Panquecas de trigo sarraceno e banana

Uma receita que vão ter de experimentar e que podem fazer para o vosso pequeno-almoço depois do exercício matinal 🙂

Ingredientes:

• Trigo Sarraceno (150g)
• Farinha de aveia (10g)
• Sementes de chia (10g)
• Claras de ovo (150ml)
• Laranja (100g)
• Banana (1)
• Canela q.b
• Água (200ml)

Modo de preparação e confeção:

• Comece por reduzir o trigo sarraceno a farinha.
• Numa tigela junte os ingredientes sólidos: trigo sarraceno, farinha de aveia, sementes de chia e canela.
• Bata as claras em castelo, junte a laranja triturada e a banana.
• Envolva devagar aos ingredientes sólidos até obter uma mistura homogénea.
• Aqueça bem uma frigideira anti aderente e coloque uma colher de sopa do preparado anterior.
• Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado até ficar pronto.