguer de peru e cenoura
  4. Lasanha low carb
  5. Legumes com ovos escalfados
  6. Strogonoff de frango
  7. Quiche de queijo feta

 

 

Não se esqueçam de me seguir no Facebook, Instagram, Youtube 🙂 Além disso, para estarem sempre a par de todas as publicações, receitas e workshops, subscrevam as notificações no site, que é só carregar na campainha do lado direito em baixo na página principal do site. Para saberem informações sobre as consultas de nutrição ou marcações, é só enviar email para mariagama@poetenalinha.pt.

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6 COMBINAÇÕES DE LEGUMES

Como sabem, sou uma chata com legumes. Para mim, têm de fazer parte do nosso dia-a-dia, haja o que houver! Não pode haver desculpas para tal não acontecer, como por exemplo, ´não tive tempo para fazer´. Só não temos tempo para fazer se não formos organizados e se não for uma prioridade para nós… porque uma solução é ter legumes congelados para cozer no momento ou então, legumes já prontos e congelados, em que é só aquecer. É o que eu costumo fazer, de uma maneira ou de outra! Com sabem, eu congelo tudo, para me garantir que tenho sempre tudo disponível.

Deixo-vos aqui algumas combinações de legumes que costumo utilizar. E se virem, é tudo a mesma coisa. É cortar tudo bem cortado, colocar na wok ou no tacho. Regar com azeite, sal e um bocadinho de água e deixar cozinhar. Claro que podem sempre ir inovando e juntar pimenta preta, pimenta caiena, orégãos, tomilho… consoante o vosso gosto! E se um dia não corre bem, no outro correrá melhor! Eu já experimentei saltear courgette e sinceramente não gosto muito porque fica tipo papa… mas também vos digo… caso não tenha mais nada, é mesmo isso que vou fazer, porque a prioridade é ter legumes!

  • Couve coração, pimento e alho francês
  • Cenoura, alho francês e cebola
  • Brócolos, cebola e cenoura
  • Abóbora, cebola e tomate
  • Couve roxa, pimentos e cebola
  • Beterraba, abóbora e courgete (no forno)

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Também tenho sempre legumes prontos a consumir e legumes congelados em casa para me facilitar a vida quando não há tempo… o importante é ter legumes! Enquanto se grelha um bife, coze-se num instante uns brócolos congelados!

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PAPAS DE COCO NO FORNO

Mais uma receita de pequeno-almoço no forno que tenho para vocês! Dá tanto jeito que nem vos digo… é só mesmo cozinhar, guardar no frigorífico e ir tirando durante a semana para comer. Normalmente aqueço sempre no microondas para dar um calorzinho.

Tenho várias receitas de pequeno-almoço no forno e podem ver aqui:

E agora vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (250g)
  • Coco ralado (50g)
  • Sementes de chia (50g)
  • Lascas de coco (50g)
  • Bebida vegetal/água ou leite (250ml)
  • Framboesas (a gosto)
  • Banana (a gosto)
  • Canela q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar os flocos de aveia, o coco ralado, as sementes de chia, as lascas de coco num pirex.
  • Cobrir com a bebida vegetal e misturar.
  • Por cima, colocar a banana às rodelas e as framboesas.
  • Polvilhar com canela.
  • Levar ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.

Como podem ver, não tem nada que saber!

 

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GRATINADO DE MASSA COM PERU E LEGUMES

Pois bem, o forno cá em casa farta-se de funcionar! Senão é todos os dias, são quase todos ahah Facilita imenso a vida na cozinha, uma vez que é só pôr lá para dentro e já está… A maioria das vezes faço o jantar com sobras que tenho para facilitar e não desperdiçar nada!

Neste caso, descongelei o peru… mas já tinha cozido brócolos, talos de brócolos e couve flor. E como me apetecia fazer uma massa (como se fosse uma supresa para o R), cozi massa para o efeito. Vamos lá à receita direitinha para que vocês experimentem desse lado:

Ingredientes:

  • 400g de peru
  • Massa (250g)
  • Couve-flor cozida (1/2)
  • Brócolos (a quantidade que tiverem, quanto mais melhor)
  • Nabo (a quantidade que tiverem, quanto mais melhor)
  • Alho picado
  • Queijo mozarela (150g)
  • Pimentão doce
  • Sal

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque num pirex de forno todos os ingredientes (exceto o queijo e a massa), tempere e misture bem.
  • Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180º C enquanto a massa coze (ou seja, coloque a massa a cozer em água).
  • De seguida, coloque a massa no pirex e envolva bem na mistura anterior.
  • Polvilhe com o queijo mozzarela e leve novamente ao forno até gratinar.

Enquanto isso, aproveite para cozinhar mais coisas no forno. Por aqui, aproveitei para assar batatas-doce e fazer um snack de pequeno-almoço (que foi só misturar flocos de aveia, millet puff, puré de maçã e levar ao forno).

Espero que gostem e que experimentem esta receita!

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PAPAS DE AVEIA E COCO 👇

Já vos tenho dito que sou de fã de usar o forno. Pois é, como podem ver, mais um dia em que me facilita as manhãs ✌ Já pertencem ao team?! ☝️ Usam o forno para fazer os vossos pequenos-almoços?

Hoje em dia tenho aproveitado para fazer os meus pequenos-almoços e snacks na semana anterior, uma vez que ao fim-de-semana a prioridade é sair e passear 😅 Como é que vocês se organizam por aí? E sim… se me perguntarem, se não é mais saboroso comer umas papas de aveia acabadinhas de fazer…?! É sim! Mas a vida é mesmo assim e não sou nada esquisita 🤗 E verdade seja dita, quentinhas depois de ir ao microondas, ficam uma maravilha 👌

Optei por fazer em doses individuais, que assim é só pegar e comer 🥄

A receita não tem nada que saber:

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia

– 1 colher de sobremesa de coco ralado

– Água, leite ou bebida vegetal

– Maçã

– Manteiga de amendoim

– Colocar os flocos de aveia e o coco ralado na forma.

– Cobrir com água.

– Cortar 3 fatias de maçã e dispor por cima.

– Juntar manteiga de amendoim.

– Levar ao forno 20 minutos a 180⁰C

Admito que adorei esta combinação! A junção da aveia e do coco deu um sabor ótimo 🤗

E se quiserem, podem sempre fazer em maior quantidade! Quem sabe num pirex para render mais doses 🤣

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