Mais uma ideia de jantar para porem em prática! As quantidades que utilizei de legumes deram para mais uma refeição, pelo que podem utilizar as quantidades a vosso gosto. Além disso, podem aproveitar e fazer mais quantidade para dar para outras refeições, que foi o que eu fiz! 🙂
Ingredientes:
- Ovo (1)
- Couve coração (1/2)
- Courgette (1/2)
- Pimento vermelho (1/2)
- Cenoura (1)
- Cebola (1)
- Cabeça de alho (3)
- Pimenta preta q.
- Sal q.b
Modo de Preparação e Confeção:
- Lave bem todos os legumes, corte a gosto e coloque dentro da panela;
- Adicione um pouco de azeite e sal;
- Coloque a água por cima (não coloque muita senão coze os legumes) e acenda o lume;
- Deixe cozinhar até o peixe e os legumes estarem estufados;
- Abra um ovo para cima dos legumes e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Pronto! Hoje apeteceu-me juntar também beterraba e ficou ótimo 🙂
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