Muffins de limão

Nem sabem o descanso que é ter pequenos-almoços despachados no frigorífico para ir aquecendo durante a semana. Abrir o frigorífico, escolher o acompanhamento e sentarmo-nos os três a comer. És mais de pequenos-almoços doces? Espreita então o nosso e-book com 30 receitas de bolos saudáveis, receitas deliciosas que facilmente podem ser um pequeno-almoço ou lanche. 

Desafiada pela Sonatural, experimentei fazer uns muffins com o sumo limão menta para ficar diferente do que tinha feito até hoje. E acreditem, ficaram ótimos!

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (10 colheres de sopa)
  • Farinha de amêndoa (6 colheres de sopa)
  • Ovo (1)
  • Sumo natural limão menta sonatural (250ml)
  • Banana (1)
  • Fermento (1 colher de café)

 

Modo de preparação e confeção:

  1. Começar por esmagar a banana numa tigela, juntar o ovo inteiro e misturar.
  2. Juntar os flocos de aveia, a farinha de amêndoa e envolver bem.
  3. Juntar os 250ml de Sumo Limão Menta sonatural e voltar a misturar bem até ficar uma mistura homogénea.
  4. Juntar o fermento e voltar a misturar.
  5. Distribuir o preparado em formas de silicone e colocar uma rodela de banana por cima.
  6. Levar ao forno cerca de 30 minutos, a 180⁰C.
  7. Deixar arrefecer e deliciares-te! 

 

E caso não queiras ficar por esta receita, vê outras receitas de muffins aqui!

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