Tarte de bacalhau, com base de batata doce

TARTE DE BACALHAU, com base de batata doce ? Uma das minhas últimas experiências que ficou maravilhosa!

Inspirei-me numa receita da @mamapaleoblog, mas adaptei consoante o que tinha em casa! O truque é mesmo esse para facilitar as coisas cá por casa. Costuma fazer o mesmo? Aconselho, porque facilita imenso! E agora que vem aí o Natal… até pode ser uma receita a por em cima da mesa. 

Deixo-lhe já a receita para guardarem e experimentarem quando tiverem tempo: 

Ingredientes:

• Batata doce (1 para cobrir a base)
• Bacalhau (500g)
• Couve coração (1/2)
• Cenouras (2)
• Tomate (1)
• Coentros a gosto
• Iogurte natural (1)
• Cebola (1)
• Alho (2 dentes)
• Azeite
• Ovos (3)

Modo de preparação e confeção: 

1. Dispor a batata-doce às rodelas finas num pirex de forno e levar cerca de 10 minutos a 180⁰C.
2. Numa panela começar por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite (normalmente junto sempre água para tentar que não frite)
3. De seguida, colocar a couve coração cortada as fatias, o tomate aos cubos e as cenouras aos bocadinhos. Deixar cozinhar.
4. Juntar o bacalhau desfiado e quando estiver tudo pronto, juntar os coentros.
5. Juntar o iogurte natural ao preparado anterior, os ovos batidos, envolver e colocar no pirex por cima da batata-doce.
6. Levar ao forno 25 minutos até ficar pronta.

Delicie-se!  Ficou mesmo boa e dá para as vossas refeições ? Sabe aqueles dias em que já não tem nada preparado? Faz num instante e voilá!

Vai experimentar? Quero ver essas fotografias.