Posts

, ,

SUFLÊ DE BACALHAU

SUFLÊ DE BACALHAU, a primeira receita que tenho para partilhar com vocês ✌

Nas próximas semanas vou dedicar-me a preparar receitas novas para experimentarem desse lado! O que me dizem?! Se às vezes nos falta tempo para conseguir organizar refeições, durante este tempo que vamos estar mais por casa, porque não aproveitar?! ?

Sabem o que vos digo? Vou fazer em grande quantidade e congelar em marmitas individuais… assim já dá para as semanas em que voltar às consultas presenciais! Que tal fazerem o mesmo?

Preferem receitas de refeições principais ou de snacks?! O que gostavam que fizesse?! ?

Esta receita é bem simples (como todas ?) e rende bastante:

– 800g de bacalhau desfiado

– 1 cebola grande

– 6 dentes de alho

– 1 tomate maduro

– 1 cenoura

– 1 ramo de salsa

– 4 ovos inteiros

– Pimenta preta q.b

– Azeite q.b

– Num tacho colocar a cebola, o alho picado, o tomate e o azeite. Deixar refogar (Normalmente junto sempre um pouco de água).

– Juntar o bacalhau e a cenoura. Temperar a gosto. Envolver e deixar cozinhar.

– Juntar a salsa picada, envolver e retirar do lume.

– Envolver as gemas batidas.

– Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos.

Ficou ÓTIMO! Acompánhamos com batata-doce e couve roxa salteada com cebola ✌

Este slideshow necessita de JavaScript.

E que tal?! Parece-vos bem? ? Uma boa noite malta e resguardem-se!

, , ,

BERINGELA RECHEADA

BERINGELA RECHEADA, que receita mesmo top! Não dava nada por ela, mas adorei ? Foi o almoço da avó e também aprovou! Tem sido tão giro… todos os dias a avó tem um almoço diferente e fica toda contente! Além disso, leva sempre snacks para o lanche… tem sido a minha forma de lhe agradecer toda a ajuda que me tem dado ? Ter as marmitas cheias de panquecas ou muffins para ela poder desfrutar e deliciar-se… ✌

Esta receita é super simples e não tem nada que saber. Podem fazer consoante o que têm em casa! Vejam bem ?

– 1 Beringela

– 200g de grão triturado

– 1 talo de alho francês

– 1 tomate

– 1 cebola

– Azeite q.b

– Sal q.b

– Ervas provence

– Queijo ralado mozarela

– Começar por abrir a beringela ao meio e retirar o interior. Leve a beringela ao forno cerca de 10 minutos.

– Numa frigideira colocar o purê de grão, o interior da beringela cortada aos bocadinhos, a cebola, o alho francês e o tomate. Regue com azeite, junte sal e ervas provence. Deixe refogar (vá mexendo pars envolver bem todos os ingredientes).

– Retire a beringela do forno e recheie com o preparado anterior. Coloque o queijo mozarela por cima e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C.

Que vos parece?! Acho mesmo que vão adorar!

Este slideshow necessita de JavaScript.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, , ,

BIFES DE PERU RECHEADOS

BIFES DE PERU RECHEADOS, o jantar de hoje! Quem é fã de queijo como eu?! Eu sou completamente fã de queijo, seja qual for, seja de que maneira for ? Tinha umas sobras de queijo mozarela ralado para gastar e aproveitei hoje.

Vocês nem sabem o gozo que me tem dado fazer estas receitas todas, diferentes e super saborosas! Além disso, proporcionar um jantar ao R quando chega a casa depois do trabalho ✌ O Vasco acompanha-me a cozinhar quase sempre, em que lhe vou explicando o que estou a fazer ?

Esta receita, como todas elas, é super simples! Numa wok juntei cogumelos, tomate, pimento e queijo feta. Temperei com sal, orégãos, azeite e pimentão doce. Recheei cada um dos bifes de peru, fechei e coloquei um pouco de sal e azeite por cima. Por fim, queijo mozarela ralado e…. FORNO ? Não é super fácil?! Ficou mesmo divinal! E amanhã a avó também se vai deliciar ? Vai logo dizer ‘aiiiii filha fazes coisas tão boas’ ?

E agora babem com este vídeo e experimentem fazer aí em casa ?✌

Este slideshow necessita de JavaScript.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, , ,

SUFLÉ DE GRÃO-DE-BICO

SUFLÉ DE GRÃO-DE-BICO ? Imaginam o cheirinho?! Fiz um suflê com as sobras que tinha em casa! Usei o grão que tinha no frigorífico cozido! Ficou super saboroso e calhou mesmo bem um jantar ‘fresquinho’ ?

Deixo-vos já a receita para que possam experimentar ? Usem os ingredientes que tiverem, não precisam de seguir a receita à risca. Vejam as fotografias do álbum em que mostro passo-a-passo ✌

Ingredientes:

  • 200g de grão de bico em purê (É só triturar)
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 100g de espinafres
  • 100g de abóbora crua
  • 400ml de claras
  • 2 gemas
  • Azeite q.b
  • Ervas provence
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Começar por colocar a cebola e o alho na wok com azeite e deixar refogar.
  • Juntar o tomate e a abóbora aos bocadinhos e deixar cozinhar
  • Juntar os espinafres e envolver.
  • Por fim, envolver o purê de grão e as duas gemas e mexer. Temperar a gosto.
  • Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
  • Bater as claras em castelo e juntar à mistura anterior.
  • Colocar numa forma e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180⁰C.

Este slideshow necessita de JavaScript.

 

Gostam desta ideia?! Que vos parece?!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

, ,

QUICHE SEM MASSA (DE ATUM)

QUICHE SEM MASSA, a minha sugestão de hoje ? Quem é que vai experimentar fazer?! Quando tiverem o forno quente, aproveitem e façam esta receita num instante ?

Sabem aqueles dias em que já não têm nada preparado para o almoço?! Que não sabem o que levar na marmita? É mesmo isso… este tipo de quiches dá um jeitão!

Costumo fazer este tipo de receitas para isso mesmo, para garantir que há sempre alguma coisa pronta para as nossas refeições ✌

Além disso, tanto dá para comer quente, como dá para comer frio… por isso, para quem tem mais pressa para almoçar ou quer uma coisa simples e rápida, já sabem ?

E mais uma vez, não tem nada que fazer! Vejam como é fácil ?

– 2 ovos

– 100 ml de claras

– 300g de queijo quark (ou iogurte natural)

– 2 latas de atum em água

– 1 cenoura

– Coentros a gosto

– Tomate cherry a gosto

– Pimenta preta q.b

– Sal q.b

– Orégãos q.b

– Misturar tudo numa tigela e dispor num pirex de levar ao forno.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 40 minutos.

Guardem a receita!

Experimentem e partilhem comigo! Enviem-me as fotografias ou identifiquem com o #poetenalinha ?

Temos nova campanha da prozis, em que além dos 10% de desconto com o cupão POETENALINHA, tens:

  • Em compras de 40€: Recebe a tua quinoa royal quinoa
  • Em compras de 60€: Recebe a tua quinoa  royal quinoa  +  Bagas de Goji
  • Em compras de 70€ : Recebe a  royal quinoa+ Embagem de Bagas de Goji  Pack de frutos secos:  amêndoas + avelãs + cajus + nozes

Podem fazer as vossas compras aqui

,

PARGO NO FORNO

Ingredientes:

  • Pargo (2)
  • Cebolas (2)
  • Batatas (6)
  • Alho q.b
  • Azeite q.b
  • Sal q.b
  • Coentros q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Arranje o peixe;
  • Coloque num pirex uma camada de cebola às rodelas e coloque o peixe por cima;
  • Coloque as batatas à volta;
  • Numa tijela junte o azeite, o sal, ervas aromáticas a gosto e uma cerveja. Coloque por cima do peixe.

O acompanhamento foram brócolos cozidos 🙂 É um prato fácil e rápido de fazer e fica com um ótimo sabor. Se pensarem, os pratos de forno acabam por ser muito fáceis de fazer uma vez que é só colocar no forno e deixar cozinhar.

E agora fazendo as contas, vamos lá ver a quanto saiu esta refeição:

  • Pargo (2) = 4,75€
  • Batatas (5) = 0,55€                                                  -> 7,07
  • Cebolas (2) = 0,50€
  • Brócolos (1,5Kg) = 1,27€

Este prato deu para 5 refeições, agora façam as contas… Arredondando, saiu cada refeição a 1,50€ 🙂

Falta adicionar os valores dos temperos, mas uma vez que não contamos as gramas que colocamos torna-se difícil. Já viram que saiu um almoço que não foi caro (normalmente pagamos bem mais por um prato quando comemos fora) e saudável! Quando o fizermos, podemos aumentar a dose e fazer logo para 2 ou 3 refeições por exemplo.Claro que também temos de ter em conta electricidade e água, mas isso é como em todas as nossas confeções.

Tirem da ideia que ter uma alimentação saudável é obrigatoriamente caro, porque não é. Se comerem também um prato de sopa e uma peça de fruta, é capaz de ficar por volta dos 4€. É fundamental que estejam atentos às promoções existentes, normalmente semanalmente, e que se organizem de forma a conseguirem poupar em algumas refeições.

Também pode ser um ótimo prato para servir num almoço ou num jantar com amigos.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!