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🥕 MUFFINS DE CENOURA 🥕

Esta foi uma das receitas que fiz para esta semana e ficou aprovada! Fiz tanto em muffins como em panquecas… dois em um, como eu gosto ✌

Receitas simples, fáceis e super práticas de fazer são mesmo a minha praia! Dá para juntar tudo no processador de alimentos e voilá 😏

Além disso, com ingredientes super simples… Não tem nada que saber! Se não tiverem cenoura, podem fazer com maçã, pêra, marmelos… é só imaginar 🤔

Vamos à receita?! Guardem já para experimentarem:

– 400g de purê de cenoura (É só cozer a cenoura e triturar)

– 200g de farinha de aveia

– 2 ovos inteiros – 300ml de água (podem usar leite ou bebida vegetal)

– 2 colheres de sopa de azeite – Canela q.b

– Bicarbonato de sódio (1 colher de café)

– Fácil fácil é envolverem todos os ingredientes no processador de alimentos e colocar Em formas de silicone. Ir ao forno pré-aquecido durante 25 minutos a 180⁰C

Como partilhei com vocês, no sábado o dia não foi fixe. Ontem foi melhor e hoje foi toppppp! Consegui fazer imensas das coisaa que queria e ainda fiz legumes para o jantar de hoje (e para os dias seguintes). Sabem o que é que vou fazer agora?! Sentar-me no sofá a desfrutar dos meus muffins com um chazinho bem reconfortante! Querem que vos mande algum?! 🤣

E temos nova campanha da prozis, em que além dos 10% de desconto com o cupão POETENALINHA, recebem aveia integral instantânea e whey (sabor à escolha), em compras superiores a 80€. Uso muito para fazer panquecas, muffins ou queques. Podem fazer as vossas compras aqui. 

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Muffins de Cenoura

Estes muffins ficaram de comer e chorar por mais, que maravilha! Bem fácil de fazer.. e já sabem, com os ingredientes que nunca podem faltar em casa, ou seja, nada de mais para conseguir fazer esta receita! E não se esqueçam, se não têm determinado ingrediente, façam com o que têm!

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (100g)
  • Ovos (2)
  • Banana (1)
  • Cenouras (2)
  • Bicarbonato de sódio ( 1 colher de café)
  • Nozes q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC
  • Colocar as cenouras no processador de alimentos (o meu é este) e triturar. Reservar numa tigela.
  • Juntar a farinha de arroz, os ovos, a banana esmagada e o bicarbonato de sódio. Misturar tudo até uma mistura homogénea.
  • Distribuir por formas de silicone (exemplos aqui) e colocar algumas nozes por cima.
  • Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos até estar pronto.

Deixem arrefecer e podem guardar em marmitas de vidro no frigorífico, é o que eu costumo fazer. Assim dá para vários dias da semana, e podem comer ao pequeno-almoço e/ou lanche 🙂

 

 

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