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QUARENTENA | 7 DICAS PARA PERDER PESO

Como costumo dizer… perder peso toda a gente perde… ! Mas manter esse peso… será que toda a gente o faz?! Vamos lá então fazer sobre isso. Começar uma dieta, seja ela a da alface, do repolho ou da cenoura… toda a gente começa! Está motivado, faz tudo o que é sugerido pelo (a) nutricionista, e perde peso. Até aí … tudo bem! E depois…? Depois desse peso perdido consegue mantê-lo?! Depois de perder 10, 20 ou 30kg, se as coisas que fez durante a sua perda de peso não lhe fizerem sentido, vai voltar novamente aos hábitos anteriores, e aí não há milagres! Além disso, e não falando apenas da palavra peso (kg), temos de nos preocupar em prevenir a doença e contribuir para a nossa saúde! Porque aquela conversa de ´aííííí que sorte, aquele(a) pode comer tudo o que quer porque é magrinho(a)´, já passou de moda.  Lá porque uma pessoa tem o peso adequado, não significa de todo, que seja saudável.

Esta quarentena tem muitos desafios, mas acho importante se conseguirmos também, tirar algum partido de coisas mais positivas… como por exemplo, ganhar hábitos alimentares que até então, não tínhamos. Estamos mais por casa, e por isso mesmo, conseguimos então, organizar as coisas de forma diferente e talvez, implementar alguns hábitos que não existiam.

Por isso mesmo, vamos lá a alguns hábitos que vocês têm de manter sempre, seja porque querem perder peso, manter o peso ou apenas ser saudáveis:

  • Tomar o pequeno-almoço: Por mim poderiam ou não, tomar o pequeno-almoço. Mas na minha opinião, a maioria das pessoas que não faz esta refeição, acaba sempre por comer mais na refeição seguinte. Além disso, habituarmo-nos sempre a fazê-lo em casa.  Além de pouparmos dinheiro, sabemos o que comemos, e isso pode ser um hábito a implementar agora! Se depois dos nossos objetivos estarem cumpridos, começarmos novamente a ir ao café tomar o pequeno-almoço e/ou o lanche, vamos novamente começar com os hábitos menos saudáveis. Até me podem dizer que quase nunca optam por um bolo de pastelaria, mas um dia vai acontecer… Além disso, o típico pão com manteiga e o galão… parece-me que existem escolhas alimentares mais saudáveis e que são muito fáceis de fazer, desde que em casa. Já para não falar no que gastam ao fim do mês… Às vezes em consulta faço as contas do dinheiro que é gasto fora, e muitas vezes ninguém se apercebe do dinheirão que gastam!
  • É só hoje: É só hoje, NADA! Vamos lá ver uma coisa: O ´é só hoje´ faz sentido em festas, aniversários ou dias especiais… e não só porque sim! Senão, passa a ser a regra e não a excepção! E este discurso é para todos, e não só para quem tem objetivos de perda de peso. Apesar de ser difícil estar tanto tempo em casa, temos de ter força para não cairmos na tentação de pensarmos ´como estou em casa, sozinho, posso fazer isto ou aquilo´…. na minha opinião, vão haver dias mais difíceis, mas então aí, tentar fazer receitas mais saudáveis para fazer o tal ´pecado´.
  • Refrigerantes ou sumos: Nem que seja ´light´ou ´zero´faz sentido andar a beber. E porquê? Porque apesar de não ter açúcar, tem outros ingredientes que nada de bom têm para a nossa saúde. Ou seja, o que devemos beber diariamente é agua e nada mais que isso! Caso, de vez em quando queiram variar, começar o dia de uma forma diferente, podem sempre fazer um sumo de laranja natural, por exemplo. Por isso mesmo, agora quando fizer as suas compras online ou for ao supermercado, não leve esse tipo de alimentos para casa.
  • Legumes: Quantas vezes se sentou à mesa sem uma porção de legumes no seu prato? Ou é porque não gosta de vários legumes, ou porque não tinha tempo, ou porque o resto da família não come… E aqui está a grande questão, toda a gente em casa deveria comer legumes (salvo excepções em que não seja aconselhado o consumo de legumes)! Ou seja, é um hábito familiar e não um hábito que tem de ser adquirido apenas por quem quer perder peso… E se não há tempo, há sempre a opção de ter legumes congelados. E se não há tempo, porque é que há sempre tempo para fazer arroz, batata ou massa?! Se há tempo para uma coisa, há tempo para outra. Agora claro… se começamos a comer legumes porque queremos perder peso e depois deixamos este hábito de lado mais uma vez, é óbvio que irá comer mais dos restantes alimentos (e não vale a pena dizer que não). Apesar de nesta fase ser mais difícil ter os frescos, sempre que encomendar ou for às compras, aproveite para trazer uma boa quantidade, principalmente de legumes não perecíveis e que se aguentem mais tempo, como couve-coração, cenouras, alho francês, beterraba…
  • Sopa: Sim Maria, sopa sopa sopa! Estás sempre a falar nisso. Pois estou! E porquê? Porque acho que é um alimento essencial à alimentação saudável e que nos ajuda imenso a controlar a fome e a saciedade. Mais um hábito que deve ser familiar, e não individual. E agora, já que estamos todos em casa, pode ser também um hábito a adquirir, por todos. Criar regras: Sopa de legumes, prato principal e fruta por exemplo…
  • Bolachas e bolachinhas: Quem é seguido por mim sabe que não sou muito a favor de bolachas, apenas como ´escape´ quando não há mais nada, ou seja, ter umas bolachas de arroz ou de milho no porta luvas para alguma situação em que não tem mais nada. Até podem apetecer algumas bolachas nesta época mais em casa, mas pode sempre tentar fazer em casa umas bolachas mais saudáveis para que não compre umas bolachas de chocolate… a pensar naquele momento em que lhe vai apetecer alguma coisa crocante e doce… Tem receita de bolachas aqui.
  • Exercício: A prática de exercício físico é fundamental para todos nós. Seja para perda de peso, como para manter o peso, como para ser saudável, ter mais energia e vitalidade. Agora em casa não é tão fácil, mas se marcar os dias e horários, como uma rotina, facilita. Pelo menos por aqui, é isso que temos feito de forma a me manter ativa!

Quanto às consultas, agora faço-as de forma online. Se quiserem informações podem enviar email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do formulário:

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SOPA DE CENOURA

Ingredientes:

  • Nabos (3)
  • Courgettes (1)
  • Cenouras (8)
  • Cebola (2)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Sal q.b 

Modo de Preparação e Confeção:

  • Corte os nabos, as courgettes, as cebolas e as cenouras e coloque a cozer numa panela (normalmente utilizo panela de pressão), com a quantidade de água a seu gosto;
  • Quando o preparado anterior estiver cozido, passe tudo com a varinha mágica;
  • No final, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa a sopa.

 Pronto a comer! Já viram como é tão fácil? Depois é só guarda em marmitas! 

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Lasanha Low Carb

Aqui fica a tão pedida receita da Lasanha Low Carb! Ficou deliciosa e é uma forma meia que enganada de comer lasanha 🙂 Ou seja, é uma forma de variar, de comer a lasanha que tanto quer, só que com pequenas (grandes) alterações, mas que realmente a deixa mais saudável.

Vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Bifes de peru (400g)
  • Cogumelos (200g)
  • Cenoura (3)
  • Beringela (3)
  • Tomate fresco (2)
  • Cebola (2)
  • Cerveja (1)
  • Queijo ralado (1,5 embalagem)
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.b
  • Alho (3 dentes)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pique os tomates frescos e as cebolas no 1,2,3. Coloque na wok com 1 colher de sopa de azeite, sal q.b e cerveja e deixe refogar.
  • Pique os bifes de peru num processador de alimentos de forma a ficar em carne picada.
  • Coloque a carne de peru picada na wok, junte a pimenta preta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (vá mexendo).
  • Corte em fatias finas as cenouras, os cogumelos frescos e a beringela. Reserve.
  • Grelhe as fatias de beringela e comece por fazer uma camada no pirex de forno.
  • Coloque uma camada de cenoura, carne picada e depois cogumelos. Por cima, o queijo ralado.
  • Repita o processo mais uma vez para ter duas camadas de beringela, carne, cogumelos, cenoura e queijo ralado.
  • Coloque no forno cerca de 30 a 40 minutos e… delicie-se 🙂

 

 

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QUARENTENA | 6 DICAS PARA PREPARAR REFEIÇÕES NUM DIA

Uma das grandes dificuldades para uma semana saudável passa pela preparação das refeições. Ou porque não temos tempo, ou porque estamos cansados do dia de trabalho, ou apenas porque a disponibilidade para o fazer é reduzida. Agora, estando sempre em casa, também acho complicado… porque na verdade não estamos de férias, temos de trabalhar e aliado a isso, fazer tudo tudo da casa… Por isso mesmo, o planeamento, a organização e a preparação das refeições ao fim-de-semana é importante, de forma a nos aliviar esse trabalho durante a semana de trabalho. Ou seja, e mesmo em casa, tentar ter uma rotina em que semana é semana, fim-de-semana é fim-de-semana!

Por muito que às vezes nos pareça que tal é difícil e demora muito tempo, existem alguns truques que nos podem ajudar e que se aplicarmos nos dias em que temos mais tempo, como ao fim-de-semana, torna tudo mais fácil. Uma das formas para que isso seja possível, é deixar as refeições minimamente preparadas, ou pelo menos, alguns alimentos que podem facilitar esta tarefa.

Agora claro, às vezes com a dificuldade das compras, tentar adaptar com o que têm em casa:

Por isso mesmo, vou  apresentar uma lista de alimentos que pode preparar ao fim-de-semana ou no seu dia de folga, para conseguir manter uma alimentação saudável durante todos os dias da semana:

  • Legumes estufados (receita aqui) ou no forno:– É possível fazê-lo e depois guardar no frigorífico ou congelar, caso queira acondicionar durante mais tempo. Depois no próprio dia da refeição só é preciso aquecer e tem os legumes prontos (tão importantes nas nossas refeições). Além disso, se juntar ovos ou atum, fica com uma refeição completa preparada, legumes com ovos escalfados.

    – Tenho feito isso agora na quarentena, de forma a ter legumes para todas as refeições.. agora claro, vamos racionando um bocadinho porque nem sempre temos legumes frescos. Mesmo assim, temos tido sorte porque temos uma mercearia ao pé de casa.

  • Arroz/Quinoa/Massa/Batata: Cozinhem em maior quantidade de forma a dar para vários dias, e durante a semana podem ir juntando o que tiver em casa, de forma a variar o seu consumo. Tem estado um tempo mais quente, e fica ótimo numa salada fria por exemplo. Quando faço alguma coisa no forno, por exemplo, ponho sempre batata doce a assar, mesmo que não seja o acompanhamento dessa refeição. Mas assim, garanto que tenho para outra refeição.
  • Assados, como por exemplo lombos de salmão no forno com batata-doce assada e brócolos cozidos. Pode confecionar por exemplo dois lombos de salmão, optando por desfiar um deles para fazer uma salada fria noutro dia da semana. A batata-doce assada pode ficar guardada no frigorífico e é um alimento que pode aquecer posteriormente. Caso possa confecionar várias batatas-doces, podem ser o acompanhamento das suas refeições, sem ter de estar sempre a pensar o que irá fazer quando chegar a casa.
  • Ovos: Um alimento que pode cozer para vários dias e fica assim tanto com ovos para as refeições principais como para os seus lanches. Claro que, sem abusar do seu consumo. Se cozer por exemplo 5 ou 6 ovos ao domingo, tanto dá para juntar a uma salada fria durante a semana, como para o seu lanche em teletrabalho.
  • Peitos de frango: Pode optar por cozer vários peitos de frango ou outro tipo de carne que tenha, desfiar e guardar no frigorífico ou congelador. Desta forma, quando não tiver nada pronto para o almoço, é só retirar e fazer por exemplo, uma salada fria, uma omelete de frango ou até um empadão de frango para o seu jantar. Percebo que na quarentena, com tantas refeições por preparar, não seja fácil a organização e planeamento de refeições.
  • Aveia: Pode preparar as suas overnight oats, conhecidas como aveia adormecida, ao fim-de-semana para todos os seus pequenos-almoços. Ou então, pode também servir para os seus lanches, de forma a facilitar essa tarefa. É só colocar flocos de aveia com iogurte/bebida vegetal ou leite num frasco, e por fim uma peça de fruta. Consegue então, fazer o seu lanche ao computador, sem trabalho nenhum a preparar.

Pequenos passos transformam-se em grandes resultados, e é apenas uma questão de nos habituarmos a esta organização… porque no fim, facilita bastante o nosso dia-a-dia.

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PIZZA SAUDÁVEL

Aqui fica a receita da pizza que experimentei fazer em casa! Houve um dia em que me apetecia mesmo pizza, e então em vez de encomendarmos fizemos cá em casa! E ficaram mesmo boas! E na verdade, não é assim tão difícil de fazer, o que é ótimo 🙂

1)

Ingredientes para a massa:

  • Farinha de espelta (220g) + farinha para polvilhar
  • Fermento de padeiro (1 colher de sobremesa)
  • Água a ferver (100ml)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Sal q.b

Confecção da massa:

  • Numa taça grande coloque a farinha de espelta, o sal e o fermento. Devagar, já juntando a água a ferver até envolver bem com a massa. Se a massa ficar muito liquida, poderá juntar mais farinha até ganhar a consistência certa (como pode ver na imagem).
  • De seguida, coloque o azeite e envolva.
  • Por fim, polvilhe a bancada com farinha para ajudar no molde das pizzas.
  • Forme bolas pequenas e depois com a ajuda do rolo da massa, estenda a massa até ficar de tamanho fino (ou a seu gosto).

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2)

Ingredientes para o recheio:

  • Tomates maduros (2)
  • Cebolas (2)
  • Pimento (1/2)
  • Coentros
  • Cogumelos
  • Ovos
  • Queijo ralado
  • Pimento
  • Tomate cherry
  • Cebolinho
  • Atum em lata ao natural

Confecção do recheio de tomate:

  • Triture o tomate, a cebola e o pimento no 1,2,3 até ficar bem triturado.
  • Leve ao lume até refogar e coloque coentros.
  • Por fim, cubra a massa com o molho de tomate e depois recheie a gosto as suas pizzas. Recheamos com cogumelos, queijo ralado, ovos, pimento, cebolinho.
  • Leve ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC até a massa estar cozinhada.

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QUARENTENA | A MINHA LISTA DE COMPRAS

Então malta, como é que está tudo por aí? Hoje vou partilhar com vocês a minha lista de compras nesta época, além de dicas de como nos temos organizado. Antes de mais, claro que não tem sido fácil esta questão das compras. Há certas coisas que estávamos habituados a consumir e que agora têm ficado de lado. Ou que pelo menos, só compramos quando nos faltam mais coisas… não vamos às compras, por exemplo, apenas para comprar iogurtes… não faz sentido! Acontece-vos o mesmo?!

Assim, as nossas listas de compras têm-se baseado em:

  • Flocos de aveia:

    – Um tipo de cereal que dá imenso jeito para todas as receitas cá de casa. Ora para as panquecas, para os queques, para as waffles, uma vez que dá para utilizar em flocos ou então triturar para ficar em farinha. Além disso, e se pensarem, só para despachar é só colocar numa taça com iogurte e fruta e está o pequeno-almoço pronto… fica pronto para comer, ou para levar! Relativamente a outro tipo de cereais, é baixo em açúcar e possui proteína e fibra.
    – Quando compramos flocos de aveia, não compro só um pacote. Mas sempre fiz isso! Compro sempre 3 ou 4 para não estar sempre a faltar… e agora a mesma coisa, que assim não nos obriga a estar sempre a ir às compras. Até porque somos nós que tratamos das compras dos meus pais e por isso temos de contar com eles. Neste momento, tenho encomendado da prozis (com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto e podem fazer as vossas compras aqui).
  • Ovos: 

    – Um alimento com grande valor nutricional e muito versátil. Dá para cozer, para fazer mexido e também serve para todas as receitas de snacks que podem ir fazendo ao longo da semana. Se não há tempo ou estão desorganizados, mexem uns ovos e já está!

  • Atum:

    – Serve para despachar um almoço e/ou um jantar bem rápido. Se por vezes não há tempo, sabendo que têm uma lata de atum na dispensa, já sabem que pelo menos têm alguma coisa para comer e não estão constantemente a pensar ´e agora…? No entanto, agora tenho atum mas apenas para quando for preciso, pois agora tenho optado mais por utilizar carne/peixe ou leguminosas… e fazer em maior quantidade.
  • Fruta:

    – Faz parte do meu dia-a-dia, apesar de agora às vezes ser mais difícil devido às compras. Mesmo assim, opto mais por maçãs, kiwis, pêra, bananas e laranjas. Fruta que acaba por não se estragar com facilidade. Temos optado por ir à mercearia ao pé de casa, o que facilita também. Têm mercearia ao pé de vocês? Mesmo assim, não vamos apenas comprar fruta… tentamos sempre juntar tudo para comprar ao mesmo tempo! 
  • Legumes frescos: – Normalmente são obrigatórios e não podem faltar em casa. Uma das dicas que dou é comprarem legumes frescos não perecíveis, principalmente nesta fase, e assim duram mais tempo para não estarem constantemente a ir às compras.. como por exemplo couve coração, couve lombarda, cenouras, courgetes.. é o que costumo fazer porque assim garanto que no final da semana ainda tenho legumes para fazer, uma vez que ficam ótimos salteados, por exemplo.
  • Legumes Congelados: Acho que pode ser uma alternativa para quando não existem legumes frescos ter legumes à mesma na refeição… normalmente compro couve de bruxelas, brócolos e cenouras. Vou comprando de acordo com o que houver disponível, porque na verdade não sou muito esquisita ahah 🙂 
  • Batata-doce/Arroz/Massa: Outro alimento que não pode faltar cá em casa. Além disso, e de forma a não estarem sempre a cozinhar, podem sempre fazer em grande quantidade para vos dar para mais dias, para ajudar na organização da vossa semana. Acompanhamentos sempre as nossas refeições com batata ou massa ou arroz ou também leguminosas. 
  • Leguminosas: Feijão, grão, lentilhas, ervilhas…alimentos super interessantes e que devem fazer parte das nossas refeições. Além disso, são um alimento barato e que rende imenso! Deve pode fazer parte da vossa lista de compras uma vez que é super versátil também. 
  • Iogurtes: Tenho sempre em casa, iogurtes naturais. Mas agora nem por isso… como são mais frescos, não tenho conseguido ter sempre iogurtes. Mas pronto…. quando vamos ao supermercado compramos. Ora para acompanhar uns frutos secos, ora para juntar flocos de aveia, num instante se prepara o pequeno-almoço ou lanche.
  • Queijo fresco: Este já devem saber que adoro, mas agora não temos tido!  Gosto imenso para acompanhar panquecas, ovos mexidos, fruta ou frutos secos. Na verdade, agora quase nunca temos mais uma vez devido ao prazo de validade… não vamos só às compras para trazer queijo fresco, mas quando vamos, faz parte da lista de compras.
  • Frutos secos/Sementes: Este tipo de alimentos então nem se fala… super prático! Rapidamente lhe juntam uma peça de fruta, um ovo cozido ou um iogurte por exemplo. Agora encomendo sempre da prozis de forma online. Já sabem que com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto e podem fazer as compras aqui.
  • Carne (Bifes de peru/frango/coelho/perna de peru) e peixe (Salmão/Dourada/Robalo): Agora estando tempo em casa opto por fazer várias receitas ao mesmo tempo! Tem de ser, senão passo o dia na cozinha… e já passo muito! Além disso, encomendo a carne do talho e o peixe da peixaria Celas e Fernandes, não encomendo das superfícies grandes. Se precisarem de algumas receitas de refeições principais, podem ver aqui.

E agora… o que não pode entrar no carrinho das compras…:

  • Batatas-fritas: ´Ah.. mas às vezes não há tempo de fazer arroz então é mais fácil´…Nem pensar! Fazer arroz demora cerca de 10 minutos e se já o tiverem feito (façam em grande quantidade), não demora tempo nenhum. É só mesmo aquecer. Ou então façam batatas ´fritas´ em casa, no forno que ficam ótimas. Vejam esta receita.
  • Bolachas: Ninguém precisa de bolachas. Nem nós, nem os nossos filhos e nem sobrinhos. Se quiser comprar alguns bolachas, aconselho as bolachas de arroz, milho, marinheiras… mas agora em casa, também aconselho a experimentarem algumas receitas e tentarem deixar de lado as de supermercado. Bolachas de caju, aqui. Bolachas de aveia, aqui.
  • Refeições congeladas: Eu percebo que trabalhamos muitas horas e que por vezes não há tempo para nada, e agora, mesmo estando em casa, não temos muito tempo. Mas realmente, o valor nutricional das refeições congeladas não tem qualquer benefício à nossa saúde. Será que nos dias em que não há tempo, não pode fazer uma omelete? Grelhar um bife? Já não digo fazer um assado porque demora mais tempo… No entanto, aconselho sempre a terem legumes pré-congelados. Apesar de recomendar legumes frescos, como demoram mais tempo a preparar, pelo menos nos dias em que não tem tempo, é só cozer os pré-congelados.
  • Donuts, bolicaos, croassaints: Antes de mais respondam-me à questão…Qual é a razão para comprarem estes alimentos para casa?!?! Este tipo de alimentos não pode fazer parte das nossas compras nem da nossa alimentação. São ricos em gordura e açúcar, tendo um valor calórico muito elevado. Se alguém aí em casa está habituado a este tipo de alimentos, a quarentena pode ser uma oportunidade para ganhar outros hábitos e deixar isso de lado!
  • Molhos (maionese, ketchup): Sabem que ao adicionar este tipo de alimentos às vossas refeições aumentam bastante a quantidade de gordura que ingerem? Se querem refeições com sabor, temperem com ervas aromáticas ou especiarias , façam marinadas com vinho e alho por exemplo e confecionem o alimento no tempo correto.

Espero que tenham gostado!

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EMPADÃO DE BATATA-DOCE

Esta receita ficou de comer e chorar por mais! Foi aprovado por todos cá em casa, e para quem quiser variar as suas refeições, aqui fica uma ideia! Par quem gosta de empadão, vão ter de experimentar! Agora, não se esqueçam de acompanhar com legumes, sempre sempre sempre!

Carne à bolonhesa

Ingredientes:

  • Carne de peru (650Kg)
  • Cogumelos frescos (150g)
  • Tomates maduros (4)
  • Alho (8 dentes)
  • Cebola grande (1)
  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • Vinho q.b

Método de preparação e confeção:

  • Comece por partir os alhos e a cebola em pedaços e colocar na tacho com o azeite e o vinho, e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
  • Coloque os cogumelos e deixar cozinhar até ficarem alourados.
  • Coloque a carne de peru, o tomate maduro triturado e mais um pouco de vinho e deixe cozinhar até estar pronto.

 

Puré de batata-doce

Ingredientes:

  • Batata-doce cozida sem casca (650g)
  • Bebida vegetal (150ml)

Modo de preparação e confeção:

  • Coloque a batata-doce no processador de alimentos e triture até obter uma mistura homogénea.

 

Depois de tudo estar pronto, é só pegar num pirex, fazer uma camada da carne à bolonhesa e de seguida, colocarem o puré por cima até cobrir todo o pirex. Por fim, bater um ovo e pincelar todo o puré, levando ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC (podem ver em baixo as fotografias com os passos todos)

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QUARENTENA | 5 HÁBITOS QUE NÃO PODEM FALTAR ÀS REFEIÇÕES

Há hábitos essenciais e que temos de manter sempre sempre sempre às nossas refeições! Claro que agora se torna um desafio, porque muitas vezes não temos os alimentos todos disponíveis e temos de gerir as compras… Mesmo assim, acho que podemos fazer um esforço para tentar manter alguns hábitos. Quais são os vossos hábitos diários? Contem-me tudo! Por isso mesmo, hoje partilho alguns hábitos que acho que são essenciais manter sempre, e para sempre!

FOME DESMEDIDA: Antes de mais, não podem chegar às refeições principais com uma fome gigante, senão vai correr mal! Acho que é muito importante que façam pequenos snacks entre as refeições para isso não acontecer, ou seja, deve ser um hábito diário que praticam, de forma a vos ajudar! Agora em casa, acabam por conseguir ter sempre disponíveis alimentos… é só uma questão de se organizarem e terem ao pé de vocês ou irem à cozinha! Deixo-vos aqui várias ideias de snacks que podem ter ao pé de vocês.

SOPA: Podem-me chamar a Nutricionista da sopa, mas é mesmo isso! Se há hábito que não pode faltar às vossas refeições é comer um prato de sopa de legumes antes do prato principal. E para mim, estando em casa, pode ser uma oportunidade para se habituarem a isso! Se tiverem este hábito, podem crer que ajuda imenso a controlar as quantidades de comida que acabam por comer, e é muito mais provável que não queiram um doces. E todos nós devíamos comer sopa, desde os mais pequenos aos mais graúdos, sem exceção! Se agora não temos tantos legumes disponíveis, quando os conseguirem comprar, aproveitem então para fazer uma sopa. Podem também optar por fazer uma sopa de legumes e leguminosas…. que fica ótimo! Deixo-vos aqui várias receitas que podem experimentar. No entanto, adaptem consoante o que têm em casa!

LEGUMES OU SALADA: Parece que pode haver tudo à refeição, mas que os legumes ou a salada podem passar o lado, não percebo bem porquê! Temos de fazer o arroz ou a batata, mas para os legumes já não temos tempo… ou seja, tempo para o resto arranjamos, para a sopa e para os legumes, nem por isso. Não concordo! Acho que se temos tempo para o resto, temos também de ter para estes alimentos que são fundamentais a uma vida saudável. Claro que por vezes a logística é difícil, mas por isso mesmo é que sou a favor de termos legumes congelados em casa para os dias em que o tempo é pouco… porque vos garanto, colocar a cozer uns brócolos congelados é bem mais rápido do que fazer um arroz ou batatas (com isto não quero dizer que o arroz ou as batatas não são igualmente importantes). Quando forem às compras ou fizerem compras online, aproveitem para encomendar legumes congelados para vos ajudar! Além disso, alimentos que não sejam perecíveis e que se aguentem algum tempo, como couve-coração, courgete, tomates, cenouras, abóbora… assim conseguem que aguente mais que dois ou três dias.

ÁGUA: Pois bem, água é o que devemos beber à refeição! Claro que se formos a uma festa e nos apetecer algo de diferente, também pode ser uma opção… mas em casa, seja durante a semana ou ao fim-de-semana, devemos sim, beber água! Até porque agora não saindo de casa, não temos esse tipo de convívios… Nada de refrigerantes ou sumos… Muitas vezes é a conversa de ´é só ao fim-de-semana´… e depois o problema é… é tudo ao fim-de-semana! E na verdade, os hábitos saudáveis devem fazer parte do dia-a-dia e não podem ser vistos como um sacrifício.

FRUTA: Há quem se preocupe em comer fruta depois da refeição… não sei bem porquê! Claro que não devemos andar a comer 10 peças de fruta por dia, mas quando as comemos, depende do dia alimentar de cada um de vocês. Deixar de comer fruta e depois ir ao gelado, à bolacha ou ao chocolate… parece-me que não é uma troca correta. Não é por comerem fruta ao jantar que vão engordar.. até porque muitas vezes acaba por nos acalmar e relaxar, ficando satisfeitos e não optando por outro tipo de alimentos.

O que acham? Concordam? Deixem os vossos comentários! 🙂

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PANQUECAS SEM OVO


Se há coisa boa destes dias em casa é fazermos a primeira refeição do dia os três juntos ❤ O Vasco só agradece, já que agora a mamã lhe dá panquecas e fruta… e ele come tudo de empreitada 😅

Já me tinham pedido uma receita de panquecas sem ovos, e aqui está uma ideia ✌ É super simples! Neste caso, como não damos qualquer tipo de açúcar ao Vasco, também não usei mel 🍯 Para dar um toque diferente, juntei canela.
Podem ver nas fotografias do álbum o passo a passo destas panquecas, caso seja mais fácil ✌

– Numa tigela colocar 2 colheres de sopa de linha moída. Juntar 4 colheres de sopa de água, mexer e deixar repousar cerca de 3 minutos.

– Juntar 2 colheres de sopa de farinha de aveia e mexer. Juntar mais 2 colheres de sopa de água para ajudar a envolver até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

– Polvilhar com canela e voltar a envolver.

– Numa frigideira anti-aderente bem quente colocar 1 colher de sopa do preparado anterior. Deixar cozinhar e virar.

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Dei ao Vasco estas panquecas e banana… ele deliciou-se! Se virem nos stories, quase que comia uma panqueca de uma só vez 😅

Os pequeninos aí de casa também gostam de panquecas?! Como é que têm sido esses pequenos-almoços? 🤔

Um bom dia malta. Vamos lá trabalhar que é segunda-feira… ou tentar, pelo menos 😅