Linguine com cogumelos, frango e legumes

Se soubessem o quanto é que eu gosto de uma massa… Desafiada pela Milaneza a fazer uma receita com Linguine com Cogumelos, escolhi preparar uma massa com frango e legumes, que ficou de comer e chorar por mais. Depois disso, tive de voltar a fazer, tal não foi a boa surpresa desta receita.

Ingredientes: 

• Linguine com cogumelos Milaneza
• Frango cozido (100g, com louro, sal e azeite)
• Espinafres (1 chávena)
• Tomate cherry (10)
• Cebola picada (1)
• Pimento vermelho (1/4)
• Pimento amarelo (1/4)
• Limão
• Pimenta preta q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Modo de preparação e confecção:

• Começar por fazer um refogado com azeite e cebola, até a cebola alourar;
• Juntar os espinafres, o pimento vermelho e amarelo, e envolver. Juntar o frango cortado aos cubos pequenos, temperar com sumo de limão, sal e pimenta, e misturar bem;
• Cozer o linguine de cogumelos Milaneza em água a ferver, e quando estiver pronto, escorrer a água e juntar ao preparado anterior. Misturar bem até ficar tudo bem envolvido;
• Colocar numa travessa e servir com tomate Cherry.

Deliciem-se, experimentem e aposto que todos vão gostar aí em casa 🙂

#poetenalinha