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BOLINHAS ENERGÉTICAS

BOLINHAS ENERGÉTICAS

Esta sugestão que vos apresento pode ser uma alternativa para terem na vossa mesa de Natal, só para não abusarem dos ferrero roché ? Mas ferrero roché, é ferrero roché! Também só os comemos uma vez por ano, não é verdade?! ahah

Sendo este um mês tão especial, preparei um ebook com diversos truques e dicas para um natal mais saudável, incluindo diversas receitas da panelinha de sabores. Podem adquirir aqui.

Esta receita é bem fácil de fazer (como todas), e é uma sugestão agora para o Natal como para durante o ano quando vos apetece um docinho

– 12 tâmaras sem caroço

– 80g de avelãs + 30g

– 1 colher de sopa de cacau puro

– 100ml de água

– Colocar as tâmaras de molho na água e depois triturar. Juntar as 80g de avelãs e o cacau e triturar novamente. Colocar no frigorífico (se quiserem, pois fica mais duro) e fazer bolinhas. Colocar uma avelã no meio de cada bolinha.

– Triturar as 30g de avelãs e passar as bolinhas pelas avelãs trituradas.

PRONTO! Que me dizem?! Por aqui gostaram e ficou aprovado ?

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Massada de bacalhau e espinafres

Pois é, no sábado queria utilizar uns cogumelos e espinafres que tinha em casa antes que se estragassem e resolvi fazer legumes salteados. Antes de começar a preparar pensei: porque não aproveitar para fazer já uma refeição completa, em vez de estar só a fazer uns legumes…? Assim, resolvi também utilizar o bacalhau que tinha desfiado e ainda me lembrei de juntar massa… ou seja, fiquei com uma refeição completa para esta semana.

Ingredientes:

  • Cebola (1)
  • Tomates (2)
  • Azeite (3 colheres de sopa)
  • Cogumelos laminados frescos (1 chávena)
  • Bacalhau (500g)
  • Massa espiral (a gosto)
  • Espinafres (1 embalagem)
  • Pimenta preta

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por refogar a cebola com o tomate e o azeite numa wok (utilizei uma wok mas pode ser noutro tacho).
  • Junte os cogumelos, envolva e deixe cozinhar.
  • Junte o bacalhau desfiado e os espinafres, envolvendo e deixe cozinhar (tempere a gosto: pimenta preta, coentros).
  • Por fim, coloque a massa espiral, junte água e deixe cozinhar até a massa estar cozinhada.

Fiquei contente porque fiz dois em um… e assim foi uma forma de rentabilizar tempo e de conseguir ter uma refeição para esta semana. Para quem precisa de ideias de refeições principais tenho um ebook com 50 receitas que podem ver aqui. Além disso, no sábado dia 28 de novembro vou fazer um workshop sobre ´Como planear uma semana saudável´, de forma online. Podem ver as informações aqui.

Uma boa semana a todos,

Maria

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LOMBINHOS RECHEADOS COM LEGUMES

Desliza para o lado e vê a maravilha que preparei hoje para o jantar 🤗

Digam-me lá se estes lombinhos gratinados não têm um aspecto de comer e chorar por mais ☺ Normalmente não tenho queijo em casa (sem ser fresco) porque é uma perdição, mas hoje foi o dia… fez-nos sentido usar no nosso jantar ✌

Como sei que gostam que partilhe as receitas com vocês, aqui vai:

– Num pirex colocar cebola e tomate às rodelas. Dispor os lombos de peru e dar um corte num meio. Rechear com abóbora e tomate. Temperar com azeite, sumo de limão e tomilho. Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C até estar pronto e depois colocar queijo por cima e levar novamente ao forno até gratinar ✌

– Para os legumes, é só colocar os cogumelos, beterraba, cebola, tomate, beterraba e abóbora num pirex de forno. Temperar com tomilho e azeite. Levar ao forno.

Aceitam entregas em casa?! Ahah 😆 Vou a caminho 😅

Então… e já que ia acender o forno, quis aproveitar e fazer mais coisas: legumes assados, papas de aveia, muffins de cenoura e lombinhos de peru recheados ✌ Ou seja, já consegui despachar coisas para a próxima semana 👌 Costumam fazer o mesmo?!

Para quem precisa de ideias de refeições principais, já sabem que tenho um ebook com 50 receitas. Quem quiser adquirir, aqui 👏

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BOLO NA FRIGIDEIRA, a melhor invenção dos últimos tempos 👇


Ora digam-me lá se não é uma ótima forma de poupar tempo… 🤔 Ah e já agora, eletricidade 😅

Agora deu-me para isto e admito que estou fã ✌ É só juntar os ingredientes e levar à frigideira, em lume baixo, com uma tampa em cima 👌
O melhor que tudo é que estes bolos têm ficado fofinhos 🥮 Para mim estava ótimo, o Vasco não se queixou, para o R faltava doce 😅 Mas já me justifiquei, não queria gastar muita fruta para adoçar, já que agora não andamos sempre nas compras.

Digam-me lá se não é super fácil 👇 Tanto dá para pequenos-almoços como para lanches, é à vontade do freguês 😅 – 170g de farinha de aveia – 250ml de claras (quem não tiver use 2 ovos. Neste caso, adicionem água)
– 1 colher de sopa de sementes de chia

– 1 iogurte natural

– 1/2 colher de café de fermento

– Misturar todos os ingredientes numa tigela.

– Aquecer uma frigideira e colocar um fio de azeite. Passar com um guardanapo para retirar o excesso.

– Colocar o preparado anterior e dispor por cima amêndoas e banana.

– Cobrir com uma tampa e deixar cozinhar (eu virei a meio).

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem ✌

Tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)
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PASTÉIS DE BACALHAU

A receita tão pedida dos PASTÉIS DE BACALHAU, que ficaram mesmo bons! Estava com receio de experimentar fazer esta receita, porque ainda por cima era para convidados em casa, incluindo os meus pais que por vezes podem não achar tanta piada a este tipo de receitas. MAS, adoraram e repetiram, o que me deixou mesmo muito contente. Cada vez mais me convenço de que quando vou tranquila para a cozinha, e sem pressões, que as receitas saem muito bem… Quando sei que tenho de cozinhar e fazer receitas novas, as coisas já não são bem assim!

Se vos fizer sentido, até pode ser uma entrada para o natal por exemplo, ou uma forma de aproveitar o bacalhau que sobra desses dias.

Ingredientes:

  • Bacalhau desfiado (1,6Kg) – utilizei bacalhau desfiado
  • Farinha de aveia (15 colheres de sopa)
  • Grão cozido (200g)
  • Azeite (4 colheres de sopa)
  • Cebolas (3 pequenas)
  • Dentes de alho (6)
  • Ovos (4)
  • Salsa q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC
  • Comece por refogar o bacalhau num tacho com o azeite, as cebolas e o alho (o bacalhau já vem cozido, podem deixá-lo a descongelar antes). Reserve uma tigela grande.
  • Bata os ovos e misture ao preparado anterior, bem como a farinha.
  • Triture o grão num processador de alimentos (o meu é este) e depois misture ao preparado.
  • Por fim, pique a salsa e misture.
  • Molde os pastéis e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
  • Por cima, regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos a 180ºC.

 

A refeição depois foi com arroz de feijão e legumes salteados, que fica uma combinação perfeita! Quando experimentarem a receita identifiquem o @poetenalinha para conseguir ver, tirem fotografias e publiquem, vamos lá!

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Salada de Quinoa e Frango

Ingredientes:

  • Quinoa (2 colheres de sopa depois de cozidas)
  • Tomate (1)
  • Cenoura (1 cozida)
  • Brócolos q.b
  • Frango (1/2 bife)
  • Pimenta q.b
  • Azeite q.b
  • Vinagre q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Coza uma chávena de quinoa (com duas chávenas de água) e deixe arrefecer – Aproveite para deixar cozida maior quantidade de Quinoa para outras refeições.
  • Coza os Brócolos e cenoura (aproveitei para cozer em grande quantidade também). Deixe arrefecer.
  • Coloque 2 colheres de sopa de Quinoa numa tigela ou saladeira.
  • Junte os brócolos e a cenoura partidos aos bocadinhos.
  • Lave o tomate, corte aos cubos e junte à mistura anterior.
  • Grelhe um bife de frango. Utilizei apenas meio bife para esta salada. Guardei a outra metade.
  • Temperei com um bocadinho de azeite (1 colher de chá), vinagre, oregãos e pimenta preta.

Já experimentou Quinoa? Experimente! Aproveite para cozer em grande quantidade para lhe dar para mais refeições: Facilite as suas refeições para que a prática de uma alimentação saudável não seja uma dor de cabeça!

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Massa de frango com molho de coentros

E para o jantar tivemos massa de frango com molho de coentros, e puré de maçã com amêndoas para terminar 🤗 A acompanhar a refeição, brócolos cozidos… já sabem! Hoje não me apetecia cozinhar mais nada, foram mesmo os brócolos congelados para dentro da panela com água a ferver 🤦‍♀️ Estou cansada… também tenho destas coisas 😅 Agora estou mesmo confortável a escrever para vocês… sentada no meu ‘não sofá’, ou seja, mais propriamente no chão 😅🤦‍♀️ Este fim-de-semana vamos ter de nos pôr na cozinha a preparar refeições para a próxima semana… organizar vida para facilitar o #teletrabalho nesta #quarentena 👌

Vou querer fazer 👇

– Papas de aveia no forno (receitas aqui)

– Panquecas (receitas aqui)

– Muffins (receitas aqui)

– Perna de peru no forno (receitas aqui)

– Grão com legumes (receitas aqui)

… Mais alguma ideia?! 👇

Já pus a descongelar coisas para amanhã! Ainda não o fizeram?! Bora lá!

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TARTE DE MAÇÃ SAUDÁVEL?

TARTE DE MAÇÃ, com a receita prometida ?

Quero ver essas experiências e quero saber o vosso feedback ?

BASE ?
– 200g de flocos de aveia

– 4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

– 2 colheres de sopa de mel

– 4 colheres de sopa de azeite

– Sal q.b

RECHEIO ?
– 4 maçãs cozidas (reduzidas a puré)

– 2 colheres de sopa de farinha maçã e canela @prozis

– 1 colher de sopa de mel

– Canela

– Começar por juntar todos os ingredientes da base e envolver bem até ficar homogéneo e compacto. Colocar uma folha de papel vegetal no pirex e dispor o preparado anterior (imagens no álbum). Levar ao forno cerca de 10 minutos até alourar.

– Cozer as maçãs e triturar num processador de alimentos até ficar em puré. Juntar a farinha de maçã e canela, o mel e a canela e voltar a envolver.

– Espalhar por cima da base e por fim decorar com maçã às fatias. Colocar canela por cima.

– Levar ao forno cerca de 25 minutos e…. deixar arrefecer e deliciarem-se! ✌

Com isto tudo, não se esqueçam que têm sempre 10% de desconto com o cupão POETENALINHA na prozis 🙂 Podem fazer as vossas compras aqui.

Bom fim-de-semana malta ??

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QUEQUES DE BANANA, só com 3 ingredientes

QUEQUES DE BANANA, só com 3 ingredientes ?

São tão fáceis de fazer que até dá gosto! Destas receitas é que eu gosto… 1 2 3 e está tudo pronto num instante!

E sabem que mais?! Estou cheia de vontade de ir para a cozinha este fim-de-semana fazer mais receitas para vocês (e para nós claro ahah ?)

Vejam bem como é fácil ?

? 60g de farinha de aveia

? 1 ovo

? 2 bananas

? Juntar tudo no processador de alimentos e triturar até ficar homogêneo.

? Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 20 minutos.

Espero que gostem! Toca a guardar a receita para experimentarem ?Receitas destas até dá vontade de fazer não acham?! ?

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha