Num abrir e fechar de olhos chegamos à Primavera! O frio e a chuva estão finalmente a ir embora e a dar lugar a uns diazinhos de céu limpo e calor, que sabe tão bem!!
Não sei quanto a vocês, mas a mim já me começam a apetecer aqueles almoços mais fresquinhos e leves, por isso preparei para vocês uma lista de 6 almoços para experimentarem nesta Primavera! Quer faça sol ou chuva, têm aqui receitas para qualquer que seja o estado do tempo
SALADA DE GRÃO E MASSA
Ingredientes:
- Cebola
- Azeite
- Alho
- Tomate
- Couve-coração
- Grão-de-bico
- Massa Espiral
Modo de preparação e confeção:
- Numa wok começa por colocar cebola, azeite e alho (junto sempre um bocadinho de água para refogar.
- Posteriormente, junta um tomate e couve-coração aos bocadinhos e deixa cozinhar. Quando estiver pronto, junta o grão-de-bico cozido, envolve e deixa cozinhar cerca de cinco minutos.
- Por fim, juntar a massa espiral e deixa cozinhar cerca de 4 minutos.
QUICHE SEM MASSA
Ingredientes:
- 200g de frango
- 80g de espinafres
- 2 ovos
- 500ml de claras (podes substituir por exemplo por mais ovos e juntar iogurte natural)
- Sobras (brócolos, cenoura, batata)
- Sal q.b
- Orégãos
Modo de preparação e confeção:
- Primeiramente, numa tigela grande junta os ovos e as claras.
- Junta os espinafres partidos aos bocadinhos e o frango desfiado ou aos cubos (se preferires, até podes saltear numa frigideira)
- Por fim, junta as sobras, tempera a gosto e coloca tudo num pirex e leva ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C.
ESPETADAS DE FRANGO COM ANANÁS E TOMATE CHERRY
Ingredientes:
- Peitos de frango (2)
- Ananás q.b
- Tomate cherry q.b
Modo de preparação e confeção:
- Corta os peitos de frango aos bocadinhos e corta o ananás e lava os tomates cherry
- Posteriormente, coloca nos espetos alternadamente frango, ananás, tomate
- Por fim, coloca no forno pré-aquecido cerca de 30 minutos a 180ºC
SUFLÊ DE BACALHAU
Ingredientes:
- 800g de bacalhau desfiada
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- 1 cenoura
- 1 ramo de salsa
- 4 ovos inteiros
- Pimenta preta q.b
- Azeite q.b
Modo de preparação e confeção:
- Primeiramente, num tacho coloca a cebola, o alho picado, o tomate e o azeite. Deixa refogar (Normalmente junto sempre um pouco de água).
- Junta o bacalhau e a cenoura. Tempera a gosto. Envolve e deixar cozinhar.
- Posteriormente, junta a salsa picada, envolve e retira do lume.
- Envolve as gemas batidas, e entretanto, bate as claras em castelo e junta ao preparado anterior.
- Por fim, leva ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos.
OMELETE DE ESPINAFRES E COGUMELOS
Ingredientes:
- Cogumelos
- Espinafres
- Azeite
- 5 ovos
- Tomate cherry
- Queijo
Modo de preparação e confeção
- Numa frigideira pus cogumelos laminados, espinafres congelados e azeite. Acendi o lume e cobri com uma tampa. Mexi para envolver.
- Posteriormente, bati 5 ovos e coloquei por cima.
- Juntei tomate cherry às metades. Por fim, pus 4 fatias de queijo.
- Tapei mais um pouco e depois dobrei a omelete.
FRANGO ESTUFADO COM GENGIBRE
Ingredientes:
- Embalagem de strogonoff de frango (400g)
- Cebola (1)
- Gengibre (1 colher de café)
- Azeite q.b
- Massa de pimentão (1 colher de sopa)
- Água q.b
- Sal q.b
Modo de preparação e confeção:
- Na taça, começa por colocar o acessório de mistura;
- Entretanto, no programa pratos principais, seleciona estufados rápidos. Posteriormente, coloca uma colher de sopa de azeite, 1 cebola picada e 1/2 copo de água e deixa fazer.
- Por fim, junta o frango, o gengibre, sal, massa de pimentão mais 1/2 copo de água e deixar cozinhar (passei a etapa 3 e não adicionei mais líquido, só deixei cozinhar por 20 minutos.
O passo a passo para voltares à rotina depois das festas!
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