5 ideias de receitas com abacate

Hoje partilho consigo 5 receitas deliciosas com abacate. Sendo ou não o principal ingrediente, o abacate pode ser incluído em diversas receitas, quer no pequeno-almoço, refeições principais ou até mesmo nos lanches! Quem mais é fã de receitas com abacate? Garanto-lhe que qualquer uma delas é de comer e chorar por mais!

1. PANQUECAS DE ABACATE
Ingredientes:

• Flocos de aveia (1o colheres de sopa)
• Abacate (1)
• Ovos (2)
• Água (50ml)

Modo de preparação e confeção:

1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma mistura homogénea. Eu fui colocando a água aos poucos, em vez de toda de uma vez, o que ajudou na mistura.

2. PÃO NA FRIGIDEIRA COM RECHEIO DE ABACATE
Ingredientes:

• Farinha de amêndoa (2 colheres de sopa)
• Ovo (1)
• Abacate (1/2)
• Limão q.b
• Orégãos

Modo de preparação e confeção:

1. Mexer os ingredientes e levar à frigideira bem quente;
2. Esmagar 1/2 abacate e juntar com o sumo de limão e orégãos.

3. BATIDO DE ABACATE E BANANA
Ingredientes:

• Abacate (1/2)
• Banana (1/2)
• Água/Bebida vegetal ou leite magro q.b
• Lascas de côco
• Manteiga de amendoim (1 colher de café)
• Framboesas

Modo de preparação e confeção:

1. Juntar o abacate, a banana e a água num recipiente, triturar com a varinha mágica e está pronto! Normalmente coloco no liquidificador, é bem mais rápido;
2. Depois é só empratar a gosto. Rechear a gosto. Coloquei lascas de coco, framboesas e manteiga de amendoim.

4. ABACATE RECHEADO
Ingredientes:

• Abacate (1)
• Ovo Inteiro (2)
• Sal q.b
• Pimenta preta q.b

Modo de preparação e confeção:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Abrir o abacate ao meio e retirar o caroço. Poderá tirar 1 colher de miolo para que o ovo caiba mais facilmente;
3. Colocar o abacate em papel vegetal no forno e, de seguida, partir um ovo para dentro de cada metade, deixando cerca de 20 minutos, ou então quando o ovo estiver ao seu gosto.

5. SALADA DE QUINOA COM ATUM E ABACATE
Ingredientes:

• Atum ao natural (1 lata)
• Quinoa cozida (3 colheres de sopa)
• Abacate (1/4)
• Beterraba (1/2)
• Cebola roxa (1/2)
• Tomate cherry q.b
• Espinafres (1 mão)
• Cenoura (1)

Modo de preparação e confeção:

1. Primeiro, tem de cozer a quinoa (coza a quinoa com o dobro de água, como no arroz);
2. Colocar a quinoa na tigela e juntar o atum ao natural;
3. Ralar a cenoura e a beterraba, cortar o tomate cherry em metades, cortar a cebola roxa em pedaços pequenos e juntar tudo com os espinafres;
4. Temperar a gosto (normalmente tempero com vinagre balsâmico, azeite e sal).