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PASTÉIS DE BACALHAU

A receita tão pedida dos PASTÉIS DE BACALHAU, que ficaram mesmo bons! Estava com receio de experimentar fazer esta receita, porque ainda por cima era para convidados em casa, incluindo os meus pais que por vezes podem não achar tanta piada a este tipo de receitas. MAS, adoraram e repetiram, o que me deixou mesmo muito contente. Cada vez mais me convenço de que quando vou tranquila para a cozinha, e sem pressões, que as receitas saem muito bem… Quando sei que tenho de cozinhar e fazer receitas novas, as coisas já não são bem assim!

Se vos fizer sentido, até pode ser uma entrada para o natal por exemplo, ou uma forma de aproveitar o bacalhau que sobra desses dias.

Ingredientes:

  • Bacalhau desfiado (1,6Kg) – utilizei bacalhau desfiado
  • Farinha de aveia (15 colheres de sopa)
  • Grão cozido (200g)
  • Azeite (4 colheres de sopa)
  • Cebolas (3 pequenas)
  • Dentes de alho (6)
  • Ovos (4)
  • Salsa q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC
  • Comece por refogar o bacalhau num tacho com o azeite, as cebolas e o alho (o bacalhau já vem cozido, podem deixá-lo a descongelar antes). Reserve uma tigela grande.
  • Bata os ovos e misture ao preparado anterior, bem como a farinha.
  • Triture o grão num processador de alimentos (o meu é este) e depois misture ao preparado.
  • Por fim, pique a salsa e misture.
  • Molde os pastéis e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
  • Por cima, regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos a 180ºC.

 

A refeição depois foi com arroz de feijão e legumes salteados, que fica uma combinação perfeita! Quando experimentarem a receita identifiquem o @poetenalinha para conseguir ver, tirem fotografias e publiquem, vamos lá!

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Salada de Quinoa e Frango

Ingredientes:

  • Quinoa (2 colheres de sopa depois de cozidas)
  • Tomate (1)
  • Cenoura (1 cozida)
  • Brócolos q.b
  • Frango (1/2 bife)
  • Pimenta q.b
  • Azeite q.b
  • Vinagre q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Coza uma chávena de quinoa (com duas chávenas de água) e deixe arrefecer – Aproveite para deixar cozida maior quantidade de Quinoa para outras refeições.
  • Coza os Brócolos e cenoura (aproveitei para cozer em grande quantidade também). Deixe arrefecer.
  • Coloque 2 colheres de sopa de Quinoa numa tigela ou saladeira.
  • Junte os brócolos e a cenoura partidos aos bocadinhos.
  • Lave o tomate, corte aos cubos e junte à mistura anterior.
  • Grelhe um bife de frango. Utilizei apenas meio bife para esta salada. Guardei a outra metade.
  • Temperei com um bocadinho de azeite (1 colher de chá), vinagre, oregãos e pimenta preta.

Já experimentou Quinoa? Experimente! Aproveite para cozer em grande quantidade para lhe dar para mais refeições: Facilite as suas refeições para que a prática de uma alimentação saudável não seja uma dor de cabeça!

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BOLO NA FRIGIDEIRA, a melhor invenção dos últimos tempos 👇


Ora digam-me lá se não é uma ótima forma de poupar tempo… 🤔 Ah e já agora, eletricidade 😅

Agora deu-me para isto e admito que estou fã ✌ É só juntar os ingredientes e levar à frigideira, em lume baixo, com uma tampa em cima 👌
O melhor que tudo é que estes bolos têm ficado fofinhos 🥮 Para mim estava ótimo, o Vasco não se queixou, para o R faltava doce 😅 Mas já me justifiquei, não queria gastar muita fruta para adoçar, já que agora não andamos sempre nas compras.

Digam-me lá se não é super fácil 👇 Tanto dá para pequenos-almoços como para lanches, é à vontade do freguês 😅 – 170g de farinha de aveia – 250ml de claras (quem não tiver use 2 ovos. Neste caso, adicionem água)
– 1 colher de sopa de sementes de chia – 1 iogurte natural – 1/2 colher de café de fermento – Misturar todos os ingredientes numa tigela.
– Aquecer uma frigideira e colocar um fio de azeite. Passar com um guardanapo para retirar o excesso.
– Colocar o preparado anterior e dispor por cima amêndoas e banana.
– Cobrir com uma tampa e deixar cozinhar (eu virei a meio). Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem ✌ Amanhã temos direto às 15h30 com o tema snacks saudáveis 😘

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Massa de frango com molho de coentros

E para o jantar tivemos massa de frango com molho de coentros, e puré de maçã com amêndoas para terminar 🤗 A acompanhar a refeição, brócolos cozidos… já sabem! Hoje não me apetecia cozinhar mais nada, foram mesmo os brócolos congelados para dentro da panela com água a ferver 🤦‍♀️ Estou cansada… também tenho destas coisas 😅 Agora estou mesmo confortável a escrever para vocês… sentada no meu ‘não sofá’, ou seja, mais propriamente no chão 😅🤦‍♀️ Este fim-de-semana vamos ter de nos pôr na cozinha a preparar refeições para a próxima semana… organizar vida para facilitar o #teletrabalho nesta #quarentena 👌

Vou querer fazer 👇

– Papas de aveia no forno (receitas aqui)

– Panquecas (receitas aqui)

– Muffins (receitas aqui)

– Perna de peru no forno (receitas aqui)

– Grão com legumes (receitas aqui)

… Mais alguma ideia?! 👇

Já pus a descongelar coisas para amanhã! Ainda não o fizeram?! Bora lá!

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TARTE DE MAÇÃ SAUDÁVEL?

TARTE DE MAÇÃ, com a receita prometida ?

Quero ver essas experiências e quero saber o vosso feedback ?

BASE ?
– 200g de flocos de aveia

– 4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

– 2 colheres de sopa de mel

– 4 colheres de sopa de azeite

– Sal q.b

RECHEIO ?
– 4 maçãs cozidas (reduzidas a puré)

– 2 colheres de sopa de farinha maçã e canela @prozis

– 1 colher de sopa de mel

– Canela

– Começar por juntar todos os ingredientes da base e envolver bem até ficar homogéneo e compacto. Colocar uma folha de papel vegetal no pirex e dispor o preparado anterior (imagens no álbum). Levar ao forno cerca de 10 minutos até alourar.

– Cozer as maçãs e triturar num processador de alimentos até ficar em puré. Juntar a farinha de maçã e canela, o mel e a canela e voltar a envolver.

– Espalhar por cima da base e por fim decorar com maçã às fatias. Colocar canela por cima.

– Levar ao forno cerca de 25 minutos e…. deixar arrefecer e deliciarem-se! ✌

Com isto tudo, não se esqueçam que têm sempre 10% de desconto com o cupão POETENALINHA na prozis 🙂 Podem fazer as vossas compras aqui.

Bom fim-de-semana malta ??

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QUEQUES DE BANANA, só com 3 ingredientes

QUEQUES DE BANANA, só com 3 ingredientes ?

São tão fáceis de fazer que até dá gosto! Destas receitas é que eu gosto… 1 2 3 e está tudo pronto num instante!

E sabem que mais?! Estou cheia de vontade de ir para a cozinha este fim-de-semana fazer mais receitas para vocês (e para nós claro ahah ?)

Vejam bem como é fácil ?

? 60g de farinha de aveia

? 1 ovo

? 2 bananas

? Juntar tudo no processador de alimentos e triturar até ficar homogêneo.

? Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 20 minutos.

Espero que gostem! Toca a guardar a receita para experimentarem ?Receitas destas até dá vontade de fazer não acham?! ?

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BOLINHAS ENERGÉTICAS

BOLINHAS ENERGÉTICAS ?

Esta sugestão que vos apresento pode ser uma alternativa para terem na vossa mesa de Natal, só para não abusarem dos ferrero roché ? Mas ferrero roché, é ferrero roché! Também só os comemos uma vez por ano, não é verdade?! ahah
Esta receita é bem fácil de fazer (como todas), e é uma sugestão agora para o Natal como para durante o ano quando vos apetece um docinho ?

– 12 tâmaras sem caroço

– 80g de avelãs + 30g

– 1 colher de sopa de cacau puro

– 100ml de água

– Colocar as tâmaras de molho na água e depois triturar. Juntar as 80g de avelãs e o cacau e triturar novamente. Colocar no frigorífico (se quiserem, pois fica mais duro) e fazer bolinhas. Colocar uma avelã no meio de cada bolinha.

– Triturar as 30g de avelãs e passar as bolinhas pelas avelãs trituradas.

PRONTO! Que me dizem?! Por aqui gostaram e ficou aprovado ?

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BERINGELA RECHEADA

BERINGELA RECHEADA, que receita mesmo top! Não dava nada por ela, mas adorei ? Foi o almoço da avó e também aprovou! Tem sido tão giro… todos os dias a avó tem um almoço diferente e fica toda contente! Além disso, leva sempre snacks para o lanche… tem sido a minha forma de lhe agradecer toda a ajuda que me tem dado ? Ter as marmitas cheias de panquecas ou muffins para ela poder desfrutar e deliciar-se… ✌

Esta receita é super simples e não tem nada que saber. Podem fazer consoante o que têm em casa! Vejam bem ?

– 1 Beringela

– 200g de grão triturado

– 1 talo de alho francês

– 1 tomate

– 1 cebola

– Azeite q.b

– Sal q.b

– Ervas provence

– Queijo ralado mozarela

– Começar por abrir a beringela ao meio e retirar o interior. Leve a beringela ao forno cerca de 10 minutos.

– Numa frigideira colocar o purê de grão, o interior da beringela cortada aos bocadinhos, a cebola, o alho francês e o tomate. Regue com azeite, junte sal e ervas provence. Deixe refogar (vá mexendo pars envolver bem todos os ingredientes).

– Retire a beringela do forno e recheie com o preparado anterior. Coloque o queijo mozarela por cima e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C.

Que vos parece?! Acho mesmo que vão adorar!

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QUICHE SEM MASSA (DE ATUM)

QUICHE SEM MASSA, a minha sugestão de hoje ? Quem é que vai experimentar fazer?! Quando tiverem o forno quente, aproveitem e façam esta receita num instante ?

Sabem aqueles dias em que já não têm nada preparado para o almoço?! Que não sabem o que levar na marmita? É mesmo isso… este tipo de quiches dá um jeitão!

Costumo fazer este tipo de receitas para isso mesmo, para garantir que há sempre alguma coisa pronta para as nossas refeições ✌

Além disso, tanto dá para comer quente, como dá para comer frio… por isso, para quem tem mais pressa para almoçar ou quer uma coisa simples e rápida, já sabem ?

E mais uma vez, não tem nada que fazer! Vejam como é fácil ?

– 2 ovos

– 100 ml de claras

– 300g de queijo quark (ou iogurte natural)

– 2 latas de atum em água

– 1 cenoura

– Coentros a gosto

– Tomate cherry a gosto

– Pimenta preta q.b

– Sal q.b

– Orégãos q.b

– Misturar tudo numa tigela e dispor num pirex de levar ao forno.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 40 minutos.

Guardem a receita!

Experimentem e partilhem comigo! Enviem-me as fotografias ou identifiquem com o #poetenalinha ?

Temos nova campanha da prozis, em que além dos 10% de desconto com o cupão POETENALINHA, tens:

  • Em compras de 40€: Recebe a tua quinoa royal quinoa
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Podem fazer as vossas compras aqui. 

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