Panquecas de dióspiro

Temos receita nova e como estamos na época dos dióspiros, nada melhor que uma receita diferente para se deliciar.

Veja como é tão fácil e como pode utilizar a fruta da época, que muitas vezes, acabamos por ter em maior quantidade nestas alturas.

Ingredientes:

• Dióspiros (2 grandes)
• Farinha de aveia (7 colheres de sopa)
• Ovos (2)
• Água (1/2 chávena de café)
  
  

Modo de preparação e confeção:

1. Começar por triturar os dióspiros num processador de alimentos.
2. Juntar a farinha, os ovos, o leite, a canela e o fermento. Envolver bem novamente.
3. Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar uma colher de sopa do preparado e deixar cozinhar. Virar e deixar cozinhar de ambos os lados.
   
   

Agora é só pôr as mãos na massa!