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PAPAS DE COCO NO FORNO

Mais uma receita de pequeno-almoço no forno que tenho para vocês! Dá tanto jeito que nem vos digo… é só mesmo cozinhar, guardar no frigorífico e ir tirando durante a semana para comer. Normalmente aqueço sempre no microondas para dar um calorzinho.

Tenho várias receitas de pequeno-almoço no forno e podem ver aqui:

E agora vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (250g)
  • Coco ralado (50g)
  • Sementes de chia (50g)
  • Lascas de coco (50g)
  • Bebida vegetal/água ou leite (250ml)
  • Framboesas (a gosto)
  • Banana (a gosto)
  • Canela q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar os flocos de aveia, o coco ralado, as sementes de chia, as lascas de coco num pirex.
  • Cobrir com a bebida vegetal e misturar.
  • Por cima, colocar a banana às rodelas e as framboesas.
  • Polvilhar com canela.
  • Levar ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.

Como podem ver, não tem nada que saber!

 

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GRATINADO DE MASSA COM PERU E LEGUMES

Pois bem, o forno cá em casa farta-se de funcionar! Senão é todos os dias, são quase todos ahah Facilita imenso a vida na cozinha, uma vez que é só pôr lá para dentro e já está… A maioria das vezes faço o jantar com sobras que tenho para facilitar e não desperdiçar nada!

Neste caso, descongelei o peru… mas já tinha cozido brócolos, talos de brócolos e couve flor. E como me apetecia fazer uma massa (como se fosse uma supresa para o R), cozi massa para o efeito. Vamos lá à receita direitinha para que vocês experimentem desse lado:

Ingredientes:

  • 400g de peru
  • Massa (250g)
  • Couve-flor cozida (1/2)
  • Brócolos (a quantidade que tiverem, quanto mais melhor)
  • Nabo (a quantidade que tiverem, quanto mais melhor)
  • Alho picado
  • Queijo mozarela (150g)
  • Pimentão doce
  • Sal

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque num pirex de forno todos os ingredientes (exceto o queijo e a massa), tempere e misture bem.
  • Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180º C enquanto a massa coze (ou seja, coloque a massa a cozer em água).
  • De seguida, coloque a massa no pirex e envolva bem na mistura anterior.
  • Polvilhe com o queijo mozzarela e leve novamente ao forno até gratinar.

Enquanto isso, aproveite para cozinhar mais coisas no forno. Por aqui, aproveitei para assar batatas-doce e fazer um snack de pequeno-almoço (que foi só misturar flocos de aveia, millet puff, puré de maçã e levar ao forno).

Espero que gostem e que experimentem esta receita!

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PAPAS DE AVEIA E COCO 👇

Já vos tenho dito que sou de fã de usar o forno. Pois é, como podem ver, mais um dia em que me facilita as manhãs ✌ Já pertencem ao team?! ☝️ Usam o forno para fazer os vossos pequenos-almoços?

Hoje em dia tenho aproveitado para fazer os meus pequenos-almoços e snacks na semana anterior, uma vez que ao fim-de-semana a prioridade é sair e passear 😅 Como é que vocês se organizam por aí? E sim… se me perguntarem, se não é mais saboroso comer umas papas de aveia acabadinhas de fazer…?! É sim! Mas a vida é mesmo assim e não sou nada esquisita 🤗 E verdade seja dita, quentinhas depois de ir ao microondas, ficam uma maravilha 👌

Optei por fazer em doses individuais, que assim é só pegar e comer 🥄

A receita não tem nada que saber:

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia

– 1 colher de sobremesa de coco ralado

– Água, leite ou bebida vegetal

– Maçã

– Manteiga de amendoim

– Colocar os flocos de aveia e o coco ralado na forma.

– Cobrir com água.

– Cortar 3 fatias de maçã e dispor por cima.

– Juntar manteiga de amendoim.

– Levar ao forno 20 minutos a 180⁰C

Admito que adorei esta combinação! A junção da aveia e do coco deu um sabor ótimo 🤗

E se quiserem, podem sempre fazer em maior quantidade! Quem sabe num pirex para render mais doses 🤣

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NÃO ABRA PRECEDENTES EM CASA 👇

Os dias de stress, de ansiedade e de cansaço resultam muitas vezes em querermos uma refeição reconfortante, principalmente ao jantar 🤗 Digam lá se não é verdade…?! Em consulta falo imenso sobre a questão de não abrirmos precedentes em casa, ou seja, de não darmos a oportunidade de ter certas coisas em casa! E porquê?! Porque vamos comer! Aquela conversa do ‘Ah e tal, é para quando vier cá alguém a casa..’… é treta 🤣 Porque quem vai acabar por comer, somos nós!

Eu sou apaixonada por queijo e por gelados! Se tiver em casa, bem que aguentam pouco no frigorífico ou no congelador… E por isso mesmo, não tenho! Se quero comer um gelado, pego em mim e vou à gelataria comer 3 bolas 😅 Se quero comer queijo, como na casa dos meus pais ou num aniversário ahah cá em casa tenho só queijo fresco… ✌

MAS… fui dar com um pacote de queijo mozarela no congelador o que resultou neste jantar! E esta é a prova de que não posso ter isto em casa, senão invento! Porque na verdade, podia ter feito esta massa com frango e legumes, sem gratinar 🧀

O mesmo por aí… há certas coisas que na minha opinião, têm de ficar na prateleira do supermercado e nada mais! Esqueçam a conversa do ‘e se’ , ‘e se’… já para não falar da conversa ‘Ah é para os miúdos,’ 🤣

E agora digam-me lá se mesmo assim, não vão querer a receita?! Ahah é que ficou mesmo uma boa combinação!

Enquanto isso, assei batata-doce e fiz um género de barras de aveia, millet puff e puré de maçã ✌

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COM 2 INGREDIENTES tens bolachas para miúdos e graúdos 👇

COM 2 INGREDIENTES tens bolachas para miúdos e graúdos 👇

Pois é, fiz as primeiras bolachas para o Vasco 🍪 Mas a mãe e o pai também as atacaram 😅
Claro que ele adorou… Mas também, do que é que ele não gosta?! Dei-lhe para a mão e lá foi uma quase de uma vez 🤣

E melhor que tudo, super fáceis de fazer! Ora vejam 👇

– 100g de flocos de aveia

– 2 bananas maduras 🍌

– Esmagar as bananas e juntar aos flocos de aveia, até ficar bem envolvido.

– Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180⁰C e já está ✌

Dica: podem também usar canela, coco ralado, alfarroba… vão experimentando novos sabores 👌

Façam logo bolachas a contar com vocês e pode servir como um snack para os dias de trabalho! Façam lá esta receita e partilhem comigo se os pequeninos aí de casa gostaram 🤗

Ah… E para a semana dia 22 temos workshop com o tema pequenos-almoços e snacks saudáveis! Venham ter comigo e com a @mama paleo 👌

Um bom sábado malta! E sabem?! Estou super bem disposta… comecei o dia logo com 8km a um bom ritmo! A um ritmo que já não fazia prai há 1 ano e meio 💪

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BOLO DE MAÇÃ

A receita tão pedida e que ficou ao boa!!! Uma maravilha, e que vão adorar fazer para servir aos vossos convidados! Super fácil de fazer, claro 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de espelta (100g)
  • Maça (1)
  • Vinagre Balsâmico Rosé (2 colheres de sopa)
  • Pasta de tâmaras (2 colheres de sopa)
  • Bebida vegetal (10 colheres de sopa)
  • Ovos (2)
  • Canela q.b
  • Fermento (a colher de café)

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  • Comece por juntar a pasta de tâmaras, a bebida vegetal, o vinagre e envolver.
  • Numa tigela grande, coloque a farinha e o fermento, e envolva o preparado anterior.
  • De seguida, bata as gemas (reserve as claras) e junte, envolvendo bem até ficar uma mistura homogénea.
  • Corte em pedaços pequenos a maçã e junte ao preparado anterior.
  • Bata as claras em castelo e junte, devagar.
  • Por fim, polvilhe com canela a gosto e junte o fermento.
  • Leve ao forno cerca de 30/45 minutos.

No dia 22 de fevereiro vamos ter workshop com o tema Pequenos-almoços e snacks saudáveis. Podem ver todas as informações aqui.

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O MEU LEMA…. AMIGOS, É A VIDA!

Vamos lá então falar um bocadinho do meu lema…. É A VIDA! Falo muito nisto, tanto em consultas como nos workshops que tenho feito, e por isso mesmo, acho importante partilhar com vocês o que é que isto significa e o porquê deste lema 🙂

Ter um estilo de vida saudável, incluindo pelo menos a alimentação saudável e exercício, não é de todo fácil. Ou pelo menos, muitas vezes, é um desafio e é o que referem ser mais complicado. Quando refiro alimentação saudável e exercício, é porque na maioria das vezes, abdicamos destes dois pontos, para conseguir fazer o restante. Não concordam? O que quero dizer com isto é que muitas vezes deixamos a alimentação saudável e o exercício para limpar a casa, arrumar a casa, passa a ferro, trabalhar horas e horas a fio…. etc… ou seja, o que na realidade nos faz bem, e nos ajuda a termos mais energia, mais vitalidade, mais auto-estima… começa a ficar para trás dias e dias seguidos.

Percebo perfeitamente que seja difícil, porque como devem compreender, eu também chego tarde a casa, também trabalho muitas horas, entre outras coisas… e mesmo assim, quero, e tenho de conseguir ter uma alimentação saudável no meu dia-a-dia! É neste sentido que digo que o meu lema é ´É A VIDA´. E porquê?

  • Tenho de comer arroz de há três dias? Bem que me apetecia um arroz acabadinho de fazer, mas não tenho quem mo faça… É A VIDA!
  • Tenho de jantar e almoçar a mesma coisa? E às vezes repetir na mesma semana? Sim! É A VIDA!
  • Tenho de deixar de ir para o sofá quando chego a casa para ir fazer legumes? Sim! É A VIDA!
  • Tenho de ir às compras todas as semanas? Sim! Ninguém vai por mim, É A VIDA!

O que quero dizer com isto é que nós arranjamos as desculpas que nós quisermos para não fazer as coisas! Sabem o que é que penso ´contra mim´?! Maria, se quiseres hoje não vais correr… consegues arranjar mil e uma desculpas para não o fazer. Ou te dói a cabeça, ou tens de trabalhar, ou tens um jantar, ou estás cansada… Por isso, não vais arranjar nenhuma desculpa, e vais correr, É A VIDA! Se é este o estilo de vida que tu escolheste, tens de fazer por isso! Porque se ficares sentada à espera, ninguém faz nada por ti! Claro que, há dias em que não vou porque estou cansada ou simplesmente porque não consigo… assumo para mim mesma que não vou, mas sei que no dia seguinte vou ter de ir! Além disso, e como muitas vezes, de forma a conseguir ir fazer exercício, se tiver um jantar, digo então para ficar marcado para um bocadinho mais tarde, de forma a conseguir ir dar uma corridinha de 30 minutos…

O mesmo para a alimentação minha gente! Ou é porque andamos sempre em eventos sociais, ou porque temos muitos jantares, ou porque não temos tempo, ou porque não temos os alimentos em casa, ou porque a família não gosta, ou porque….ou porque… há sempre uma razão qualquer para não termos a tal alimentação que tanto queremos (ou então, para quem quer perder peso, uma razão para que isso não aconteça). Sou-vos sincera, ter muitos eventos sociais não facilita, mas se nós quisermos, DENTRO DE UM ERRO ALIMENTAR, HÁ SEMPRE UMA MELHOR ESCOLHA! Ou seja, se temos um jantar, porque é que temos de começar nos rissóis, passar pelas batatas-fritas e terminar na baba de camelo? Não podemos simplesmente começar por uma sopa, passar pelo arroz e terminar então na baba de camelo? Garanto-vos que dia após dia, escolha após escolha, começam a ver resultados (para quem os quiser), e começam também a perceber as alterações no vosso dia-a-dia, na vossa energia e boa disposição.

Há jantares a que vou e sou a única a comer a sopa. E então? É por isso que deixo de pedir? Não! Tenho de comer as chamuças só porque toda a gente o faz? Eu hei-de comer as chamuças quando eu achar que tenho de o fazer, quando eu quiser, e nada mais! Sabem quando é que aproveito para comer os ditos rissóis ou croquetes? Em casamentos e baptizados… ahah é uma coisa que eu gosto? Sim! Ou seja, deixo para quando eu achar que os deva comer e não apenas porque toda a gente me vem com a conversa de ´Oh Maria… mas é só hoje´… o que vale é que é só hoje todos os dias, ou quase todos!

Que fique claro, que eu estou a falar do dia-a-dia e não de um dia de festa ou de um dia diferente. Como já partilhei aqui, ou para quem me conhece ou é seguido por mim, eu também gosto de muitas coisas ´menos boas´, e também as como (era só o que faltava não o fazer), só tento é fazer escolhas, e fazê-lo quando eu acho que faz sentido! Dá-me muito mais prazer fazê-lo ao fim-de-semana, em que estou relaxada, com família e amigos, do que durante a semana, só porque sim…

Desculpem o meu desabafo, mas o objetivo é fazer-vos perceber como é que eu penso, como é que eu me motivo, e tentar-vos motivar desse lado. Nós só não fazemos o que queremos, temos é de acreditar em nós e fazer por nós… porque vos garanto, ninguém o vai fazer por vocês!

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COMEÇAR O DIA COM PANQUECAS 👇


Bom dia minha gente, bora lá comemorar que é sexta-feira ✌ Não é que hoje a noite foi espetacular?! Não quero festejar (secalhar nem devia partilhar 🤣), mas hoje quem acordou várias vezes durante a noite fui eu… A pensar ‘então mas que horas são?! O que é que se passa?’ 😅 Estas últimas noites não foram nada fáceis, e ontem antes de deitarmos o Vasco pedi-lhe baixinho, ao ouvido, que dormisse bem para eu conseguir descansar 😘 E ele ouviu-me ❤

Hoje quero já pensar de que forma de vou organizar no fim-de-semana para conseguir cozinhar os meus snacks! Já fiz panquecas de abóbora e coco e ficaram ótimas! Ahah tive foi de as fazer às prestações 🤣

São tão fãs de panquecas como eu?! Desde que me habituei a começar o dia assim que não quero outra coisa 😅 A minha sugestão é mesmo fazerem IMENSAS e guardarem no frigorífico para irem comendo durante a semana 🤗 Nem quero imaginar quando tiver de fazer para o Vasco também ahah além da nutricionista da sopa, vou ser também a nutricionista das panquecas 🤣

Como é que vocês gerem os pequenos-almoços desse lado?! Já estão preparados? Ou fazem todas as manhãs?! Eu antes fazia, mas agora não quero fazer barulho ao baby 🤣

Deixo-vos já a receita caso queiram experimentar este fim-de-semana 👇

🥞 5 colheres de sopa de farinha de espelta

🥞 2 ovos

🥞 1 banana esmagada

🥞 1 colher cheia de cacau puro em pó @prozis 

🥞 Água q.b para ajudar a mistura a ficar cremosa e homogênea

🥞 Bater os ovos, esmagar a banana e envolver bem

🥞 Juntar a farinha de espelta e o cacau em pó à mistura anterior, misturando bem

🥞 Juntar a água para ajudar a envolver e permitir que fique uma mistura cremosa

🥞 Numa frigideira antiaderente bem quente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho das panquecas que querem 👌

Gosto de receitas simples e que não dêem muito trabalho… depois é uma questão de acompanhar com o que mais gosto! Agora que estamos na época das laranjas, sabe mesmo bem! 🍊

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PARA PERDER PESO, DEIXE DE TREINAR 👇


É de ficar de boca aberta e gritar ao mundooooo ‘Mas anda tudo maluco?!’ 🤔🤔🤔 E eu é que fico maluca com estas coisas… até palpitações me dão 😅 Anda uma pessoa a promover hábitos saudáveis na consulta de nutrição e depois ouve estas coisas que são ditas por outros nutricionistas?! Por outros profissionais de saúde?! Realmente perder peso à custa de massa muscular faz todo o sentido….OU NÃO! 💪

Oh minha gente, vocês não deixem de treinar, por favor. Se querem perder peso comam bem, alimentem-se de forma saudável e treinem 💪 Eu garanto que perdem peso à mesma!

Esta é mais uma das minhas indignações de nutricionista… tal como a da sopa (publicação no blog) 🍵🤣 Não nos preocupemos com os pastéis de nata, mas sim com o treino 😂

Alguém também já ouviu isto?! Contem-me lá!

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Rumo ao meu objetivo semanal: Rumo aos 4 treinos

Rumo ao meu objetivo da semana, rumo aos 4 treinos 💪 Dia de MissFight no @1fight.pt com a @su_costa_fit 💪 Ando a semana toda a pensar na aula de hoje, já que anda não me consegui organizar para ir mais nenhum dia durante a semana 😅

Mas ao fim-de-semana tento sempre ir sábado e domingo!

Normalmente digo sempre isto em consulta: se é difícil ir durante a semana, ao fim-de-semana não pode haver razão para não ir. Temos mais tempo, mais ajuda… é só definir na agenda como um compromisso! Por aqui vamos continuar com duas corridas semanais e dois treinos… 🏃‍♀️ Peguem no telefone, liguem para o @1fight e digam que querem ir experimentar uma aula… vão ADORAR!

O mesmo relativamente à alimentação, definam objetivos: Comer sempre sopa ao almoço e ao jantar, acompanhar as refeições principais com legumes e/ou salada, beber água… 🚰

Como foi a semana por aí?! Ah… E temos novo artigo no blog em que partilho a minha rotina diária, passo a passo ✌ Passem por lá 😘

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