Panquecas de Frutos Vermelhos

Para festejar este Dia da Mulher, partilho mais uma receita de panquecas, desta vez de frutos vermelhos! Para quem gosta de variar as suas receitas, é uma boa sugestão!

Ingredientes:

• Frutos vermelhos (1 chávena | 280g)
• Farinha de arroz (80g)
• Flocos de aveia (80g)
• Ovos inteiros (2)

Modo de preparação e confeção:

• Coloca no liquidificador a farinha de arroz, os frutos vermelhos e os ovos, triturando até obter uma mistura homogénea;
• Junta os flocos de aveia e liga o liquidificador apenas para envolver os flocos de aveia, de forma a não triturar por completo;
• Aquece bem uma frigideira anti-aderente e coloca uma colher de sopa do preparado anterior.
• Quando começar a formar bolhas à superfície, vira do outro lado até ficar pronto.

Feliz Dia da Mulher!