O meu brunch + 4 receitas para experimentarem

No último fim-de-semana, no sábado, foi dia de fazer um BRUNCH cá em casa antes de ir para o curso de Nutrição na Gravidez e Pediatria!! E a pedido de muitos de vocês aqui fica o menu completo com as respetivas receitas. Agora toca a guardar esta publicação para colocarem já em prática no próximo fim de semana ?

Então, o menu foi constituído por: Ovos mexidos com espinafres; salada de abacate, pimento e beterraba, panquecas de laranja no forno, fruta fresca, taça de granola com iogurte natural e amoras, chá de camomila e frutos secos.

Como sei que alguns de vocês me vão perguntando de onde é a minha loiça, a chaleira, a taça da granola e o frasco dos frutos secos é do jumbo. Aproveitei a promoção em folheto. Já estava para comprar uma chaleira assim toda gira há algum tempo e assim foi 🙂 A chaleira é esta e o frasco é este.

Agora vamos às receitas:

  • Salada de Abacate

Ingredientes:

-Abacate maduro (1)

-Beterraba (1/2)

-Pimento (1/2)

Modo de preparação e confeção:

-Comece por cortar a beterraba e o pimento;

-Reserve numa tigela.

-Corte o abacate aos cubos e junte ao preparado anterior.

-Tempere a gosto. Temperei com sal, azeite e vinagre.

  • Ovos mexidos com coentros:

Ingredientes:

-Ovos (6)

-Espianfres q.b

-Sal a gosto

Modo de preparação e confeção:

-Bata os ovos numa tigela e pique os espinafres lá para dentro e envolva bem;

-Numa frigideira anti-aderente coloque o preparado anterior e deixe cozinhar.

  • Panquecas de laranja no forno:

Ingredientes:

-Farinha de arroz (1 chávena)

-Laranja (1)

-Ovo (1)

-Bebida vegetal, água ou leite magro (200ml)

– Canela

Modo de preparação e confeção:

– Pré-aquecer o forno a 200ºC;

-Junte todos os ingredientes num liquidificador e triture até ficar com uma mistura homogénea (pode fazê-lo com a varinha mágica);

-Colocar uma folha de papel vegetal num pirex de forno e deitar o preparado anterior, espalhando até cobrir todo o pirex;

-Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos (pode ir espetando um palito de forma a verificar se já está cozinhado).

  • Granola de coco e maçã 

Ingredientes:

-Flocos de aveia (1 chávena | 180g)

-Arroz tufado (3 mãos cheias)

-Coco ralado (2 colheres de sopa)

-Frutos secos (1/2 chávena)

-Sumo de laranja (1/2 laranja)

-Raspa de uma laranja

-Maçã (1)

-Canela a gosto

-Azeite (1 colher de sopa)

Modo de preparação e confeção:

-Pré-aqueça o forno a 180ºC .

-Comece por partir os frutos oleoginosos grosseiramente (Nozes, avelãs, amêndoas).

-Coloque numa taça os cereais, os frutos oleoginosos partidos, a raspa de laranja e a canela. Misture.

-Parta a maçã em pedaços pequenos e envolva na taça.

-Por fim, coloque o sumo de laranja e o azeite e misture bem.

-Coloque no tabuleiro de forno papel vegetal e coloque de seguida o preparado, durante cerca de 20minutos. Mexa uma ou duas vezes.

Espero que tenham gostado, que comentem e que partilhem! 🙂

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Claudia Almeida
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Desde Dezembro 2025 que decidi mudar o rumo à minha vida em relação ao peso! Com a menopausa aumentei 10 kg num “tirinho”, e por mais que tentasse perder peso, acontecia precisamente o contrário. Associado a dias de stress devido ao trabalho , tudo estava a descambar! Graças à Nutricionista Marta Conceição, que me acompanha desde então, recuperei essencialmente o hábito de me cuidar! Pensar e olhar para a comida de outra forma! Ter mais e melhores opções essencialmente evitando o que eram os meus péssimos hábitos….Saltar refeições , recorrer imenso a takeaway , comendo só o que me fazia mal ! Agora com outra consciência, ja perdi metade do peso pretendido! E Só seria possível com ajuda… e continuando a comer pão , arroz e massa… mas com regras ! Não passo fome, simplesmente mudar hábitos e ceder à tentação dos doces, onde reside o meu maior problema . Olhar de outra forma para os legumes e fruta e já não passar sem sopa! Como costumam dizer, comer sem culpa! Deixo aqui um beijinho a toda a equipa Põe-te na linha que em conjunto nos ajudam imenso no grupo de WhatsApp! Embora não seja muito participativa por falta de tempo, ao final do dia tento ler todas as dicas …. Uma ótima ferramenta para o nosso dia a dia e juntamente com outras pessoas com o mesmo propósito ! Muito obrigada a todas ❤️
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Recomendo o acompanhamento! A minha nutricionista, Dr.ª Marta é extremamente simpática, empática e explica tudo com uma clareza incrível — desde as quantidades e produtos até às substituições diárias. O acompanhamento por mensagem tem impacto, pois envio fotos das refeições e até daquela roupa que antes estava apertada, o que ajuda muito a ver o progresso. Nas consultas, a Dra. Marta é atenta, faz as perguntas certas e ajusta o plano para se adaptar à minha rotina. Já seguia o blog há muitos anos, mas este apoio individualizado tem sido muito bom!
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Olá bom dia, comecei a ser acompanhada pela Drª Marta, e estou muito contente. As consultas são dinâmicas, o plano alimentar ajustado às minhas necessidades e gostos, não tenho tido a sensação de fome e já se vêm redultados, 1k400 em duas semanas, ajuda a manter o foco e a vontade de cumprir e continuar. Obrigada pela a atenção e carinho, faz toda a diferença o acompanhamento 😁😘
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No decorrer dos 15 dias do desafio fiz um caminho de análise e consciencialização do que era o meu diário alimentar. O que permitiu rever várias opções que fazia no que respeita a escolha e conjugação dos alimentos. Aprendi muito e estou muito grata. Em grupo e partilha com pessoas com os mesmos objetivos, os desafios diários lançados pela equipa tiveram em mim o impacto de sentir necessidade de tomar grandes decisões para a minha vida saudável e com regras. E dei um passo de solicitar uma consulta presencial com a nutricionista e inscrição na comunidade. Gratidão. Filomena Espiridião
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Tem sido muito bom ser acompanhada pela Dra Sara. Pela primeira vez, sinto-me verdadeiramente ouvida e acompanhada. Não me sinto pressionada, o que está a tornar o processo tranquilo e sem a sensação sufocante de dieta... E os resultados vão aparecendo sem sofrimento. Obrigada!
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O acompanhamento com a Marta tem sido completamente ajustado às minhas necessidades e dificuldades. A Marta é muito paciente, está sempre a tentar encontrar estratégias para que eu ultrapasse as minhas dificuldades e não se passa fome nenhuma, para além de que não é necessário comer nada de que não se goste. Até ao momento estou muito, muito satisfeita, mesmo os resultados não sendo tão rápidos como eu desejaria (e não são tão rápidos porque eu não faço tudo, tudo tal como a Marta recomenda)
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Estou a ser acompanhada pela nutricionista Marta e estou a adorar a experiência! 🌼 O acompanhamento da Marta tem sido essencial para melhorar a minha relação com a comida e a fazer escolhas mais saudáveis e conscientes. A simpatia constante e a disponibilidade para tirar dúvidas à distância de uma mensagem foram cruciais. Recomendo muito a Clínica Põe-te na linha e, especialmente, o acompanhamento com a Marta. 💛
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Agradeço à nutricionista Marta Conceição pelo empenho e dedicação que tem demonstrado para me ajudar a alcançar o meu objetivo de perda de peso. Obrigada 😊

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