Omelete de salmão

Esta receita saiu de um almoço a correr em casa, com ´restos´ que haviam no frigorífico! E assim é que tem de ser para nos facilitar a vida!

Bem simples e muito fácil de fazer, e que quando não há paciência para preparar um almoço ou um jantar, pode ser uma solução ?

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Ingredientes:

• Ovos inteiros (2)
• Salmão grelhado (1/2 posta)

Modo de preparação e confeção:

• Comece por desfiar o salmão para uma tigela e reserve;
• Bata os dois ovos e de seguida junte o salmão e envolva;
• Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque a mistura anterior;
• Coloque o lume baixo e deixe cozinhar até conseguir levantar as extremidades;
• Use uma espátula para levantar dobrar a omelete até meio e vire do outro lado para cozinhar (normalmente costumo levantar uma das extremidades e levar até ao meio, e faço o mesmo do outro lado, e depois viro a omelete toda ao contrário)
• Após 3 a 4 minutos, verifique se está firme.

Ou seja, super simples de fazer!