6 ideias de almoços para a Primavera

Num abrir e fechar de olhos chegamos à Primavera! O frio e a chuva estão finalmente a ir embora e a dar lugar a uns diazinhos de céu limpo e calor, que sabe tão bem!! 

Não sei quanto a vocês, mas a mim já me começam a apetecer aqueles almoços mais fresquinhos e leves, por isso preparei para vocês uma lista de 6 almoços para experimentarem nesta Primavera! Quer faça sol ou chuva, têm aqui receitas para qualquer que seja o estado do tempo

SALADA DE GRÃO E MASSA

Ingredientes:

• Cebola
• Azeite
• Alho
• Tomate
• Couve-coração 
• Grão-de-bico
• Massa Espiral

Modo de preparação e confeção:

• Numa wok começa por colocar cebola, azeite e alho (junto sempre um bocadinho de água para refogar.
• Posteriormente, junta um tomate e couve-coração aos bocadinhos e deixa cozinhar. Quando estiver pronto, junta o grão-de-bico cozido, envolve e deixa cozinhar cerca de cinco minutos.
• Por fim, juntar a massa espiral e deixa cozinhar cerca de 4 minutos.

QUICHE SEM MASSA

Ingredientes:

• 200g de frango
• 80g de espinafres
• 2 ovos
• 500ml de claras (podes substituir por exemplo por mais ovos e juntar iogurte natural)
• Sobras (brócolos, cenoura, batata)
• Sal q.b
• Orégãos

Modo de preparação e confeção:

• Primeiramente, numa tigela grande junta os ovos e as claras.
• Junta os espinafres partidos aos bocadinhos e o frango desfiado ou aos cubos (se preferires, até podes saltear numa frigideira)
• Por fim, junta as sobras, tempera a gosto e coloca tudo num pirex e leva ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C.

ESPETADAS DE FRANGO COM ANANÁS E TOMATE CHERRY

Ingredientes:

• Peitos de frango (2)
• Ananás q.b
• Tomate cherry q.b

Modo de preparação e confeção:

• Corta os peitos de frango aos bocadinhos e corta o ananás e lava os tomates cherry
• Posteriormente, coloca nos espetos alternadamente frango, ananás, tomate
• Por fim, coloca no forno pré-aquecido cerca de 30 minutos a 180ºC

SUFLÊ DE BACALHAU

Ingredientes:

• 800g de bacalhau desfiada
• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 1 cenoura
• 1 ramo de salsa
• 4 ovos inteiros
• Pimenta preta q.b
• Azeite q.b

Modo de preparação e confeção:

• Primeiramente, num tacho coloca a cebola, o alho picado, o tomate e o azeite. Deixa refogar (Normalmente junto sempre um pouco de água).
• Junta o bacalhau e a cenoura. Tempera a gosto. Envolve e deixar cozinhar.
• Posteriormente, junta a salsa picada, envolve e retira do lume.
• Envolve as gemas batidas, e entretanto, bate as claras em castelo e junta ao preparado anterior.
• Por fim, leva ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos.

OMELETE DE ESPINAFRES E COGUMELOS

Ingredientes:

• Cogumelos
• Espinafres
• Azeite
• 5 ovos
• Tomate cherry
• Queijo

Modo de preparação e confeção

• Numa frigideira pus cogumelos laminados, espinafres congelados e azeite. Acendi o lume e cobri com uma tampa. Mexi para envolver. 
• Posteriormente, bati 5 ovos e coloquei por cima. 
• Juntei tomate cherry às metades. Por fim, pus 4 fatias de queijo.
• Tapei mais um pouco e depois dobrei a omelete.

FRANGO ESTUFADO COM GENGIBRE

Ingredientes:

• Embalagem de strogonoff de frango (400g)
• Cebola (1)
• Gengibre (1 colher de café)
• Azeite q.b
• Massa de pimentão (1 colher de sopa)
• Água q.b
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Na taça, começa por colocar o acessório de mistura;
• Entretanto, no programa pratos principais, seleciona estufados rápidos. Posteriormente, coloca uma colher de sopa de azeite, 1 cebola picada e 1/2 copo de água e deixa fazer.
• Por fim, junta o frango, o gengibre, sal, massa de pimentão mais 1/2 copo de água e deixar cozinhar (passei a etapa 3 e não adicionei mais líquido, só deixei cozinhar por 20 minutos.