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SEGUNDA-FEIRA: APROVEITAR PARA COZINHAR

Aproveitei a segunda-feira para me organizar, já que no fim-de-semana não fiz ‘rien’ 😅👇

Já sabem que sou apologista de planear e organizar a semana. Refeições congeladas, sopa pronta e legumes em casa, pelo menos 👌 Claro que para isto tudo ser possível, há que, antes de tudo, fazer as compras 😅

MAS… este fim-de-semana, fizemos só mesmo as compras, nada mais 😅

Enquanto dei o jantar ao Vasco, aproveitei para preparar o nosso jantar (jantámos depois porque às 19h30 já estava a dormir) e fazer papas de aveia no forno e queques de amêndoa e coco 🥥

Garanto-vos que não deu trabalho nenhum… como sabem, tento facilitar ao máximo tudo o que faço e por isso é que consigo despachar assim coisas em pouco tempo. Ou seja, faço tudo de acordo com o que tenho em casa 😁

Enquanto o jantar estava no forno, o resto também foi fazendo… e o melhor de tudo?! É por isto que adoro o forno, porque não tenho de estar constantemente a ‘olhar para os tachos’ 😅

Digam-me lá se o nosso jantar não ficou mesmo com bom aspecto… ?! Sou fã de salmão! Ah… e destes legumes no forno também 👌 É só dispor no pirex, temperar com azeite e tomilho, e forno… fácil mais fácil não há 😅 Já sabem que tenho um ebook com 50 receitas de refeições principais que podem adquirir aqui.

Quanto às papas de aveia:

👉 Num pirex colocar 2 maçãs partidas aos cubos. Cobrir com flocos de aveia (250g) e depois com leite magro (pode ser com água ou bebida vegetal). Juntar canela e raspas de laranja. Envolver tudo e levar ao forno até ficar cozinhado 😁

Desculpem a facilidade das minhas receitas, mas tem de ser assim 😅

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Frittata de espinafres e batata-doce

Mais uma receita para porem em prática, mais uma ideia para as vossas refeições principais! Além de saborosa, não dá trabalho nenhum (tal como eu gostooooo). Apesar de considerar que para uma alimentação saudável é fundamental estarmos minimamente organizados, não é preciso termos muito trabalho e passarmos horas na cozinha… mas sim, ter imaginação e perceber que combinações é que podemos fazer entre os ingredientes para nos permitir isso mesmo… alimentação saudável, saborosa e sem muito trabalho!

Se precisarem de ideias de refeições principais ora têm um ebook com 50 receitas ora têm vários ebooks com ementas mensais, que podem ver aqui.

Vamos lá passar à receita:

Ingredientes:

  • Ovos inteiros (6)
  • Claras de ovos (3)
  • Batata-doce cozida (1)
  • Queijo parmesão ralado (1/2 chávena)
  • Pimenta preta (1 Colher de chá)
  • Tomate cherry (1 chávena)
  • Cebola (1/2)
  • Cogumelos (6)
  • Espinafres (1 chávena cheia)
  • Orégãos (2 colheres de sopa)
  • Alho (2 dentes)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

 

Modo de preparação e confeção:

  • Bata os ovos com as claras e misture o queijo parmesão e os orégãos.
  • Numa frigideira, salteie os tomates cherry, a os espinafres, os cogumelos, o alho e a cebola com 1 fio de azeite, cerca de 4 a 5 minutos.
  • Esmague a batata-doce e adicione à frigideira, envolvendo com os restantes ingredientes.
  • Adicione os ovos por cima e deixe cozinhar até ficar pronto. Pode colocar uma tampa por cima para ajudar a cozinhar.
  • Corte em fatias e sirva com uma salada.

 

Espero que tenham gostado, que experimentem e que partilhem!

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OMELETE DE ESPINAFRES E COGUMELOS ??

Ora vejam lá para o que é que nos deu ? Lá foi a Maria abrir o precedente em casa e usar queijo ao jantar ?

É aquela comidinha de conforto para ‘compensar’ as poucas horas de sono. Se bem que o que compensa isso é ir já para a cama ?

Adoro ovos

Adoro queijo ….

Juntam-se os dois, está feita a festa ?

O nosso Vasquinho jantou ovo mexido, e nós pensámos no mesmo para nós ✌ Um jantar que fazem em 10 minutos! Por isso, quando não tiverem nada preparado já sabem, ovos ovos ovos ?‍? Como é que desenrascam os jantares aí por casa?! ?

Numa frigideira pus cogumelos laminados, espinafres congelados e azeite. Acendi o lume e cobri com uma tampa. Mexi para envolver. Bati 5 ovos e coloquei por cima. Juntei tomate cherry às metades. Por fim, pus 4 fatias de queijo ? Tapei mais um pouco e depois dobrei a omelete ✌

Dica: façam com o que tiverem em casa! Não tem espinafres, têm cenoura! Courgete, cebola, alho… É o que vos apetecer ✌

Querem uma fatia?! Aceitam entregas em casa?! Ahah ?

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Frango estufado com gengibre

Cá vai a receita do frango estufado com gengibre 🙂 Fiz na KCook Multi da Kenwood, o que facilita a sua confeção, mas para quem não tem, é só reproduzir a receita no tacho. É uma receita super fácil de fazer, saborosa e que se fizerem em grande quantidade (como eu), acabam por ficar com refeições já prontas. Esta receita foi mesmo invenção porque como sabem a cozinha não é a minha paixão 🙂

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 38 minutos

Dose: Até 4 pessoas

Ingredientes:

  • Embalagem de strogonoff de frango (400g)
  • Cebola (1)
  • Gengibre (1 colher de café)
  • Azeite q.b
  • Massa de pimentão (1 colher de sopa)
  • Água q.b
  • Sal q.b

Confeção:

  • Na taça, colocar o acessório de mistura;
  • No programa pratos principais, seleccionar estufados rápidos. Colocar uma colher de sopa de azeite, 1 cebola picada e 1/2 copo de água e deixar fazer.
  • Juntar o frango, o gengibre, sal, massa de pimentão mais 1/2 copo de água e deixar cozinhar (passei a etapa 3 e não adicionei mais líquido, só deixei cozinhar por 20 minutos.

Espero que gostem!

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5 ideias de jantares para a sua semana

Mais ideias para as refeições aí de casa. Quantas vezes a questão ´jantar´ é uma preocupação?! Ou porque não temos ideias, ou porque não temos tempo ou apenas porque não temos cabeça para pensar nisso. No entanto, e apesar de saber que muitas vezes a vida é uma correria, é fundamental que esta refeição esteja sempre presente e que seja nutricionalmente adequada, não optanto (NUNCA), por uma sandes ou salgados. Por isso mesmo, deixo aqui algumas ideias de jantares que são fáceis de preparar e de fazer 🙂

Frango no forno com legumes estufados e batata-doce

[Cortei os bifes de frango e as batatas-doces aos pedaços e coloquei num tabuleiro para ir ao forno, em cima de papel de alumínio.

Os legumes estufados são os do Lidl, que já vêm prontos a utilizar]

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Salmão grelhado com legumes na wok. 

[Os legumes são à mesma os do Lidl, mas acrescentei abóbora aos cubos para me render para mais refeições.

Costumo grelhar o salmão na grelha do forno]

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Strogonoff de frango com abóbora

[Foi só partir os bifes de frango e colocar na frigideira com azeite, alho e água. Adicionei abóbora e deixei cozinhar.

A acompanhar salada de tomate e cebola. Podem juntar batata-doce, arroz, um acompanhamento ao vosso gosto]

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Ovos mexidos simples, ou em omelete com legumes a gosto

[É só uma questão de variar. Acompanhar sempre com um prato de sopa]

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Esparguete de courgette e cenoura com carne à bolonhesa

(Podem ver a receita aqui)

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Dica: Façam a mais para ficar para mais dias!

Se quiserem ter acesso a todas as receitas que tenho de refeições principais, é só carregarem aqui. Além disso, se subscreveram as notificações do site (campainha vermelha do lado direito), sempre que eu fizer uma publicação, recebem uma notificação e ficam a par de todas as novidades.

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QUICHE DE COGUMELOS E QUEIJO FETA

Aqui fica a tão pedida receita da QUICHE DE COGUMELOS E QUEIJO FETA! Tão fácil de fazer, tão saborosa, e que pode servir para as vossas refeições semanais!

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos laminados (300g)
  • Queijo feta (100g)
  • Ovo inteiro pasteurizado (250ml) – era o que tinha em casa, mas podiam utilizar por exemplo 4 ovos inteiros
  • Tomate (250g)
  • Courgete (1)
  • Queijo quark (200g)
  • Pimento (1/2)
  • Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Numa forma de silicone de ir ao forno coloque os cogumelos laminados, os tomates cherry partidos ao meio, o pimento e a courgete partida aos bocadinhos. Misture bem e tempere com pimenta preta, sal e mais ervas aromáticas a gosto (orégãos por exemplo).
  • Junte o queijo feta partido aos cubos e misture.
  • Numa tigela junte os ovos com o queijo quark e misture até ficar uma homogéneo e cubra o preparado anterior.
  • Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

Espero que gostem, que experimentem, que comentem e que partilhem! Depois é só empratar a gosto, tal como eu gosto 🙂

 

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5 ideias de jantares para a sua semana

Muitas vezes a questão ´jantar´ é uma preocupação, ora porque não temos ideias, ora porque não temos tempo ou apenas porque não temos cabeça para pensar nisso. No entanto, e apesar de saber que muitas vezes a vida é uma correria, é fundamental que esta refeição esteja sempre presente e que seja nutricionalmente adequada, não optanto (NUNCA), por uma sandes ou salgados. Por isso mesmo, deixo aqui algumas ideias de jantares que são fáceis de preparar e de fazer 🙂

Frango grelhado + Legumes salteados + Ovo escalfado

(costumo comprar os legumes já prontos do Lidl, para ter sempre em casa

para quando não tenho tempo para arranjar legumes frescos e cozinhar)

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Ovos mexidos ou em omelete com legumes a gosto

(É só uma questão de variar: na da esquerda tenho courgete, alho francês

e cebola e na fotografia da direita é cebola e tomate)

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Peixe assado com batatas a acompanhar com salada ou legumes

(A minha dica é deixarem sempre descongelado de um dia para o outro para facilitar.

Normalmente ponho cebola às rodelas e baixo, pimento e tomate. Coloco o peixe e as batatas e vai ao forno.

Gosto muito de utilizar o forno porque é só colocar lá dentro e fazer, não tenho de me preocupar com mais nada 🙂 )

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Esparguete de courgette e cenoura com carne à bolonhesa

(Podem ver a receita aqui)

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Bife grelhado com legumes, o mais fácil de todos

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Espero que vos ajude nesta semana!! E agora, quem já fez exercício hoje?! Eu já andei pelos caminhos de Monsanto e foram 10 Km 🙂 Aqui ficam alguns artigos em promoção que são mesmo a minha cara, e que podem ser a vossa também! Se carregarem nas imagens, têm acesso a mais produtos do género.

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