Queques de aveia e cenoura

Ingredientes

• Farinha de aveia (1 chávena almoçadeira | 150g)

• Cenoura (1/2)

• Laranja (raspa e sumo)

• Mel (1 colher de sopa)

• Fermento (1 colher de chá)

• Ovos (3)

• Azeite (1 colher de sopa)

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.

• Começar por bater as claras em castelo.

• Triturar a cenoura num processador de alimentos e juntar as gemas e o mel, mexendo até ficar homogéneo, e por fim o azeite.

• Misturar a farinha e o fermento ao preparado anterior.

• Devagar, envolver as claras em castelo ao preparado anterior.

• Distribuir por formas de silicone e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

Aqui fica um exemplo de flocos de aveia caso queiram ver. Para quem quiser adicionar claras de ovo, é uma forma de aumentar a proteína destes queques. Agora costumo sempre ter em casa, de forma a utilizar nas minhas receitas. Além disso, e para os mais gulosos, um bocadinho de manteiga de amendoim por cima é MARAVILHOSO 🙂 Normalmente compro a da Prozis.

Põe.te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha