Tarte de bacalhau, com base de batata doce

TARTE DE BACALHAU, com base de batata doce ? Uma das experiências deste fim-de-semana que ficou maravilhosa!

Inspirei-me numa receita da @mamapaleoblog, mas adaptei consoante o que tinha em casa! O truque é mesmo esse para facilitar as coisas cá por casa ✌Costumam fazer o mesmo?! ? Aconselho, porque facilita imenso! E agora que vem aí o Natal… até pode ser uma receita a por em cima da mesa! 🙂

Deixo-vos já a receita para guardarem e experimentarem quando tiverem tempo ?

– 1 batata-doce (para cobrir a base)

– 500g de bacalhau

– 1/2 couve coração

– 2 cenouras

– 1 tomate

– Coentros a gosto

– 1 iogurte

– 1 cebola

– 2 dentes de alho

– Azeite

– 3 ovos

– Dispor a batata-doce às rodelas finas num pirex de forno e levar cerca de 10 minutos a 180⁰C.

– Numa panela começar por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite (normalmente junto sempre água para tentar que não frite)

– De seguida, colocar a couve coração cortada as fatias, o tomate aos cubos e as cenouras aos bocadinhos. Deixar cozinhar.

– Juntar o bacalhau desfiado e quando estiver tudo pronto, juntar os coentros.

– Juntar o iogurte natural ao preparado anterior, os ovos batidos, envolver e colocar no pirex por cima da batata-doce.

– Levar ao forno 25 minutos até ficar pronta.

Deliciem-se! Ficou mesmo boa e dá para as vossas refeições ? Sabem aqueles dias em que já não têm nada preparado?! Fazem num instante e voilá!

Quem é que vai experimentar?! Quero ver essas fotografias