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MUFFINS DE CENOURA 👇

Esta foi uma receita que fiz no direto com vocês, além de barras e panquecas sem ovo (as primeiras saíram mal, as segundas saíram bem ahah 🤣) Tenho gostado imenso de fazer receitas em direto com vocês, pois na verdade, parece que as criamos juntos 🤗 O mais giro é que alguns de vocês fazem ao mesmo tempo que eu e depois enviam-me as fotografias… Que eu adoro ✌

Estes muffins não têm nada que saber, tal como a maioria dos que eu faço. E o bom disto?! É que dá para miúdos e graúdos… 👌

Guardem lá a receita para experimentarem quando tiverem cenoura cozida 🥕 Já agora, caso não tenham cozida, façam com cenoura crua 🤗

– 160g de cenoura cozida

– 100g de farinha de aveia

– 2 ovos

– 25g de amêndoas

– Frutos vermelhos a gosto

– Canela q.b

– Fermento q.b

– Triturar a cenoura até ficar em puré.

– Juntar a farinha de aveia, os ovos, a canela, a fermento e misturar tudo. Juntar as amêndoas e triturar grosseiramente (eu gosto assim para dar para trincar)

– Colocar nas formas de silicone e pôr frutos vermelhos por cima.

– Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C 👌

E o que me dizem a um direto hoje à tarde? Sobre o tema ‘refeições saudáveis para a família toda?’ ✌✌

Bora nessa? 😘

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