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Bolo na caneca sem glúten

Sai um bolo na caneca para uma semana cheia de energia e boa disposição 👌 Para quando não há panquecas e apetece alguma coisa do género, não há melhor! E a receita?! Podem ver em vídeo, aqui, mas deixo-vos aqui passo a passo 👇

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa @origensbio
  • 1 ovo
  • 1/2 maçã vermelha

Modo de preparação e confeção:

  • Começar por misturar a farinha de amêndoa com o ovo batido até ficar bem envolvido;
  • Juntar a maçã cortada em pedaços pequenos e envolver bem;
  • Levar ao microondas cerca de 4 minutos na potência máxima.

Servir a gosto como mais gostarem  Escolhi queijo fresco @montiqueijo e manteiga de amendoim Até podem fazer em maior quantidade e guardar no frigorífico. Normalmente guardo sempre em recipientes de vidro como podem ver em baixo:

 

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Pão de frigideira (com farinha de aveia)

Decidi experimentar o pão de frigideira, e ficou super aprovado! Uma receita bem fácil de fazer e que torna as nossas manhãs mais saborosas 😋 Acompanhei com queijo fresco e tomate cherry, com orégãos 👌Digam-me lá se não está com um super aspecto!! Vão ter mesmo de experimentar, eu gostei imenso! Até podem acompanhar com queijo fatiado (derrete e fica maravilhoso), ovos… o que mais gostarem!

E a receitinha…?! 👇

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • 1 colher de chá de sementes de girassol
  • 1 colher de café de fermento

Modo de confeção:

  • Juntar todos os ingredientes (excepto as sementes de girassol) e envolva até ficar uma mistura homogénea
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente coloque o preparado anterior, as sementes de girassol e coloque uma tampa e deixa cozinhar. Vire do outro lado até cozinhar… E voilá!

Depois é só empratar a gosto!

 

 

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PANQUECAS DE MAÇÃ E CACAU

Mais uma receita de panquecas para experimentarem e me dizerem o que acharam. Estas foram feitas no fim-de-semana para ficar para durante a semana como pequeno-almoço. E além destas, fiz panquecas com farinha de grão-de-bico, queques de cenoura, quiche de cogumelos, panquecas de courgete no forno… uma ´carrada´ de coisas! Já sabem que na cozinha da Maria é sempre assim 🙂

Utilizei os produtos da Origens Bio, nos quais têm desconto se colocarem o código ´poetenalinha´ na loja online. Se virem o site, há imensos produtos em desconto, por isso, aproveitem.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia Origens Bio (240g)
  • Cacau em pó Origens Bio (25g | 4 a 5 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Bebida vegetal, água ou leite magro (50ml)
  • Maçã cozida com canela (1)

Modo de preparação e confeção: 

  • Comece por colocar os flocos de aveia no processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve.
  • De seguida, junte a farinha de aveia aos restantes ingredientes numa taça grande e envolva até ficar uma mistura homogénea.
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

 

 

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