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Crumble de pêra e maçã ‘à lá Maria’

TUDO PARA A MESA, que temos um crumble de pêra e maçã ‘à lá Maria’ 🤗

Como é que anda a organização das refeições desse lado?! Passam o dia a cozinhar? 🤔

A primeira dica é começarem a fazer maiores quantidades, que dê para todos, e se possível, para vários dias ✌ Neste caso, fiz um pirex cheio, por isso ainda vai render.

É mesmo daquelas receitas em que é juntar tudo, levar ao forno e voilá 👌 Não tem nada que saber! Se normalmente não uso nada para adoçar as receitas, desta vez utilizei mel para ficar mais crocante 🍯 Por isso, é só uma receita para os grandes cá de casa, e não para o Vasco!

Vejam lá se a receita vos agrada:

– 4 pêras cozidas (triturar até ficar em puré)

– 2 maçãs rainetas

– 75g de castanha do Brasil

– 100g de cajus, amendoins e coco

– 200g de nozes

– 1 colher de sopa de mel

– Triturar grosseiramente as castanhas do brasil, cajus, amendoins, coco e nozes

– Num pirex colocar em metade, puré de pêra e na outra metade as maçãs rainetas cortadas aos pedaços (usei pêra e maçã porque tinha pouca pêra)

– Por cima, dispor os frutos secos, espalhando bem, e colocar a colher de sopa de mel

– Levar ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C

Depois é só deliciarem-se! Por aqui, acompanhamos com iogurte natural e fruta.. fica uma combinação maravilhosa 👌

Caso não tenham os ingredientes que escrevi em cima, façam com o que tiverem… nada de complicar! Dá para fazer da forma que quiserem, não é preciso seguir tudo à risca 🤗

Digam-me lá… aprovado?! Nestes dias de quarentena, nada melhor que experimentarem receitas novas!

Já sabem que com o cupão POETENALINHA, têm 10% de desconto em compras online. Neste caso, a aveia, os cajus, os frutos secos… costumo comprar lá! Podem fazer as vossas compras aqui. Todas as semanas temos campanhas novas!

Aproveito para referir que agora estou apenas a realizar consultas de nutrição online, mas que não deixei de fazer consultas. Se quiserem informações/marcações podem enviar email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do formulário em baixo:

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MANTER ROTINAS 👇

Pois é malta, andamos todos mais por casa, e vai na volta, apenas ao terceiro dia, a bater com a cabeça nas paredes 😅 Não é fácil não, mas como eu costumo dizer em tudo ‘é a vida’! Se é isto que é necessário agora, é isto que temos que fazer (claro, quem pode). Uma das minhas dicas é que tentem manter as vossas rotinas. Levantar de manhã, tomar o pequeno-almoço, vestir, sentar a trabalhar, fazer o lanche da manhã e da tarde, sentar para almoçar/jantar…. acho que assim tudo fica mais simples ✌ Senão, acho que ficamos mesmo todos desorganizados! Pelo menos por aqui, tentamos manter a rotina… até porque temos de trabalhar e por isso mesmo, temos horários!

Se há rotina que existe por aqui, é cozinhar em grande quantidade ✌ E hoje não foi exceção, até porque já não tínhamos pequenos-almoços e snacks para esta semana! Ainda para mais, e estando mais tempo em casa, acho que nos vão apetecer mais ‘petiscos’… sou a única?!

👇 Por isso mesmo, até optei por fazer umas bolachas caseiras!

Digam-me lá se não é de ficar com água na boca:

👉 Bolachas de aveia e caju

👉 ‘Crumble’ de pêra e frutos secos

👉 Barras de cacau … e as receitas, perguntam vocês?! Pois é, vou prepará-las para partilhar todas com vocês 😘

Mas só se me prometerem que depois vão experimentar eheh ✌ Vão?! #poetenalinha

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BOLACHAS DE CAJU 🍪

BOLACHAS DE CAJU, as melhores que fiz até ao dia de hoje 🍪

Crocantes e doces… de comer e chorar por mais! O R adorou eheh fiz as bolachas a pensar nele, já que normalmente nunca são muito doces 😅 Mas estas garanto… vão ADORAR ✌

E claro… super fáceis de fazer porque só têm 3 ingredientes. Têm flocos de aveia?! Têm cajus ou outro fruto seco?! Têm mel?! Pois bem, estão prontos para fazer estas bolachas! Se não tiverem cajus, utilizem nozes, avelãs, amendoins… O que preferirem 👌

Nestes dias mais por casa não sentem que às vezes pode apetecer aquele docinho?! Aquele petisco enquanto trabalham?! ✌ Pois é, esta é uma sugestão para esses dias!

Têm os vossos lanches definidos para durante a semana?! Deixo-vos aqui algumas ideias:

👉 Frutos secos e fruta

👉 Iogurte natural, flocos de aveia, fruta

👉 Panquecas e iogurte

👉 Queijo fresco e fruta

👉 Queijo da vaca e bolachas de arroz

👉 Queques de pêra e iogurte

👉 Pudim de chia

 

Vejam lá a receita:

– 100g de flocos de aveia

– 100g de cajus

– 2 colheres de sopa rasas de mel

– 2 colheres de sopa de água

– Triturar os cajus num processador de alimentos.

– Juntar os flocos de aveia, o mel e a água e misturar até ficar bem envolvido

– Fazer bolinhas, colocar em papel de alumínio num tabuleiro de forno e espalmar

– Levar ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C (virar aos 10 minutos)

E adivinhem lá… Já só temos 2 bolachas 🤦‍♀️

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Os cajus e os flocos de aveia costumo comprar na prozis. Já sabem que com o cupão POETENALINHA, têm 10% de desconto. Podem fazer as vossas compras aqui. Todas as semanas temos campanhas novas!

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SALADA DE GRÃO E COUCOUS

SALADA DE GRÃO E COUCOUS, para aproveitar o calor que se sente… dentro de casa ✌

Já que não saímos de casa para apanhar sol, o calor é comemorado com uma salada fresca ao almoço! Nestes dias, e com toda a logística com o Vasco, vou preferir cozinhar ao almoço e comer sobras ao jantar 🤗 Uma vez que estamos os três juntos nos próximos tempos, há que aproveitar para fazer sempre o almoço em família 👪

Acho que é agora que vou dar ‘cabo’ de todas as leguminosas que tenho cá em casa, que por preguiça ou desorganização, ainda não tinha demolhado 🤷‍♀️ No álbum de fotografias mostro como fiz o almoço de hoje, e não teve nada que saber!

👉 Comecei por preparar o couscous da @origensbio: coloquei num pirex, temperei com tomilho, sal e pimenta preta. Juntei água a ferver e cobri com um pano. Esperei cerca de 5 minutos e depois foi só ‘esfarelar’ ✌ Se andarem nas fotografias conseguem ver o processo.

👉 Numa wok juntei alho francês (a parte de cima, que a parte de baixo uso para sopa) e cenoura, azeite e sal. Salteei. [Em consultas já me referiram que deitam a parte de cima do alho francês fora, mas eu aproveito TUDO. E vocês?!]

👉 Numa tigela juntei tomate cherry às metades, pimento e cebola. Temperei.

👉 Tirei o grão cozido do congelador e coloquei em água a ferver para aquecer. Temperei com sal e paprika.

👉 Por fim, juntei tudo numa tigela ✌

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Como vão gerir as refeições destes dias?! Por aqui acho que à noite ou de manhã vou pensar no que nos apetece e pôr mãos à obra! Fazer sempre em maior quantidade para quando não apetecer cozinhar, ou até, para congelar 👌

Agora ando com ideias de fazer um tipo de crumble com maçã para os pequenos-almoços e uns snacks para quando apetecer trincar alguma coisa doce 🤣 Acho que tanto tempo em casa vai dar para isso… Não vos parece?! Ahah mesmo assim, algumas sugestões são: fruta desidratada, frutos secos e chocolate partido aos bocadinhos, panquecas com um fio de mel, bolacha de arroz com chocolate 🤗

Mas malta… Não é para andar a comer a torto e a direito 🤣

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SUFLÊ DE BACALHAU

SUFLÊ DE BACALHAU, a primeira receita que tenho para partilhar com vocês ✌

Nas próximas semanas vou dedicar-me a preparar receitas novas para experimentarem desse lado! O que me dizem?! Se às vezes nos falta tempo para conseguir organizar refeições, durante este tempo que vamos estar mais por casa, porque não aproveitar?! 👌

Sabem o que vos digo? Vou fazer em grande quantidade e congelar em marmitas individuais… assim já dá para as semanas em que voltar às consultas presenciais! Que tal fazerem o mesmo?

Preferem receitas de refeições principais ou de snacks?! O que gostavam que fizesse?! 👇

Esta receita é bem simples (como todas 😅) e rende bastante:

– 800g de bacalhau desfiado

– 1 cebola grande

– 6 dentes de alho

– 1 tomate maduro

– 1 cenoura

– 1 ramo de salsa

– 4 ovos inteiros

– Pimenta preta q.b

– Azeite q.b

– Num tacho colocar a cebola, o alho picado, o tomate e o azeite. Deixar refogar (Normalmente junto sempre um pouco de água).

– Juntar o bacalhau e a cenoura. Temperar a gosto. Envolver e deixar cozinhar.

– Juntar a salsa picada, envolver e retirar do lume.

– Envolver as gemas batidas.

– Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos.

Ficou ÓTIMO! Acompánhamos com batata-doce e couve roxa salteada com cebola ✌

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E que tal?! Parece-vos bem? 😘 Uma boa noite malta e resguardem-se!

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BOLO NA CANECA

Estava cheia de vontade de um ´bolo´ e então lembrei-me em fazer no microondas. Não dá trabalho nenhum e fica bom! Ou pelo menos, eu gosto!

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 5 colheres de sopa de água de cozer pêras (uso sempre para adoçar receitas)
  • 1 ovo
  • 1/2 banana

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes numa tigela e levar ao microondas cerca de 3 minutos na potência máxima.

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Deliciem-se!

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QUEQUES DE PÊRA

Pois é malta, mais uma receita tão simples para fazerem aí por casa! Desta vez, utilizei a água de cozer pêras para adoçar a receita. Normalmente não utilizo mel nem qualquer tipo de adoçante. Neste caso, acho que a água de cozedura de fruta funciona muito bem 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (190g)
  • Água de cozedura de pêras (280ml – até ficar uma mistura cremosa)
  • Ovos (2)
  • Pêras (2)

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes (excepto as pêras) numa tigela e misturar.
  • Cortar as pêras em pedaços pequenos e juntar ao preparado anterior (deixar 1/2 pêra para colocar por cima).
  • Colocar a massa preparada anteriormente em formas de silicone. Por cima coloque maçã cortada aos bocadinhos.
  • Levem ao forno cerca de 180ºC durante 20 a 30 minutos (com a utilização de palito confirme se já está cozinhado).

 

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Espero que gostem!

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ABÓBORA, BETERRABA, COGUMELOS E BATATA-DOCE NO FORNO

Aqui por casa temos sempre legumes a acompanhar as nossas refeições! Faz parte dos nossos hábitos e é importante também, passarmos este hábito ao Vasco 🙂 Além disso, tento sempre facilitar ao máximo e cozinhar com o que tenho em casa, e foi o que aconteceu desta vez. Neste caso, usei também batata-doce.

Ingredientes:

  • Beterraba cozida (1)
  • Cogumelos (1 embalagem)
  • Abóbora cozida (1/2)
  • Batata-doce (1)
  • Azeite q.b
  • Tomilho q.b
  • Sal q.b

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Modo de preparação:

  • Cortar todos os ingredientes aos cubos e dispor num pirex de forno.
  • Juntar azeite, tomilho e sal.
  • Levar ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC.

Deliciem-se! Fica uma maravilha 🙂

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