Bolachas crocantes de gengibre

Hoje trazemos uma receita  diferente, criada pela Nutricionista Rita Serra, que faz parte da equipa Põe-te na Linha.

São umas bolachas com um sabor diferente do normal, mas super saborosas e crocantes 😊

Ingredientes:

• 120g de cereais muesli sem adição de açúcar
• 1 colher de chá de raspas de gengibre
• 4 claras
• 100g de adoçante light

Modo de preparação e confeção:

1. Triturar ligeiramente os cereais.
2. Bater as claras em castelo, juntar o adoçante e mexer delicadamente.
3. Juntar os cereais e as raspas de gengibre ao preparado, mexer bem até ficar tudo homogéneo.
4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. De seguida encher uma colher de chá e com a ajuda de outra colher colocar a massa no tabuleiro, deixando o espaço de um dedo entre cada bolinha.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC, até as bolachas começarem a dourar.

Experimentem e não se esqueçam de partilhar comigo o resultado!