8 pequenos-almoços de verão

Com o calor apetece-nos começar o dia com um pequeno-almoço mais fresco… Muitas vezes surge essa dúvida, de que forma é que podemos começar o dia, e por isso mesmo, aqui vos deixo várias ideias para começar a manhã. Para quem precisar de mais ideias, fiz um ebook de 50 receitas de pequenos-almoços e snacks saudáveis para que possam experimentar receitas novas. Tem o valor de 2,5€ e podem adquirir aqui.

1 – BATIDO DE ABACATE E MORANGOS

Ingredientes:

• Abacate (1/2)
• Morangos (8)
• Sementes de chia (1 colher de sopa)
• Água q.b
• Banana (1/2)
• Amêndoa laminada
• Manteiga de amendoim (1 colher de café)

Modo de preparação e confeção:

• Juntar o abacate, os morangos, as sementes de chia e a água num recipiente e triturar com a varinha mágica e está pronto!! Normalmente coloco no liquidificador, é bem mais rápido!
• Depois é só empratar a gosto (deixo aqui algumas tigelas que são mesmo mesmo a minha cara e que estão em promoção) Recheie a gosto. Coloquei banana, amêndoa laminada e manteiga de amendoim.

2 – PANQUECAS DE MAÇÃ E CACAU 

Ingredientes:

• Flocos de aveia
• Cacau em pó (25g | 4 a 5 colheres de sopa)
• Ovo (1)
• Bebida vegetal, água ou leite magro (50ml)
• Maçã cozida com canela (1)

Modo de preparação e confeção: 

• Comece por colocar os flocos de aveia no processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve.
• De seguida, junte a farinha de aveia aos restantes ingredientes numa taça grande e envolva até ficar uma mistura homogénea.
• Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
• Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto ?

3 – BOLO DA TIGELA DE MAÇà

(podem acompanhar com um sumo de laranja natural por exemplo)

Ingredientes:

• Farinha de espelta (4 colheres de sopa)
• Ovo inteiro (2 ovos | 200 ml de ovo inteiro pasteurizado)
• Maçã (1)

Modo de preparação e confeção: 

• Comece por colocar a farinha de espelta numa tigela e misture os ovos (utilizei ovo inteiro pasteurizado, este).
• De seguida parta a maçã aos bocadinhos pequenos e misture no preparado anterior.
• Leve ao microondas cerca de 2 a 3 minutos.

4 – ENFRASCADO DE AVEIA E KIWI 

Ingredientes:

• Flocos de Aveia (3 colheres de sopa)
• Chá verde (até cobrir os flocos de aveia)
• Iogurte natural (1)
• Kiwi (1)

Modo de Confeção e Preparação:

• Coloque as três colheres de flocos de aveia no frasco;
• Coloque o chá verde suficiente para cobrir os flocos de aveia (6 colheres de sopa devem ser suficientes);
• Feche o frasco e coloque no frigorífico durante a noite.

5 – GRANOLA DE MAÇÃ E CÔCO

(podem acompanhar com iogurte natural ou vegetal e fruta)

Ingredientes:

• Flocos de aveia (1 chávena | 180g)
• Arroz tufado (3 mãos cheias)
• Coco ralado (2 colheres de sopa)
• Frutos secos (1/2 chávena)
• Sumo de laranja (1/2 laranja)
• Raspa de uma laranja
• Maçã (1)
• Canela a gosto
• Azeite (1 colher de sopa)

Modo de preparação e confeção:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC .
• Comece por partir os frutos oleoginosos grosseiramente (Nozes, avelãs, amêndoas).
• Coloque numa taça os cereais, os frutos oleoginosos partidos, a raspa de laranja e a canela. Misture.
• Parta a maçã em pedaços pequenos e envolva na taça.
• Por fim, coloque o sumo de laranja e o azeite e misture bem.
• Coloque no tabuleiro de forno papel vegetal e coloque de seguida o preparado, durante cerca de 20minutos. Mexa uma ou duas vezes.

6 – PUDIM DE CHIA 

Ingredientes:

• Sementes de chia (3 colheres de sopa)
• Bebida vegetal ou leite magro (200ml)
• Manteiga de amendoim (1 colher de sobremesa)
• Banana (1/2)
• Frutos vermelhos (a gosto)

Modo de preparação:

• Colocar o leite num frasco juntamente com as sementes de chia e mexer bem;
• Colocar no frigorífico e deixar repousar algumas horas (pode fazer à noite para comer ao pequeno-almoço do dia seguinte)
• Servir com frutas a gosto.

7 – TAÇA DE CEREAIS COM IOGURTE 

Ingredientes:

• 60g de flocos de aveia;
• 1 Colher de chá de mel;
• 2 Colheres de sopa de água.

Modo de preparação e confeção:

• Triture os cereais;
• Numa tigela coloque os cereais triturados, adicione o mel e duas colheres de água;
• Mexa bem até ficar uma mistura homogénea;
• Distribua pelas formas e coloque no frigorífico durante a noite.
• Sirva com iogurte e com fruta no dia seguinte.

8 – CREPIOCA DE ESPINAFRES

Ingredientes:

• Tapioca (20g)
• Ovo (1)
• Claras (50ml)
• Espinafres (1 mão)

Modo de preparação e confeção:

• Bata no liquidificador a farinha de tapioca, o ovo, as claras e os espinafres até ficar homogéneo.
• Numa frigideira anti-aderente bem quente, coloque o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados.
• Sirva com queijo fresco e fruta.

Já sabem que depois é empratar tudo a gosto!

Para quem não sabe, tenho vários e-books, que podem adquirir aqui. 

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