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TARTELETES SAUDÁVEIS

TARTELETES para o pequeno-almoço 😍 Que vos parece esta opção?! Recheadas com iogurte, granola caseira, frutos vermelhos e figos… 👌 Digo-vos… que maravilha! Dois para mim, dois para o R ❤ Querem que vá entregar um aí a casa?! Ahah 😅 Estou a caminho 😅

Ingredientes:

  • 10 colheres de flocos de aveia
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (utilizo esta – com o cupão poetenalinha têm 10% de desconto)
  • Água q.b (cerca de 2 colheres de sopa)

Modo de preparação e confeção:

  • Envolver bem todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea e bem envolvida.
  • Dispor em formas de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.
  • Deixar arrefecer e servir a gosto.

Até dá para sobremesa também!! É uma questão de variarem a forma como servem 🙂

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Aproveitem a campanha da prozis. Até dia 30/09, além dos 10% de desconto com o cupão POETENALINHA, têm a oferta de Manteiga de Amêndoa 100% Amêndoa 500g, na compra de 80€. Podem fazer as vossas compras aqui.

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PASTÉIS DE BACALHAU

A receita tão pedida dos PASTÉIS DE BACALHAU, que ficaram mesmo bons! Estava com receio de experimentar fazer esta receita, porque ainda por cima era para convidados em casa, incluindo os meus pais que por vezes podem não achar tanta piada a este tipo de receitas. MAS, adoraram e repetiram, o que me deixou mesmo muito contente. Cada vez mais me convenço de que quando vou tranquila para a cozinha, e sem pressões, que as receitas saem muito bem… Quando sei que tenho de cozinhar e fazer receitas novas, as coisas já não são bem assim!

Se vos fizer sentido, até pode ser uma entrada para o natal por exemplo, ou uma forma de aproveitar o bacalhau que sobra desses dias.

Ingredientes:

  • Bacalhau desfiado (1,6Kg) – utilizei bacalhau desfiado
  • Farinha de aveia (15 colheres de sopa)
  • Grão cozido (200g)
  • Azeite (4 colheres de sopa)
  • Cebolas (3 pequenas)
  • Dentes de alho (6)
  • Ovos (4)
  • Salsa q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC
  • Comece por refogar o bacalhau num tacho com o azeite, as cebolas e o alho (o bacalhau já vem cozido, podem deixá-lo a descongelar antes). Reserve uma tigela grande.
  • Bata os ovos e misture ao preparado anterior, bem como a farinha.
  • Triture o grão num processador de alimentos (o meu é este) e depois misture ao preparado.
  • Por fim, pique a salsa e misture.
  • Molde os pastéis e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
  • Por cima, regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos a 180ºC.

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A refeição depois foi com arroz de feijão e legumes salteados, que fica uma combinação perfeita! Quando experimentarem a receita identifiquem o @poetenalinha para conseguir ver, tirem fotografias e publiquem, vamos lá!

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Salada de Quinoa e Frango

Ingredientes:

  • Quinoa (2 colheres de sopa depois de cozidas)
  • Tomate (1)
  • Cenoura (1 cozida)
  • Brócolos q.b
  • Frango (1/2 bife)
  • Pimenta q.b
  • Azeite q.b
  • Vinagre q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Coza uma chávena de quinoa (com duas chávenas de água) e deixe arrefecer – Aproveite para deixar cozida maior quantidade de Quinoa para outras refeições.
  • Coza os Brócolos e cenoura (aproveitei para cozer em grande quantidade também). Deixe arrefecer.
  • Coloque 2 colheres de sopa de Quinoa numa tigela ou saladeira.
  • Junte os brócolos e a cenoura partidos aos bocadinhos.
  • Lave o tomate, corte aos cubos e junte à mistura anterior.
  • Grelhe um bife de frango. Utilizei apenas meio bife para esta salada. Guardei a outra metade.
  • Temperei com um bocadinho de azeite (1 colher de chá), vinagre, oregãos e pimenta preta.

Já experimentou Quinoa? Experimente! Aproveite para cozer em grande quantidade para lhe dar para mais refeições: Facilite as suas refeições para que a prática de uma alimentação saudável não seja uma dor de cabeça!

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MASSADA DE PEIXE

Aqui fica a tão pedida receita da massada de peixe! Muito saborosa, com um peixe maravilhoso e que podem fazer para um jantar de amigos ou de família 🙂 Acho que todos vão adorar. 

Ingredientes:

  • Peixe Seriolela (compro o peixe congelado nesta peixaria, que é ótima)
  • Massa cotovelinhos (1 chávena)
  • Tomates (3 maduros)
  • Cebolas(2)
  • Dentesde alho
  • Louro
  • Vinho(1/2)
  • Salq.b
  • Azeiteq.b

Modo de preparação e confeção:

  • Num tacho comece por colocar os tomates triturados, a cebola picada, os dentes de alho, o sal e o louro e deixe refogar. Coloque um pouco de vinho.
  • Coloque o peixe no preparado anterior e deixe cozinhar. Reserve num prato.
  • Acrescente a massa e se necessário adicione água para cozer a massa.
  • Por fim, coloque o peixe e sirva! 
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    BARRAS DE CEREAIS

    Barras de cereais, uma boa forma de variar os lanches durante a semana!  É só pegar, colocar na marmita e já está 🙂

    Ingredientes:

    • Flocos de aveia (7 colheres de sopa)
    • Sementes de linhaça, abóbora, sésamo e chia (1 colher de sopa de cada um)
    • Água quente (1/2 copo)
    • Mel (1 colher de sobremesa)
    • Canela

    Modo de preparação e confeção:

    • Pré-aqueça o forno a 180ºC
    • Coloque os flocos de aveia, as sementes e a canela numa tigela;
    • Junte 1/2 copo de água quente e coloque de seguida o mel, mexendo bem até ficar uma mistura homogénea;
    • Numa folha de alumínio disponha as barras de cereais (utilize uma colher para o ajudar) e coloque cerca de 30 minutos no forno.

    Depois é só guardar na marmita para os vossos lanches 🙂 Deixo aqui algumas ideias para que possam ver.

     

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    E para quem ainda não sabe, vai haver um workshop ´Como ter umas férias saudáveis´ 🙂 Para todas as informações, vejam aqui. Muitas vezes as férias são um fator de preocupação, porque normalmente muitas pessoas consideram que a alimentação saudável tem de ficar de lado. Mas na verdade isso não tem de acontecer. Podemos ir de férias, podemos ir descansar, relaxar e recarregar baterias, de forma saudável. Claro que, com alimentos diferentes dos habituais e com dias festivos, como faz parte de um estilo de vida saudável.

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    Queques de maçã com apenas 79Kcal

    Esta receita é de Queques de maçã, e que ficaram bem saborosos. Pode ser uma opção para os seus snacks durante o dia. São fáceis de fazer, e práticos para transportar. Nada melhor que fazer estas receitas em casa e conseguir adoçar com fruta, de forma a evitar o açúcar! É o meu truque: tentar sempre adoçar com fruta. E esta receita

    Ingredientes:

    • Trigo sarraceno (100g)
    • Linhaça moída (30g)
    • Bebida vegetal (150g)
    • Ovo (1)
    • Claras (100ml)
    • Maçã cozida com canela (2)
    • Fermento (1 colher de chá)
    • Raspas de laranja

    Modo de preparação e confeção:

    • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
    • Comece por reduzir o trigo sarraceno a farinha.
    • Numa tigela, junte a farinha de trigo sarraceno, a linhaça moída e o fermento.
    • De seguida, misture a bebida vegetal envolvendo bem.
    • Numa taça esmague a maçã e junte a raspa de laranja, e junte o ovo, mexendo até ficar homogéneo e junte ao preparado anterior.
    • Bata as claras em castelo.
    • Devagar, envolver as claras em castelo.
    • Distribuir por formas de silicone e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

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    Depois é só desenformar, deixar arrefecer e servir 🙂 E depois, guardar em marmitas de vidro para ficar no frigorífico bem acondicionado (deixo alguns exemplos dos meus exemplos de marmitas, alguns destes estão em promoção, é só carregar para ver). Ficam aqui em baixo com o valor nutricional dos muffins.

     

     

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    QUICHE DE FRANGO COM BASE DE ABÓBORA

    Aqui está a receita da mega QUICHE com base de abóbora, que vou querer que experimentem! Super fácil de fazer e que pode ser uma ideia para as vossas refeições principais!

    Ingredientes:

    • Abóbora cozida (240g)
    • Farinha de milho (70g)
    • Frango cozido (200g)
    • Queijo quark (200g de quark)
    • Ovo inteiro (1)
    • Claras (80ml)
    • Cenoura (2)
    • Cebola (1)
    • Espinafres (2 mãos)
    • Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
    • Pimenta preta q.b
    • Sal q.b

    Modo de preparação e confeção:

    • Comece por cozer a abóbora e triture num processador de alimentos.
    • Numa tigela junte a farinha de milho e misture até ficar bem envolvido.
    • Triture o frango e as cenouras num processador de alimentos.
    • Numa tigela junte a o frango triturada, as cenouras, os espinafres, a cebola, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
    • Junte os ovos, o queijo quark e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
    • Disponha numa tarteira de ir ao forno papel vegetal e coloque a massa até cobrir a base a as laterais.
    • Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
    • Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

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    Espero que gostem, que experimentem e que partilhem! Depois é só empratarem ao vosso gosto e voilá… deliciem-se 🙂

     

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    Salmão no forno com paprika e tomilho

    Salmão no forno, como eu gosto deste prato! Bem fácil de fazer, e optando por fazer em maior quantidade, dá para vários almoços! Vejam a receita e experimentem desse lado, vamos lá!

    Ingredientes:

    • Salmão (2 lombos)
    • Paprika q.b
    • Sumo de laranja (1)
    • Sal q.b
    • Tomilho q.b

    Modo de preparação e confeção:

    • Pré-aqueça o forno a 180ºC
    • Num pirex de forno coloque o salmão, temperado com o sal.
    • Coloque por cima o sumo de laranja, a paprika e o tomilho, levando ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.

     

    Espero que gostem! Acompanhei com grelos de couve cozidos e puré de batata-doce (receita aqui), é super fácil de fazer e dá logo para variar um pouco).

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