Salada de Quinoa e Frango
Ingredientes:
- Quinoa (2 colheres de sopa depois de cozidas)
- Tomate (1)
- Cenoura (1 cozida)
- Brócolos q.b
- Frango (1/2 bife)
- Pimenta q.b
- Azeite q.b
- Vinagre q.b
Modo de Preparação e Confeção:
- Coza uma chávena de quinoa (com duas chávenas de água) e deixe arrefecer – Aproveite para deixar cozida maior quantidade de Quinoa para outras refeições.
- Coza os Brócolos e cenoura (aproveitei para cozer em grande quantidade também). Deixe arrefecer.
- Coloque 2 colheres de sopa de Quinoa numa tigela ou saladeira.
- Junte os brócolos e a cenoura partidos aos bocadinhos.
- Lave o tomate, corte aos cubos e junte à mistura anterior.
- Grelhe um bife de frango. Utilizei apenas meio bife para esta salada. Guardei a outra metade.
- Temperei com um bocadinho de azeite (1 colher de chá), vinagre, oregãos e pimenta preta.
Já experimentou Quinoa? Experimente! Aproveite para cozer em grande quantidade para lhe dar para mais refeições: Facilite as suas refeições para que a prática de uma alimentação saudável não seja uma dor de cabeça!
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