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5 pequenos-almoços saudáveis para as suas férias

Pessoal, quem é que anda de férias por aí? Mesmo que estejam em trabalho vejam estas ideias para os vossos pequenos-almoços desta semana! Que vos parece? Diferentes, saborosos, variados e cheios de cor  Tal como nos apetece logo de manhã 🙂 O mais chato pode ser ter de os fazer, mas mesmo assim não demora assim tanto tempo. Também podem sempre deixar preparado de véspera!

 Ovos mexidos com fruta e queijo fresco.

[Podem sempre variar o acompanhamento. Como vêm a primeira fotografia têm tomate cherry e a segunda tem frutos vermelhos.

É dos pequenos-almoços que mais gosto, a sério! ]

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Panquecas (receita aqui)

[Eu gosto muito de começar assim o dia e é uma forma de variar. Além disso, a sua consistência acaba por ser parecida com a do pão, para quem gosta. Panquecas de aveia, de alfarroba, de arroz, há imensas formas de as fazer. Quem diz panquecas, diz waffles]


Pão, para quem gosta também poderá ser uma forma de começar o dia

[Eu não o costumo fazer, pois desabituei-me e percebi que quando o faço, fico com fome mais cedo. Em vez de colocarem sempre ou o queijo ou a manteiga, porque não tentar variar? Por exemplo, abacate e um ovo por cima, ou quem sabe, queijo fresco e fruta, queijo fresco/cabra/ovelha ou fiambre de aves]

[Se for ao café tomar o pequeno-almoço não tem de comer bolos ou salgados]

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Bolo da caneca, que me dizem? Rápido, fácil e saboroso.

[É uma forma de variar o consumo de aveia e começar o dia de forma diferente.

Este ´bolinho de aveia´ é de cacau (receita aqui), mas podem por exemplo fazer com alfarroba, é só adicionar uma colher de sobremesa]

Bolo de cacau1.jpg

Papas de aveia, para quem gosta de um pequeno-almoço cremoso e mais quente (receita aqui)

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O essencial é mesmo perceberem como é fundamental fazerem um pequeno-almoço saudável e equilibrado, sem escolhas incorretas, como por exemplo ir ao café e começar o dia com bolos ou com salgados. Se as férias fazem com que não estejam tão organizamos, o truque é levarem alimentos práticos para pelo menos poderem tê-los de manhã. Andar sempre com os ´vossos´alimentos facilita e muito a nossa alimentação, porque claro que se tivermos fome e não tivermos nada connosco, vamos optar pelo que há. Por isso mesmo andem sempre de mochila ou lancheira… ah e já agora, os seus filhos também, para se habituarem 🙂

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SNACK FRESCO DE VERÃO

Pequeno-almoço perfeito de verão ☀️ Se há refeição que me dá prazer, é a primeira da manhã (só de pensar que antes não tomava o pequeno-almoço 🤦‍♀️) Combinação fresca, doce e crocante como se quer! Apetecia-me variar a manhã e lembrei-me dos cajus que torrámos ontem… 😋😋

  • 1/2 Queijo fresco Montiqueijo
  • 1 pêssego
  • Framboesas
  • Mirtilos
  • Cajus

Variar a nossa manhã é tão simples, por vezes é difícil é ter ideias… Não é?!

Sou fã de cajus torrados e o que fazemos cá em casa é comprar ao natural e depois torrar no forno. Compro estes da prozis. Podem fazer as vossas compras aqui e têm 10% de desconto com o cupão POETENALINHA (é só inserir no final da vossa compra onde diz ´aplicar cupão´).

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PANQUECAS DE CÔCO E CACAU

PANQUECAS DE CÔCO E CACAU, feitas na hora 🙂

Partilho já a receita com vocês para guardarem e experimentarem 👇

Ingredientes (3 panquecas):

  • 1 colher de sopa de farinha de côco
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sobremesa de cacau puro em pó
  • 2 ovos inteiros
  • Água q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Misturar todos os ingredientes numa tigela até ficar bem envolvido e numa frigideira anti aderente bem quente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho da panqueca que querem 👌

Ficaram mesmo fofas e saborosas! Estava a pensar fazer só uma, mas aproveitei e deu logo para mais duas 👌 Assim se logo me apetecer, já tenho mais panquecas ahah 😋

Acompanhei com salada de frutas, queijo fresco e framboesas!

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PANQUECAS DE CACAU E BANANA

PANQUECAS DE CACAU, com direito a receita 👌🥞 Hoje começámos o dia como tanto gostamos, com panquecas acabadas de fazer, quentinhas e bem fofinhas! Acompanhámos com laranja, pêssego (só me apetece frutaaaaa), frutos vermelhos, iogurte natural e manteiga de amendoim… somos uns gulosos, né?! 🤗

Receita para 7 panquecas:

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de farinha de espera
  • 2 ovos
  • 1 banana esmagada
  • 1 colher cheia de cacau puro em pó prozis
  • Água q.b para ajudar a mistura a ficar cremosa e homogênea

Modo de preparação e confeção:

  • Bater os ovos, esmagar a banana e envolver bem
  • Juntar a farinha de espelta e o cacau em pó à mistura anterior, misturando bem
  • Juntar a água para ajudar a envolver e permitir que fique uma mistura cremosa
  • Numa frigideira antiaderente bem quente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho das panquecas que querem 👌

Guardem a receita para experimentar! 🙂

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MEGA granola (sem açúcar)

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Aqui está aqui está!! Receita da granola, que ficou ótimaaa e crocante (como eu gosto). Nada de adição de açúcar ou mel! O desafio é este, fazer alimentos/refeições que gostemos e tentar que fiquem o mais saudável possível 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (1 chávena)
  • Flocos de centeio (1 chávena)
  • Frutos oleoginosos (Nozes, avelãs, amêndoas)
  • Sementes de abóbora, sésamo, girassol (1 chávena)
  • Banana (2)

 [Atenção que podem variar à vontade os ingredientes consoante o que tiverem em casa. Por vezes perguntam-se como fazer e a minha dica é sempre, juntem o que têm por casa: flocos de aveia, frutos secos e depois é só envolver com banana esmagada]

Modo de Preparação e Confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC .
  • Comece por partir os frutos oleoginosos grosseiramente (Nozes, avelãs, amêndoas). Dica: Pode fazer com o 1,2,3 ou com um processador de alimentos (eu utilizei o da Kenwood
  • Coloque numa taça os cereais, os frutos oleoginosos partidos, as sementes.  Envolva.
  • Esmague a banana num prato ou numa tigela e adicione à mistura anterior. Envolva bem para que fique uma mistura homogénea (Eu utilizei a multi cook da Kenwood para envolver).
  • Coloque no tabuleiro de forno papel vegetal e coloque de seguida o preparado, durante cerca de 20minutos. Mexa uma ou duas vezes.

Pronto a comer! Fico à espera das vossas partilhas! Quero saber como correu a experiência 🙂 Não se esqueçam do essencial, guardar a granola num recipiente bem fechado. Normalmente faço-o em frascos de vidro. Deixo-vos também alguns exemplos de livros de receitas que vos podem ajudar a ter ideias de mais receitas para fazerem em casa. Carregando na imagem têm acesso a mais livros que podem sempre dar uma ajuda.

 

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Panquecas sem glúten (e sem lactose)

Panquecas de farinha de milho! Uma boa alternativa para quem quiser ter um pequeno-almoço sem glúten.

Ingredientes:

  • Farinha de milho (4 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Banana (1/2)

Modo de preparação e confeção:

  • Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica;
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca.
  • Quando começar a formar bolhas à superficie, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

Normalmente acompanho com iogurte, mas de forma a ser um pequeno-almoço sem lactose hoje acompanhei com framboesas e banana 🙂

Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto na prozis, onde podem comprar manteiga de amendoim, amêndoa, lascas de coco, pepitas de cacau cru, farinha de aveia… todos os ingredientes que servem para fazer as receitas! Podem fazer as vossas compras aqui.

Não se esqueçam de me seguir no Facebook, Instagram, Youtube 🙂 Além disso, para estarem sempre a par de todas as publicações, receitas e workshops, subscrevam as notificações no site, que é só carregar na campainha do lado direito em baixo na página principal do site. Para saberem informações sobre as consultas de nutrição ou marcações, é só enviar email para mariagama@poetenalinha.pt.

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Mini-panquecas de aveia

Já tinha saudades de panquecas! Nada melhor para esta segunda-feira 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (4 colheres de sopa)
  • Sementes de chia (1 colher de chá)
  • Leite magro ou água (150ml)
  • Ovo (1)

 Modo de Preparação e Confeção:

  • Coloque os flocos de aveia, as sementes de chia, o ovo e o leite magro num recipiente e triture.
  • Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca. Tenha em atenção a quantidade de massa colocada, uma vez que maior quantidade de massa resultará numa panqueca mais grossa.

Hoje coloquei iogurte magro de aromas e acompanhei com 1/2 banana 🙂

Para os toppings, não se esqueçam que com o código poetenalinha têm 10% de desconto em qualquer compra na prozis (manteiga de amendoim, de amêndoa, flocos de aveia, claras pasteurizadas, pepitas de cacau cru, lascas de coco). Podem fazer as vossas compras aqui.

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QUEQUES DE AMÊNDOA

Buenos dias malta 🙋‍♀️ Quando as tuas experiências saem furadas, tens na cabeça uma fotografia toda xpto e te passam a perna 😅😅 Hoje acordei cheia de vontade de um sumo de laranja, e claro que teve de ser 🍹

E como não havia nada preparado para o pequeno-almoço (nem ovos tenho 🤦‍♀️), saíram dois queques de amêndoa com o dito ‘ovo de linhaça’ 👌 Ficam já aqui com a receita 👇

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • Framboesas e mirtilos a gosto

Modo de preparação e confeção: 

  • Numa tigela junte a farinha de linhaça com a água, misture e deixe repousar cerca de 2 minutos.
  • Junte a farinha de amêndoa e envolva (se achar que está muito grosso, junte mais água para ficar cremoso)
  • Coloque o preparado em formas de silicone e os frutos vermelhos.
  • Leve ao microondas cerca de 3 minutos.

Que tal?! ✌✌

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Waffles de aveia

Uma ótima opção ora para pequeno-almoço, ora para lanches. Podem fazer em grande quantidade, congelar e assim já dá para mais vezes durante a semana. Podem levar na vossa marmita e ficam com um lanche saboroso e diferente.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (3 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Água, leite magro ou bebida vegetal (100ml)
  • Banana (1)

Modo de preparação e confeção:

  • Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica;
  • Depois é só colocar na máquina de fazer Waffles e já está… um instante 🙂

Hoje acompanhei com uvas, iogurte, sementes e claro… canela 🙂

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5 dias da semana, 5 pequenos-almoços da Maria

Temos mais uma semana pela frente e sinto que muitas vezes um dos problemas para vocês é conseguir variar o pequeno-almoço! Acho que o essencial é perceberem o que tem de estar presente nesta refeição e depois é só perceberem como podem fazer as vossas combinações, de acordo com os vossos gostos, de forma a variar e terem prazer a comer! Aqui deixo algumas ideias do que costumo fazer, claro que, dependendo do tempo e ´paciência´que tenho de manhã 🙂 Algumas destas ideias ficam preparadas com antecedência, porque como devem imaginar, não faço panquecas todas as manhãs 🙂

Panquecas de aveia (Receita aqui)

Normalmente faço panquecas para a semana inteira, e depois recheio com o que gosto.

Iogurte natural, frutos vermelhos, fruta são alguns exemplos.

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Ovos mexidos, um dos meus pequenos-almoços preferidos 😉 Quem diria…

Normalmente acompanho com fruta e queijo fresco, então agora com o calor apetece mesmo com alimentos mais frescos.

Às vezes também acompanho com frutos secos. 

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 A dita aveia que eu tanto gosto! Ora crua, ora em papas de aveia ou ´overnight´, um pequeno-almoço que também gosto muito.

Costumo juntar iogurte natural e fruta, bem como algumas sementes.

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 Waffles de aveia (Receita aqui)

Costumo fazer de aveia mas podem fazer como quiserem. Waffles de farinha de arroz, coco etc…E a massa é igual às panquecas, por isso até podem fazer os dois tipos! Nesta fotografia acompanhei com queijo fresco e guacamole. Podem achar estranho, mas fica bom, é uma questão de experimentarem.

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Pão, também pode ser uma opção.

Gosto imenso de pão mas não como muito. E não como muito porquê? Porque sinto que fico com fome mais cedo, ou seja, não me ajuda a manter a saciedade ao longo do dia. Dica: Quando querem comer pão, optem pelo escuro e tentem acrescentar alguns tipos de vegetais ou legumes.

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Qual é a vossa maior dificuldade ao pequeno-almoço? Eu adoro esta refeição, é talvez a que mais gosto de todo o dia!

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